प्रोवेंस का चिकन

प्रोवेंस शैली में चिकन: एक स्वादिष्ट और सुगंधित नुस्खा, परंपरा से भरा हुआ

तैयारी का समय: 10 मिनट
बेकिंग का समय: 15 मिनट
कुल समय: 25 मिनट
सर्विंग: 4

प्रोवेंस शैली में चिकन एक सरल लेकिन प्रभावशाली नुस्खा है जो भूमध्यसागरीय स्वादों को सीधे आपकी मेज पर लाएगा। यह नुस्खा सप्ताह के दौरान तेजी से रात के खाने के लिए या एक विशेष अवसर के लिए आदर्श है जब आप अपने मेहमानों को प्रभावित करना चाहते हैं। मसालों और ताजे सामग्री का एक सही संयोजन के साथ, आप एक रसदार और स्वादिष्ट चिकन प्राप्त करेंगे। चलिए इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आवश्यक कदमों का पता लगाते हैं!

सामग्री:
- 4 चिकन ब्रेस्ट (प्रत्येक लगभग 150-200 ग्राम)
- 3 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
- 1 चम्मच नमक
- 1/2 चम्मच ताजा पिसा काली मिर्च
- 1 चम्मच प्रोवेंस जड़ी-बूटियों (तुलसी, थाइम, रोज़मेरी और ओरेगैनो का मिश्रण)
- 2 लहसुन की कलियाँ, बारीक कटी हुई
- 1 नींबू (रस और ज़ेस्ट के लिए)
- 200 ग्राम चेरी टमाटर (वैकल्पिक)
- 100 ग्राम हरी या काली जैतून, बिना गुठली (वैकल्पिक)

चरण 1: चिकन की तैयारी
200 डिग्री सेल्सियस पर ओवन को पहले से गरम करने से शुरू करें। इस बीच, चिकन ब्रेस्ट को लें और उन्हें क्षैतिज रूप से आधा काटें, ताकि पतले फ़िलेट प्राप्त हों जो समान रूप से पक जाएं। प्रत्येक टुकड़े को नमक, काली मिर्च और प्रोवेंस जड़ी-बूटियों के साथ सीज़न करें। ये मसाले डिश में स्वाद और चरित्र जोड़ने के लिए आवश्यक हैं।

चरण 2: चिकन पकाना
एक बेकिंग डिश को 2 बड़े चम्मच जैतून के तेल से चिकनाई करें। चिकन फ़िलेट को डिश में रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे ओवरलैप न हों। यदि चाहें, तो आप आधे कटे चेरी टमाटर और जैतून भी डाल सकते हैं ताकि रंग और स्वाद में वृद्धि हो सके। कटी हुई लहसुन को चिकन के ऊपर छिड़कें और नींबू का रस डालें। नींबू का ज़ेस्ट एक तीव्र सुगंध जोड़ देगा। डिश को 15 मिनट के लिए ओवन में रखें या जब तक चिकन अच्छी तरह से पक न जाए और रस स्पष्ट न हो जाए।

चरण 3: परोसना
जब चिकन तैयार हो जाए, तो परोसने से पहले इसे कुछ मिनटों के लिए आराम करने दें। यह कदम महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह रसों को पुनर्वितरित करने की अनुमति देता है, जिससे मांस अधिक रसीला हो जाता है। आप प्रोवेंस शैली के चिकन को ताजे सलाद या आलू के मैश के साथ परोस सकते हैं ताकि एक पूर्ण भोजन मिल सके।

व्यावहारिक सुझाव:
- सुनिश्चित करें कि चिकन ब्रेस्ट उच्च गुणवत्ता की हो। जैविक मांस अक्सर अधिक स्वादिष्ट होता है।
- आप अन्य सब्जियों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे ज़ुकीनी या बेल मिर्च, उन्हें डिश में जोड़कर एक और अधिक रंगीन तैयारी प्राप्त कर सकते हैं।
- यदि आप स्वादों को बढ़ाना चाहते हैं, तो आप पकाने से कुछ घंटे पहले चिकन को जैतून के तेल, लहसुन और प्रोवेंस जड़ी-बूटियों में मैरीनेट कर सकते हैं।
- एक मसालेदार स्पर्श के लिए, मसाला मिश्रण में कुछ मिर्च के फ्लेक्स जोड़ें।

प्रोवेंस शैली का चिकन सिर्फ एक सरल नुस्खा नहीं है, बल्कि भूमध्यसागरीय भोजन की ओर एक खिड़की है, जो आपके टेबल पर धूप और स्वाद लाता है। चाहे आप इसे पारिवारिक रात्रिभोज के लिए तैयार करें या दोस्तों के साथ मिलने के लिए, यह व्यंजन निश्चित रूप से सभी को पसंद आएगा। भोजन का आनंद लें!