Provence Usulü Tavuk

Provence Usulü Tavuk: Gelenekle dolu lezzetli ve aromatik bir tarif

Hazırlık süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Toplam süre: 25 dakika
Porsiyon: 4

Provence usulü tavuk, Akdeniz tatlarını doğrudan masanıza getirecek basit ama etkileyici bir tarif. Bu tarif, hızlı bir hafta içi akşam yemeği veya misafirlerinizi etkilemek istediğiniz özel bir gün için idealdir. Baharatlar ve taze malzemelerin mükemmel bir kombinasyonu ile sulu ve lezzetli bir tavuk elde edeceksiniz. Bu lezzeti hazırlamak için gerekli adımları birlikte keşfedelim!

Malzemeler:
- 4 tavuk göğsü (yaklaşık 150-200 g her biri)
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1 tatlı kaşığı Provence otları (fesleğen, kekik, biberiye ve kekik karışımı)
- 2 diş sarımsak, ince doğranmış
- 1 limon (suyu ve rendesi için)
- 200 g cherry domates (isteğe bağlı)
- 100 g yeşil veya siyah zeytin, çekirdeksiz (isteğe bağlı)

Adım 1: Tavuk hazırlığı
Fırını 200 derece Celsius'a önceden ısıtarak başlayın. Bu arada, tavuk göğüslerini alın ve yatay olarak ikiye keserek daha ince filetolar elde edin, böylece eşit şekilde pişerler. Her bir parçayı tuz, karabiber ve Provence otları ile baharatlayın. Bu baharatlar, yemeğe lezzet ve karakter katmak için gereklidir.

Adım 2: Tavuk pişirme
Bir fırın tepsisini 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile yağlayın. Tavuk filetolarını tepsiye yerleştirin, üst üste gelmemesine dikkat edin. İsterseniz, yarıya kesilmiş cherry domatesleri ve zeytinleri de ekleyerek ekstra renk ve tat katabilirsiniz. Doğranmış sarımsağı tavukların üzerine serpin ve limon suyu ile ıslatın. Limon rendesi yoğun bir aroma ekleyecektir. Tepsiyi 15 dakika boyunca fırına koyun veya tavuk iyice pişene kadar, suları berrak olana kadar pişirin.

Adım 3: Servis
Tavuk hazır olduğunda, servis etmeden önce birkaç dakika dinlendirin. Bu adım, suların yeniden dağıtılmasını sağladığı için önemlidir, böylece et daha sulu olur. Provence usulü tavuk, taze bir salata veya patates püresi ile tamamlayarak servis edilebilir.

Pratik ipuçları:
- Tavuk göğsünün yüksek kaliteli olduğundan emin olun. Organik etler genellikle daha lezzetlidir.
- Daha renkli bir yemek elde etmek için kabak veya biber gibi diğer sebzeleri deneyebilirsiniz.
- Aromaları yoğunlaştırmak isterseniz, tavukları pişirmeden birkaç saat önce zeytinyağı, sarımsak ve Provence otları ile marine edebilirsiniz.
- Baharat karışımına birkaç acı biber flakası ekleyerek baharatlı bir dokunuş katabilirsiniz.

Provence usulü tavuk sadece basit bir tarif değil, aynı zamanda Akdeniz mutfağına bir penceredir ve masanıza güneş ve lezzet getirir. Aile yemeği veya arkadaş buluşması için hazırlasanız da, bu yemek kesinlikle herkesin beğenisini kazanacaktır. Afiyet olsun!