秘密鸡 - 斯洛伐克食谱
去骨鸡腿，盐和胡椒，是一种多用途的食材，完美搭配各种配菜。我们首先将它们裹上面粉，这将有助于在煎炸过程中形成美味的外壳。我们在高火上加热少量油的平底锅，然后加入鸡腿。确保它们美丽地上色而不完全熟透，以保持肉质的多汁至关重要。将鸡腿两面煎炸后，我们将它们转移到烤盘中，不要沥干，因为油会为菜肴的最终风味做出贡献。
除了鸡肉，我们还将添加苹果，这为菜肴带来了新鲜和甜美的味道。我们将苹果去皮，切成六块，去掉果核。我们在每块鸡肉上放一片苹果，以便在烘烤过程中其风味渗透到肉中。土豆，这道菜的另一个重要元素，去皮、加盐，并与一把切碎的香菜和少许油混合。这种混合物将增加新鲜的味道和愉悦的香气。我们将土豆放在烤盘中，放在鸡腿旁边，并加入少量水，以防菜肴变干。
为了保持湿度，我们用铝箔或烘焙纸覆盖烤盘，然后再用铝箔覆盖。我们在220°C下烘烤至少30分钟。重要的是在这个时间段后检查肉和土豆的状态。它们可能需要更长的烹饪时间，因此通常一个小时是获得优秀结果的理想时间。一旦肉和土豆快要熟了，我们提高烤箱的温度，以获得理想的上色。
与此同时，我们将奶酪切成与鸡肉块大小相同的片。烤盘从烤箱中取出后，我们在每块鸡肉和每片苹果上放一片奶酪，奶酪会融化并形成美味的层。这个菜可以提前准备，当你想要上菜时，只需加热，即可得到一道美味又舒适的菜肴，完美适合任何场合。各种风味完美结合，结果会让每个人都满意。
成分: 6个鸡腿，只是上部（去骨）6片奶酪1个苹果盐胡椒油面粉水香菜4个土豆
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