Секретная Курица - Словацкий Рецепт

Бедра курицы без костей, посоленные и поперченные, являются универсальным ингредиентом, который идеально сочетается с разнообразными гарнирами. Мы начинаем с того, что обваливаем их в муке, что поможет образовать вкусную корочку во время жарки. Мы разогреваем сковороду с небольшим количеством масла на сильном огне и добавляем бедра. Важно убедиться, что они красиво подрумяниваются, не пропекаясь полностью, чтобы мясо оставалось сочным. После того как обжарим бедра с обеих сторон, мы переносим их в форму для запекания, не сливая масло, так как оно добавит финальный вкус блюда.

Кроме курицы, мы добавим яблоки, которые придадут свежесть и сладость. Мы очищаем яблоки от кожуры, нарезаем их на шесть частей и удаляем сердцевину. Мы кладем по ломтику яблока на каждую куриную часть, чтобы их аромат впитался в мясо во время запекания. Картофель, еще один важный элемент этого рецепта, очищается от кожуры, солится и смешивается с горстью нарезанной петрушки и небольшим количеством масла. Эта смесь добавит свежий вкус и приятный аромат. Мы выкладываем картофель в форму рядом с куриными бедрами и добавляем небольшое количество воды, чтобы предотвратить высыхание блюда.

Чтобы сохранить влагу, мы накрываем форму алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой, а затем снова алюминиевой фольгой. Мы запекаем все при 220 °C как минимум 30 минут. Важно проверить состояние мяса и картофеля после этого времени. Им может потребоваться больше времени для запекания, поэтому обычно час идеально подходит для достижения отличных результатов. Когда мясо и картофель почти готовы, мы повышаем температуру в духовке, чтобы добиться желаемой румяности.

Тем временем мы нарезаем сыр на ломтики размером с кусочки курицы. Как только форма будет вынута из духовки, мы кладем по ломтику сыра на каждую куриную часть и каждый ломтик яблока, который растает и образует вкусный слой. Это блюдо можно приготовить заранее, и когда вы хотите его подать, просто разогрейте его, получая таким образом сытное и уютное блюдо, идеально подходящее для любого случая. Вкусы прекрасно сочетаются, и результат понравится всем.