烤西葫芦肉末穆萨卡

烤肉末西葫芦千层面

准备时间：20分钟
烘烤时间：45-60分钟
总时间：1小时20分钟
份量：6-8人

介绍

西葫芦千层面是一道令人舒心的菜肴，非常适合家庭晚餐或节日聚餐。这道食谱将肉末的浓郁风味与西葫芦的自然甜味和打好的鸡蛋的柔软质地相结合，形成一道美味且令人满足的菜肴。无论你是经验丰富的厨师还是厨房新手，这个食谱都将帮助你给大家留下深刻印象！

千层面的一个迷人之处在于，随着时间的推移，每种文化都为这道菜肴做出了独特的贡献，适应了可用的食材。因此，今天我们有许多变种，而我们的西葫芦食谱是一个健康美味的替代品。

材料

- 1公斤肉末（猪肉或肉类混合）
- 2个500-600克的西葫芦
- 2根中等胡萝卜
- 1个大洋葱
- 6片无皮薄面包
- 2个鸡蛋 + 1个装饰用鸡蛋
- 盐和胡椒粉适量
- 1汤匙橄榄油或葵花籽油
- 黄油和面包屑用于涂抹烤盘

材料详情

- 肉末：你可以根据喜好使用猪肉、牛肉或混合肉。猪肉提供更丰富的味道，而牛肉则更瘦。
- 西葫芦：这些西葫芦富含营养，热量低，是健康饮食的绝佳选择。可以保留外皮，因为它含有许多维生素。
- 胡萝卜：它们为混合物增添了甜味和愉悦的质地。同时也是β-胡萝卜素的良好来源。
- 面包：使用新鲜面包以获得更好的质地。如果你有较旧的面包，可以将其浸泡在水或牛奶中以软化。
- 鸡蛋：将混合物结合在一起，提供轻微的奶油质地。

步骤

1. 准备材料：首先清洗胡萝卜和洋葱。将洋葱切碎，胡萝卜擦成丝。清洗西葫芦并切成小方块。如果你愿意，可以保留外皮，以增加营养。

2. 煮肉：在中火加热一个大平底锅，加入一汤匙油。当油热时，加入肉末。不断搅拌，煮至肉末变得松散，以避免结块。让其在自身的汁液中煮5-10分钟。

3. 加入蔬菜：当肉煮熟后，加入洋葱和擦好的胡萝卜。继续不时搅拌10分钟，直到蔬菜变软。排掉多余的汁液，让混合物稍微冷却。

4. 准备面包：在一个单独的碗中，将6片面包浸泡在剩余的汁液中。确保它们充分浸泡，然后挤掉多余的液体。

5. 最终组合：在另一个碗中，打散2个鸡蛋，并将其与3/4的肉混合物、浸泡的面包和3/4的西葫芦混合。用手充分混合以获得均匀的混合物。

6. 准备烤盘：将烤箱预热至180°C。用黄油涂抹一个耐热的烤盘，并用面包屑铺底。将肉混合物倒入烤盘中，均匀抹平。

7. 完成准备：在上面加入剩余的肉和西葫芦。打散一个鸡蛋，将其均匀倒在菜肴上，以便在烘烤时形成金黄色的外壳。

8. 烘烤：将千层面放入预热的烤箱，烘烤45-60分钟，直到表面变得金黄酥脆。

9. 上菜：让千层面稍微冷却几分钟再切。热食，配上一勺酸奶和新鲜沙拉，以形成口感和风味的对比。

实用小贴士

- 变种：你可以添加其他蔬菜，如茄子或青椒，以丰富风味。此外，可以尝试加入香料，加入牛至或罗勒以增强风味。
- 上菜：千层面可以热食或冷食，使其适用于不同场合。非常适合野餐或节日聚餐。
- 保存：如果有剩余，可以在冰箱中保存千层面2-3天。可以在烤箱或微波炉中加热。

常见问题

1. 我可以使用其他类型的肉吗？
可以，你可以根据自己的喜好使用鸡肉、火鸡或甚至植物肉。

2. 我如何让千层面更轻？
你可以减少油的用量，并使用瘦肉，例如鸡胸肉或火鸡。

3. 千层面适合冷冻吗？
可以，你可以冷冻千层面，但确保在放入密封容器之前完全冷却。

营养益处

这道千层面是肉类的优质蛋白来源，而西葫芦和胡萝卜则增加了纤维、维生素和必需矿物质。它是满足的一餐的均衡选择，提供必要的营养而不增加过多的卡路里。

每份卡路里（估计）：350-400 kcal

祝你在制作这道美味的西葫芦千层面时好运！它一定会成为你家里的最爱。别忘了分享你对食谱的印象和你尝试的任何变种。祝你好胃口！