Moussaka de abobrinha com carne moída assada

Musaca de abobrinha com carne moída assada

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 45-60 minutos
Tempo total: 1 hora e 20 minutos
Número de porções: 6-8

Introdução

A musaca de abobrinha é um prato reconfortante, perfeito para um jantar em família ou uma refeição festiva. Esta receita combina os sabores ricos da carne moída com a doçura natural das abobrinhas e a textura macia dos ovos batidos, resultando em um prato delicioso e satisfatório. Seja você um cozinheiro experiente ou um novato na cozinha, esta receita vai te ajudar a impressionar a todos!

Um aspecto fascinante das musacas é que, ao longo do tempo, cada cultura trouxe uma contribuição única para este prato, adaptando-o aos ingredientes disponíveis. Assim, hoje temos uma infinidade de variações, e nossa receita com abobrinha é uma alternativa saudável e saborosa.

Ingredientes

- 1 kg de carne moída (porco ou uma mistura de carnes)
- 2 abobrinhas de 500-600 g
- 2 cenouras médias
- 1 cebola grande
- 6 fatias finas de pão sem casca
- 2 ovos + 1 ovo para decoração
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de azeite ou óleo de girassol
- Manteiga e farinha de rosca para untar o recipiente

Detalhes sobre os ingredientes

- Carne moída: Você pode usar carne de porco, boi ou uma mistura, dependendo da preferência. A carne de porco oferece um sabor mais rico, enquanto a carne de boi é mais magra.
- Abobrinha: Essas abobrinhas são ricas em nutrientes e têm baixo teor calórico, sendo uma excelente escolha para uma dieta saudável. A casca pode ser deixada, pois contém muitas vitaminas.
- Cenouras: Elas adicionam doçura e uma textura agradável à composição. Também são uma boa fonte de beta-caroteno.
- Pão: Use pão fresco para obter uma melhor textura. Se você tiver pão mais velho, pode molhá-lo em água ou leite para amolecer.
- Ovos: Eles vão ligar a composição, oferecendo uma consistência levemente cremosa.

Passo a passo

1. Preparação dos ingredientes: Comece limpando as cenouras e a cebola. Pique a cebola finamente e rale as cenouras. Lave as abobrinhas e corte-as em cubos pequenos. Se preferir, você pode deixar a casca, para um acréscimo de nutrientes.

2. Cozinhando a carne: Aqueça uma frigideira grande em fogo médio e adicione a colher de azeite. Quando estiver quente, adicione a carne moída. Cozinhe até que fique soltinha, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos. Deixe cozinhar em seu próprio suco por 5-10 minutos.

3. Adicionando os legumes: Assim que a carne estiver bem cozida, adicione a cebola e as cenouras raladas. Continue mexendo de vez em quando por 10 minutos, até que os legumes estejam macios. Escorra o excesso de molho e deixe a composição esfriar um pouco.

4. Preparando o pão: Em uma tigela separada, mergulhe as 6 fatias de pão no molho restante. Certifique-se de que fiquem bem embebidas, depois esprema o excesso de líquido.

5. Combinação final: Em outra tigela, bata os 2 ovos e misture com 3/4 da composição de carne, o miolo do pão embebido e 3/4 das abobrinhas. Misture bem com as mãos para obter uma composição homogênea.

6. Preparando o recipiente: Preaqueça o forno a 180°C. Unte um recipiente resistente ao calor com manteiga e polvilhe com farinha de rosca. Despeje a composição de carne no recipiente, nivelando-a uniformemente.

7. Finalizando o prato: Adicione por cima o restante da carne e das abobrinhas. Bata um ovo e despeje uniformemente sobre o prato para formar uma crosta dourada durante o cozimento.

8. Cozinhando: Coloque a musaca no forno preaquecido e deixe assar por 45-60 minutos, até que a superfície fique dourada e crocante.

9. Servindo: Deixe a musaca esfriar por alguns minutos antes de cortá-la. Sirva quente, acompanhada de uma colher de creme de leite e uma salada fresca para um contraste de texturas e sabores.

Dicas práticas

- Variações: Você pode adicionar outros legumes, como berinjelas ou pimentões, para diversificar o sabor. Além disso, pode experimentar temperos, adicionando orégano ou manjericão para um toque extra de sabor.
- Servir: A musaca pode ser servida quente ou fria, tornando-a versátil para diferentes ocasiões. É perfeita para piqueniques ou refeições festivas.
- Armazenamento: Se sobrar, você pode guardar a musaca na geladeira por 2-3 dias. Pode reaquecer no forno ou no micro-ondas.

Perguntas frequentes

1. Posso usar outros tipos de carne?
Sim, você pode usar carne de frango, peru ou até mesmo carne vegetal, dependendo das suas preferências.

2. Como posso tornar a musaca mais leve?
Você pode reduzir a quantidade de azeite e usar carne magra, como peito de frango ou peru.

3. A musaca é boa para congelar?
Sim, você pode congelar a musaca, mas certifique-se de deixá-la esfriar completamente antes de colocá-la em recipientes herméticos.

Benefícios nutricionais

Esta musaca é uma excelente fonte de proteínas devido à carne, enquanto a abobrinha e as cenouras adicionam fibras, vitaminas e minerais essenciais. É uma escolha equilibrada para uma refeição satisfatória, oferecendo nutrientes essenciais sem sobrecarregar o corpo com calorias excessivas.

Calorias (por porção, estimativa): 350-400 kcal

Desejo muito sucesso na preparação desta deliciosa musaca de abobrinha! Com certeza se tornará uma favorita na sua família. Não se esqueça de compartilhar suas impressões sobre a receita e eventuais variações que você tentou. Bom apetite!