烤三文鱼片配酸奶油酱

烤三文鱼片配酸奶油酱

准备时间：15分钟
烹饪时间：10分钟
总时间：25分钟
份量：4

发现一款美味健康的烤三文鱼片食谱，完美适合快速而又精致的晚餐。此菜肴非常适合鱼类爱好者和希望用新鲜风味和简单食材丰富餐桌的人。它将三文鱼的浓郁味道与奶油酸奶油酱完美结合，这个食谱一定会成为你的最爱。

腌料成分：
- 4片三文鱼（每片约150-200克）
- 2汤匙第戎芥末
- 3汤匙特级初榨橄榄油
- 1/2茶匙白胡椒粉
- 1茶匙鱼类调料（或普罗旺斯香草，如果你喜欢）
- 1个柠檬的汁
- 2瓣大蒜，捣碎
- 一把新鲜的香菜，切碎
- 盐适量

酸奶油酱成分：
- 200克烹饪奶油
- 1汤匙芥末
- 1汤匙柠檬汁
- 盐和胡椒粉适量
- 可选：几片新鲜莳萝以增加风味

腌制准备：
1. 在一个中等大小的碗中，将芥末、橄榄油、白胡椒粉、鱼类调料、柠檬汁、捣碎的大蒜和切碎的香菜混合。搅拌均匀，直到形成均匀的腌料。
2. 将三文鱼片放入腌料中，确保完全覆盖。用保鲜膜盖好碗，放入冰箱至少30分钟。如果有时间，最好腌制1到2小时以增强风味。

酸奶油酱的准备：
1. 在一个小碗中，混合烹饪奶油、芥末、柠檬汁、盐和胡椒粉。如果愿意，可以加入切碎的新鲜莳萝，使酱汁更加清新。这种酱汁将完美地搭配三文鱼，并为菜肴增添美食的气息。

烹饪三文鱼：
1. 将烤架预热至中高温度。确保烤架涂抹了足够的油，以防止鱼粘连。
2. 从腌料中取出三文鱼，将皮朝上的鱼片放在烤架上。每面烤约4-5分钟，或直到鱼熟透并形成漂亮的外壳。避免过早翻动三文鱼，以免将其弄碎。
3. 当三文鱼准备好后，将其从烤架上取下，静置几分钟以稳定汁液。

上菜：
将三文鱼片放在优雅的盘子上，淋上酸奶油酱，并用几片新鲜香菜装饰。此菜肴可以搭配脆生菜沙拉或蒸蔬菜，提供一顿完整健康的餐食。

可能的变化：
您可以尝试不同的香料，例如熏制红椒或孜然，为三文鱼增添独特的风味。此外，酸奶油酱可以通过加入葱或刺山柑来个性化，以增加更浓烈的味道。

这个烤三文鱼片配酸奶油酱的食谱不仅准备迅速，而且是享受细腻鱼肉的绝佳方式。非常适合家庭晚餐或与朋友的聚餐，肯定会留下难忘的印象！