グリルサーモンフィレとサワークリームソース

グリルサーモンフィレとサワークリームソース

準備時間：15分
調理時間：10分
合計時間：25分
ポーション数：4

素早く洗練されたディナーに最適な、グリルサーモンフィレの美味しく健康的なレシピを発見してください。この料理は、魚好きや新鮮な風味とシンプルな食材で食事を豊かにしたい人に最適です。サーモンの豊かな味とクリーミーなサワークリームソースの完璧な組み合わせを提供し、このレシピは間違いなくあなたのお気に入りの1つになるでしょう。

マリネ用の材料：
- サーモンフィレ4枚（各約150-200g）
- ディジョンマスタード大さじ2
- エクストラバージンオリーブオイル大さじ3
- 白胡椒1/2小さじ
- 魚用スパイス1小さじ（またはお好みでプロヴァンスハーブ）
- レモン1個のジュース
- にんにく2片、つぶしたもの
- 新鮮なパセリ一握り、細かく刻んだもの
- 塩はお好みで

サワークリームソース用の材料：
- 料理用クリーム200g
- マスタード大さじ1
- レモンジュース大さじ1
- 塩と胡椒はお好みで
- オプション：風味を追加するための新鮮なディルの葉数枚

マリネの準備：
1. 中くらいのボウルに、マスタード、オリーブオイル、白胡椒、魚用スパイス、レモンジュース、つぶしたにんにく、刻んだパセリを混ぜます。均一なマリネができるまでよく混ぜます。
2. サーモンフィレをマリネに加え、完全に覆われていることを確認します。ボウルをラップで覆い、最低30分冷蔵します。時間があれば、風味を強化するために1〜2時間マリネするのが理想的です。

サワークリームソースの準備：
1. 小さなボウルに、料理用クリーム、マスタード、レモンジュース、塩、胡椒を混ぜます。お好みで、新鮮なディルを加えてソースにさらに新鮮な味を加えます。このソースはサーモンを完璧に引き立て、料理にグルメなタッチを加えます。

サーモンの調理：
1. グリルを中高温に予熱します。魚がくっつかないように、グリルが十分に油を塗られていることを確認します。
2. マリネからサーモンを取り出し、皮側を上にしてグリルに置きます。片面を約4〜5分、または魚がよく焼けて美しい皮ができるまで焼きます。サーモンを早くひっくり返さないように注意してください、壊れてしまう可能性があります。
3. サーモンが準備できたら、グリルから取り出し、数分間休ませてジュースを安定させます。

盛り付け：
サーモンフィレをエレガントな皿に盛り付け、サワークリームソースをかけ、新鮮なパセリの葉で飾ります。この料理は、パリッとしたグリーンサラダや蒸し野菜と一緒に提供でき、完全で健康的な食事を提供します。

可能なバリエーション：
スモークパプリカやクミンなどのさまざまなスパイスを使って、サーモンに独特の風味を与える実験をしてみてください。また、サワークリームソースは、刻んだ青ねぎやケッパーを加えることで、より強い味わいにカスタマイズできます。

このサワークリームソース付きのグリルサーモンフィレのレシピは、準備が迅速であるだけでなく、繊細な魚を楽しむ素晴らしい方法です。家族のディナーや友人との食事に最適で、間違いなく忘れられない印象を残すでしょう！