鸡肉丸配米饭和马苏里拉奶酪

鸡肉米饭和马苏里拉奶酪球 - 一道美味舒适的食谱

如果你在寻找一种简单但极其美味的食谱，鸡肉米饭和马苏里拉奶酪球是完美的选择！这些美味的球体在融化的马苏里拉奶酪柔软内心、微辣的米饭和酥脆的肉之间提供了完美的平衡，创造出难忘的烹饪体验。这道食谱非常适合家庭晚餐或与朋友的聚会，同时也是利用你厨房里现有食材的绝佳方式。让我们一起冒险制作这些美味的球吧！

准备时间：20分钟
烘烤时间：40-60分钟
总时间：1小时20分钟
份量：4

配料

- 500克剁碎的鸡肉
- 1个中等大小的洋葱
- 3瓣大蒜
- 1个鸡蛋
- 1杯青豌豆（约150克）
- 100克米饭
- 200克马苏里拉奶酪
- 2汤匙白面包屑
- 盐，适量
- 牛至，适量
- 辣椒粉，适量
- 蒜味和香料面包屑（用于裹球）
- 橄榄油（用于涂抹烤盘）

制作方法

1. 准备配料：开始时清洗洋葱、大蒜和香菜。将它们切碎，以便在球体的成分中完美结合。如果你喜欢更浓烈的香味，可以在少许橄榄油中将洋葱和大蒜炒3-4分钟，直到变成金黄色。

2. 准备肉馅：在一个大碗中，加入剁碎的肉、切碎的蔬菜、盐、牛至和鸡蛋。用手或刮刀充分混合，确保配料完全融合。

3. 烹饪豌豆：在盐水中煮青豌豆5分钟，直到变得稍软，但不要过熟，以保持其脆感。沥干豌豆并加入肉馅中。

4. 准备米饭：根据包装说明煮米饭。煮熟后，沥干水分，加入盐和辣椒粉。充分混合，使米饭均匀调味。

5. 组装球体：将马苏里拉奶酪切成小方块。用勺子取一份米饭混合物，形成一个球。在中间放入一块马苏里拉奶酪。用豌豆肉混合物覆盖马苏里拉奶酪，然后将球在白面包屑中滚动。

6. 准备烘烤：在铺有烘焙纸的烤盘上小心放置球体。确保它们之间留出一点空间，以便均匀烘烤。将烤箱预热至180摄氏度。

7. 烘烤：将球体放入烤箱烘烤40-60分钟，直到外部变成金黄色和酥脆。建议在烘烤时间的一半翻转，以获得均匀的上色。

8. 上菜：将热乎乎的球体直接从烤箱中端上，搭配新鲜的番茄或脆生菜沙拉。内部融化的马苏里拉奶酪将为每一口增添惊喜和美味。

实用建议

- 变体：你可以尝试不同类型的肉（例如火鸡肉或猪肉），或添加香料如罗勒或百里香以增加额外香味。
- 冷冻：这些球体可以轻松冷冻。成型后，你可以将它们放在烤盘上冷冻，然后转移到密封容器中。当你想吃的时候，可以直接从冷冻中烘烤，只需在烤箱中多加几分钟。
- 配菜：这些球体与酸奶酱或蒜味蛋黄酱搭配得很好，增添了一丝清新感和愉快的对比。

营养价值

一份鸡肉米饭和马苏里拉奶酪球大约含有350-400卡路里，具体取决于使用的油量和肉类类型。这些球体因鸡肉和鸡蛋而成为良好的蛋白质来源，而豌豆和米饭则提供复杂碳水化合物和纤维，对均衡饮食至关重要。

常见问题

- 我可以使用全谷米吗？可以，全谷米是一个很好的选择，增加了纤维和营养。
- 我如何减少卡路里？你可以使用去皮的鸡肉，并减少涂抹烤盘所用的油量。
- 我可以不放肉做球体吗？当然可以！你可以用炒蘑菇或蔬菜混合物替代肉类，制作素食选项。

这些鸡肉米饭和马苏里拉奶酪球不仅是一道快速简单的食谱，也是家庭聚餐的美好回忆。用心制作，享受每一口的美味！