Boulettes de poulet avec du riz et de la mozzarella

Boulettes de poulet avec riz et mozzarella - une recette délicieuse et réconfortante

Si vous recherchez une recette simple mais extrêmement savoureuse, les boulettes de poulet avec riz et mozzarella sont le choix parfait ! Ces délicieuses boulettes offrent un équilibre parfait entre le centre de mozzarella fondue, le riz légèrement épicé et la viande croustillante, créant une expérience culinaire inoubliable. Cette recette est idéale pour les dîners en famille ou les repas entre amis, et c'est aussi un excellent moyen d'utiliser les ingrédients que vous avez déjà dans votre cuisine. Partons à l'aventure pour préparer ces boulettes savoureuses !

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40-60 minutes
Temps total : 1 heure et 20 minutes
Portions : 4

Ingrédients

- 500 g de viande de poulet hachée
- 1 oignon moyen
- 3 gousses d'ail
- 1 œuf
- 1 tasse de petits pois verts (environ 150 g)
- 100 g de riz
- 200 g de mozzarella
- 2 cuillères à soupe de chapelure blanche
- Sel, au goût
- Origan, au goût
- Paprika piquant, au goût
- Chapelure à l'ail et aux herbes (pour enrober les boulettes)
- Huile d'olive (pour graisser le plat)

Préparation

1. Préparation des ingrédients : Commencez par nettoyer et laver l'oignon, l'ail et le persil. Hachez-les finement afin que les saveurs se mélangent parfaitement dans la préparation des boulettes. Si vous aimez un goût plus intense, vous pouvez faire revenir l'oignon et l'ail dans une poêle avec un peu d'huile d'olive pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

2. Préparation de la farce : Dans un grand bol, ajoutez la viande hachée, les légumes hachés, le sel, l'origan et l'œuf. Mélangez bien avec vos mains ou une spatule, en veillant à ce que les ingrédients soient bien incorporés.

3. Cuisson des petits pois : Faites bouillir les petits pois verts dans de l'eau salée pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres mais pas trop, afin de conserver leur croquant. Égouttez les petits pois et ajoutez-les à la préparation de viande.

4. Préparation du riz : Faites cuire le riz selon les instructions de l'emballage. Une fois cuit, égouttez-le et ajoutez du sel et du paprika. Mélangez bien pour que le riz soit assaisonné uniformément.

5. Assemblage des boulettes : Coupez la mozzarella en petits cubes. À l'aide d'une cuillère, prenez une portion de la préparation de riz et formez une boule. Au centre de celle-ci, ajoutez un cube de mozzarella. Couvrez la mozzarella avec une couche de viande avec des petits pois, puis roulez la boule dans la chapelure blanche.

6. Préparation à la cuisson : Dans un plat de cuisson tapissé de papier sulfurisé, disposez soigneusement les boulettes. Assurez-vous de laisser un peu d'espace entre elles pour permettre une cuisson uniforme. Préchauffez le four à 180 degrés Celsius.

7. Cuisson : Faites cuire les boulettes au four pendant 40-60 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes à l'extérieur. Il est recommandé de les retourner à mi-cuisson pour obtenir une coloration uniforme.

8. Service : Servez les boulettes chaudes, directement du four, accompagnées de tomates fraîches ou d'une salade verte croquante. La mozzarella fondue à l'intérieur ajoutera un élément surprise et délicieux à chaque bouchée.

Conseils utiles

- Variations : Vous pouvez expérimenter avec différents types de viande (par exemple, dinde ou porc) ou ajouter des épices comme le basilic ou le thym pour une saveur supplémentaire.
- Congélation : Ces boulettes peuvent être facilement congelées. Après les avoir formées, vous pouvez les congeler sur une plaque puis les transférer dans un récipient hermétique. Lorsque vous souhaitez les consommer, vous pouvez les cuire directement du congélateur, mais il faudra quelques minutes de plus au four.
- Accompagnements : Ces boulettes se marient parfaitement avec une sauce au yaourt ou une mayonnaise à l'ail, ajoutant une note de fraîcheur et un contraste agréable.

Valeurs nutritionnelles

Une portion de boulettes de poulet avec riz et mozzarella contient environ 350-400 calories, selon la quantité d'huile utilisée et le type de viande. Ces boulettes sont une bonne source de protéines grâce au poulet et à l'œuf, tandis que les petits pois et le riz fournissent des glucides complexes et des fibres, essentiels pour une alimentation équilibrée.

Questions fréquentes

- Puis-je utiliser du riz complet ? Oui, le riz complet est un excellent choix, apportant des fibres et des nutriments supplémentaires.
- Comment puis-je réduire les calories ? Vous pouvez utiliser de la viande de poulet sans peau et réduire la quantité d'huile utilisée pour graisser le plat.
- Puis-je faire des boulettes sans viande ? Absolument ! Vous pouvez remplacer la viande par des champignons sautés ou un mélange de légumes pour une option végétarienne.

Ces boulettes de poulet avec riz et mozzarella ne sont pas seulement une recette rapide et simple, mais aussi un délicieux souvenir des repas en famille. Préparez-les avec amour et savourez chaque bouchée !