चिकन मीटबॉल चावल और मोज़ारेला के साथ

चावल और मोज़ेरेला के साथ चिकन बॉल - एक स्वादिष्ट और आरामदायक नुस्खा

यदि आप एक सरल लेकिन अत्यंत स्वादिष्ट नुस्खा की तलाश कर रहे हैं, तो चावल और मोज़ेरेला के साथ चिकन बॉल एकदम सही विकल्प हैं! ये स्वादिष्ट बॉल पिघले हुए मोज़ेरेला के नरम केंद्र, हल्के मसालेदार चावल और कुरकुरी मांस के बीच एकदम सही संतुलन प्रदान करते हैं, जो एक अविस्मरणीय पाक अनुभव बनाते हैं। यह नुस्खा परिवार के खाने या दोस्तों के साथ एक टेबल पर बैठने के लिए आदर्श है, और यह आपके पास पहले से मौजूद सामग्रियों का उपयोग करने का एक शानदार तरीका है। चलिए इन स्वादिष्ट बॉल्स को बनाने के लिए एक साहसिक यात्रा पर चलते हैं!

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 40-60 मिनट
कुल समय: 1 घंटा 20 मिनट
परोसने की संख्या: 4

सामग्री

- 500 ग्राम कटी हुई चिकन मांस
- 1 मध्यम आकार का प्याज
- 3 लहसुन की कलियाँ
- 1 अंडा
- 1 कप हरी मटर (लगभग 150 ग्राम)
- 100 ग्राम चावल
- 200 ग्राम मोज़ेरेला
- 2 बड़े चम्मच सफेद ब्रेडक्रंब
- स्वादानुसार नमक
- स्वादानुसार ओरेगैनो
- स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर
- लहसुन और मसालेदार ब्रेडक्रंब (बॉल्स को लपेटने के लिए)
- जैतून का तेल (ट्रे को चिकना करने के लिए)

विधि

1. सामग्री तैयार करना: प्याज, लहसुन और धनिया को पहले साफ करें और धो लें। इन्हें बारीक काटें, ताकि बॉल्स के मिश्रण में स्वाद एकदम सही मिल जाए। यदि आप अधिक तीव्र स्वाद पसंद करते हैं, तो आप प्याज और लहसुन को थोड़े जैतून के तेल में 3-4 मिनट तक भून सकते हैं, जब तक कि वे सुनहरे न हो जाएं।

2. मांस का मिश्रण तैयार करना: एक बड़े बाउल में कटी हुई मांस, कटी हुई सब्जियाँ, नमक, ओरेगैनो और अंडा डालें। हाथ या स्पैटुला से अच्छी तरह मिलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि सभी सामग्री अच्छी तरह से मिल गई हैं।

3. मटर को पकाना: हरी मटर को नमकीन पानी में 5 मिनट तक उबालें, जब तक कि वे थोड़ी नरम न हो जाएं, लेकिन बहुत ज्यादा नहीं, ताकि उनकी कुरकुरी बनावट बनी रहे। मटर को छान लें और इसे मांस के मिश्रण में डालें।

4. चावल तैयार करना: चावल को पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार उबालें। जब चावल पक जाए, तो पानी को छान लें और उसमें नमक और लाल मिर्च डालें। अच्छे से मिलाएं, ताकि चावल समान रूप से मसालेदार हो जाए।

5. बॉल्स को बनाना: मोज़ेरेला को छोटे क्यूब्स में काटें। एक चम्मच की मदद से चावल के मिश्रण का एक हिस्सा लें और एक गेंद बनाएं। इसके बीच में एक मोज़ेरेला का क्यूब डालें। मोज़ेरेला को मटर और मांस के मिश्रण से ढक दें, फिर गेंद को सफेद ब्रेडक्रंब में लपेटें।

6. बेकिंग के लिए तैयारी: बेकिंग पेपर से ढकी हुई ट्रे पर बॉल्स को सावधानी से रखें। सुनिश्चित करें कि उनके बीच थोड़ा स्थान हो ताकि समान रूप से बेक हो सकें। ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।

7. बेकिंग: बॉल्स को 40-60 मिनट तक ओवन में रखें, जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। समान रूप से भूरा करने के लिए, बेकिंग के समय के मध्य में उन्हें पलटने की सिफारिश की जाती है।

8. परोसना: गर्म बॉल्स को ओवन से सीधे परोसें, ताजे टमाटरों या कुरकुरी हरी सलाद के साथ। अंदर का पिघला हुआ मोज़ेरेला हर काटने में एक आश्चर्य और स्वादिष्टता जोड़ेगा।

उपयोगी सुझाव

- विविधताएँ: आप विभिन्न प्रकार के मांस (जैसे, टर्की या पोर्क) के साथ प्रयोग कर सकते हैं या अतिरिक्त स्वाद के लिए तुलसी या थाइम जैसे मसाले जोड़ सकते हैं।
- फ्रीज़िंग: इन बॉल्स को आसानी से फ्रीज़ किया जा सकता है। एक बार जब आप उन्हें बना लें, तो आप उन्हें एक ट्रे पर फ्रीज़ कर सकते हैं और फिर एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित कर सकते हैं। जब आप इन्हें खाना चाहते हैं, तो आप उन्हें सीधे फ्रीज़र से बेक कर सकते हैं, केवल ओवन में कुछ अतिरिक्त मिनट लगेंगे।
- साइड डिश: ये बॉल्स दही सॉस या लहसुन मेयोनेज़ के साथ परफेक्ट हैं, जो ताजगी और सुखद विपरीतता जोड़ते हैं।

पोषण मूल्य

चावल और मोज़ेरेला के साथ चिकन बॉल का एक सर्विंग लगभग 350-400 कैलोरी होती है, जो उपयोग किए गए तेल की मात्रा और मांस के प्रकार पर निर्भर करती है। ये बॉल्स चिकन और अंडे के कारण प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत हैं, जबकि मटर और चावल जटिल कार्ब्स और फाइबर प्रदान करते हैं, जो संतुलित आहार के लिए आवश्यक हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं ब्राउन राइस का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, ब्राउन राइस एक उत्कृष्ट विकल्प है, जो फाइबर और पोषक तत्वों को बढ़ाता है।
- मैं कैलोरी कैसे कम कर सकता हूँ? आप बिना त्वचा के चिकन का उपयोग कर सकते हैं और ट्रे को चिकना करने के लिए उपयोग किए जाने वाले तेल की मात्रा को कम कर सकते हैं।
- क्या मैं बॉल्स बिना मांस के बना सकता हूँ? बिल्कुल! आप मांस को भुने हुए मशरूम या सब्जियों के मिश्रण से बदल सकते हैं, ताकि शाकाहारी विकल्प मिल सके।

ये चावल और मोज़ेरेला के साथ चिकन बॉल न केवल एक त्वरित और सरल नुस्खा हैं, बल्कि परिवार के खाने की एक स्वादिष्ट याद भी हैं। इन्हें प्यार से बनाएं और हर काटने का आनंद लें!