鸡肉土豆穆萨卡
为了准备这道美味的土豆、肉和白汁酱食谱，我们首先准备必要的食材。首先，土豆需要去皮并彻底清洗，然后保留皮，以保持其味道和营养。我们将土豆放入一个大锅中，用冷水覆盖，加入一大勺盐。我们打开火，让土豆煮约15-20分钟，直到它们变得稍微嫩，但还没有完全煮熟。一旦水开始沸腾，减少火力将有助于避免过度煮沸。
在土豆煮的时候，我们来准备肉酱。我们将洋葱和大蒜切碎，确保它们均匀，以便均匀煎炸。在一个大煎锅中，我们加热约两勺橄榄油，加入洋葱和大蒜。我们让它们在中火上炒，偶尔搅拌，直到它们变得透明并释放出香气。然后，我们加入绞肉，不断搅拌，以确保它均匀变色并变成白色，而不是保持粉红色。肉熟后，我们倒入一杯白葡萄酒，让它煮几分钟以蒸发酒精。然后，我们加入番茄汤和调味料：盐、胡椒和牛至，让酱汁在小火上煮约20分钟。
与此同时，我们准备白汁酱。在一个锅中，我们在小火上融化两勺黄油。黄油完全融化后，我们加入一勺面粉，不断用打蛋器搅拌以避免结块。重要的是将面粉炒一分钟，直到它变成微微金黄色，然后开始逐渐倒入牛奶，不断搅拌以获得光滑的混合物。一旦酱汁开始变稠，我们加入一撮盐，最后加入磨碎的奶酪，搅拌直到完全融化，酱汁变得奶油状。
所有准备工作完成后，我们开始组装。在一个耐热的碗中，涂上黄油或橄榄油，我们将煮熟的土豆切成圆片，放在碗的底部和侧面。在上面，我们倒入肉酱，确保均匀分布。然后，我们再加一层土豆，接着是最后一层白汁酱，均匀涂抹在上面。在组装完成后，将碗放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤约30-40分钟，直到表面变得金黄诱人。最后，我们让菜肴稍微冷却一下，然后再切块上桌，以便味道完美融合。祝您好胃口！
成分: 300克鸡肉末，5个土豆，1个洋葱，3瓣大蒜，1杯红酒，黄油，2汤匙奶酪，1汤匙面粉，1杯牛奶，番茄酱或番茄汁，盐，胡椒，牛至
