三文鱼配中国蔬菜

中式蔬菜三文鱼食谱

在一个充满香气和色彩的世界里，中式蔬菜三文鱼是美味健康餐点的完美选择。这道食谱灵感来自RuxyRux的美味菜肴，将一块简单的三文鱼片变成真正的烹饪盛宴。这是一道快速的食谱，非常适合家庭晚餐或特别场合。让我们开始我们的烹饪之旅吧！

准备时间：10分钟
烹饪时间：30分钟
总时间：40分钟
份量：2人

材料：
- 200克带皮新鲜三文鱼
- 适量碘盐
- 适量新鲜黑胡椒粉
- 1茶匙干迷迭香
- 2-3汤匙橄榄油
- 300克Bonduelle中式蔬菜混合（绿豆芽、胡萝卜、红椒、韭菜、黑蘑菇、竹笋）
- 1个切碎的黄洋葱
- 2-3瓣切碎的蒜
- 3-4汤匙罐装切丁番茄，浸泡在酱汁中
- 1茶匙辣酱（eros pista）或替代品，辣番茄酱或辣椒酱

制作步骤：

1. 准备三文鱼：首先用盐、新鲜黑胡椒粉和迷迭香调味三文鱼。让它在冰箱中静置约10分钟。这个步骤不仅能增强鱼的香气，还能帮助肉质变得更加鲜嫩。

2. 炒洋葱：在一个大平底锅中，倒入橄榄油并加热至中火。加入切碎的洋葱，炒约5分钟，直到变得透明。这个步骤对增加菜肴的味道深度至关重要。

3. 加入蔬菜：在同一个平底锅中，加入Bonduelle中式蔬菜混合。这些蔬菜为盘子带来了色彩和质感的爆发。用大火翻炒10分钟，定期搅拌，直到它们稍微酥脆。

4. 准备酱汁：蔬菜煮熟后，加入切丁的番茄、辣酱并充分搅拌。让混合物在小火上煮5分钟。在这里，你可以根据个人口味调整调味水平。

5. 加入蒜：当酱汁准备好后，加入切碎的蒜并充分搅拌。蒜带来了浓烈的香气和独特的味道，是完美补充这道菜的成分。

6. 煎三文鱼：在另一个平底锅中，中火加热少许橄榄油。将三文鱼片皮朝下放入锅中。每一面煎约5分钟，直到变成金黄色和酥脆。这个时间可能会因鱼片的厚度而有所不同，所以确保三文鱼均匀熟透。

7. 完成菜肴：在煎好的三文鱼上，加入蔬菜混合物并盖上锅盖。让一切焖煮5分钟。这个步骤将有助于香气的结合，并充分渗透到三文鱼中。

8. 上菜：中式蔬菜三文鱼热食，最好搭配一份巴斯马蒂米饭或藜麦。你也可以加一片柠檬，增添清新感。这道菜非常适合家庭晚餐或与朋友的优雅聚餐。

实用小贴士：
- 新鲜三文鱼可以用鳕鱼或虹鳟鱼替代，如果你喜欢的话。
- 为了更浓烈的味道，你可以加入一些香料，如磨碎的姜或酱油。
- 如果你喜欢辛辣的味道，不要犹豫，根据你的口味调整辣酱的量。

营养益处：
三文鱼是高质量蛋白质和Omega-3脂肪酸的绝佳来源，这对心脏健康至关重要。中式蔬菜为这道菜增添了维生素和纤维，使其成为任何餐点的健康选择。

常见问题：
1. 我可以使用冷冻蔬菜吗？
可以，冷冻蔬菜可以使用，但确保在加入锅中之前将其完全解冻。

2. 我如何保存剩余的三文鱼？
煮熟的三文鱼可以在密封容器中在冰箱中保存2-3天。

3. 还可以与哪些其他食谱搭配？
这道菜与脆生菜沙拉或蔬菜汤非常搭配。你可以搭配一杯干白葡萄酒，以突出三文鱼的细腻风味。

无论场合如何，中式蔬菜三文鱼都是一道简单快捷但令人印象深刻的食谱，会让每个人都感到惊艳。享受每一种香气，享受制作这样一道美味健康菜肴的满足感！祝你好胃口！