Aile usulü sebzeli tavuk

Fırında sebzeli aile tavuğu - basit, lezzetli ve hafta sonu öğle yemeği için mükemmel bir tarif! Bu tarif, tavuk etinin lezzetli aromalarını taze sebzelerle birleştirerek doyurucu ve canlı bir yemek sunuyor. Ayrıca, tüm ailenin bir araya geleceği bir masadan keyif almak için harika bir fırsat. Başlamadan önce, bu tarif hakkında bilmeniz gerekenler işte burada.

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika
Toplam süre: 2 saat
Porsiyon sayısı: 6-8

Gerekli malzemeler:
- 1 bütün tavuk (yaklaşık 1.5-2 kg)
- 12 orta boy patates
- 1 demet brokoli
- 200 g konserve kurutulmuş domates
- 1 baş sarımsak
- 1 demet yeşil soğan
- 100 g galeta unu
- 1 tatlı kaşığı acı biber
- Tuz damak zevkine göre
- 50 ml zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı biberiye
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- Su (tepsinin altını hafifçe kaplayacak kadar)

Besin faydaları:
Bu tarif sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı. Tavuk, düşük yağlı proteinlerin mükemmel bir kaynağıdır ve sebzeler büyük miktarda vitamin ve mineral sağlar. Brokoli, örneğin, C vitamini, lif ve antioksidanlar açısından zengindir, patatesler ise enerji için gerekli sağlıklı karbonhidratlar sunar. Kurutulmuş domatesler, güçlü bir antioksidan olan likopen açısından iyi bir kaynaktır.

Tavuğun hazırlanması:
Tavuğu temizlemeye başlayarak, soğuk su altında iyice yıkayın. Gerekirse, diğer yemekler için kullanabileceğiniz tavuk göğsünü çıkarın. Ardından, tavuğu daha kolay pişirmek ve tatların daha iyi nüfuz etmesini sağlamak için açın.

Sebzelerin hazırlanması:
Patatesleri soyun ve yaklaşık 2-3 cm boyutunda küpler halinde kesin, böylece eşit şekilde pişerler. Brokoliyi yıkayın ve küçük çiçeklere ayırın ki hızlı ve eşit pişsin. Büyük bir kasede patatesleri ve brokoliyi birleştirin, ardından biber, tuz, biberiye, birkaç kaşık galeta unu ve zeytinyağını ekleyin. Sebzelerin baharatlarla eşit şekilde kaplandığından emin olmak için malzemeleri iyi karıştırın.

Yemeğin montajı:
Büyük bir fırın tepsisine baharatlı sebzeleri yerleştirin. Kurutulmuş domatesleri ve birkaç ezilmiş sarımsak dişini ekleyin. Ekstra lezzet için yeşil soğanı dilimleyerek ekleyebilirsiniz. Tavuk, sebzelerin üzerine yerleştirin ve zeytinyağı ile yağlayın. Sonunda lezzetli bir kabuk elde etmek için tuz, biber, kekik, galeta unu ve sarımsak tozu ile baharatlayın.

Fırında pişirme:
Fırını 220°C (yüksek ateş) ısıtın ve tepsiyi yerleştirin. Tavuk yaklaşık 15 dakika pişsin. Bu süreden sonra, sıcaklığı 180°C (orta ateş) düşürün ve 1 saat 30 dakika daha pişirin. Tavuk her zaman kontrol edilmeli ve yemeğin kurumasını önlemek için tepsiye biraz su eklenmelidir. Ortaya çıkan sos harika olacak!

Servis:
Tavuk güzel, altın rengi bir kabuk kazanınca, fırından çıkarın ve dilimlemeden önce birkaç dakika dinlendirin. Yanında taze yeşil salata ve ev yapımı sarımsak sosu ile servis edebilirsiniz - mükemmel bir kombinasyon!

Eşleşme önerileri:
Bu tarif, ferahlatıcı bir beyaz şarap veya tabaktaki tatları mükemmel bir şekilde tamamlayacak nane soğuk çayı ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, havuç veya kabak gibi başka fırın sebzeleri eklemeyi de deneyebilirsiniz, böylece yemeği çeşitlendirebilirsiniz.

Olası varyasyonlar:
Denemek isterseniz, tavuğa egzotik bir tat vermek için farklı baharatlar ekleyebilirsiniz, örneğin köri veya zerdeçal. Ayrıca, patatesleri kinoa veya pirinç ile değiştirebilirsiniz, böylece daha hafif bir versiyon elde edersiniz.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Bu tarif için derisiz tavuk kullanabilir miyim?
Evet, ancak pişirme süresi önemli ölçüde kısalacaktır.
- Çıkardığım tavuk göğsü ile ne yapabilirim?
Onu salatalar, çorbalar veya köfteler için kullanabilirsiniz, dediğiniz gibi.

Bu fırında sebzeli aile tavuğu tarifi sadece basit değil, aynı zamanda lezzet ve sağlık dolu. Bu yüzden sevdiklerinizle birlikte lezzetli bir yemekten keyif almak için hazırlanın!