Familien-Hühnchen mit geröstetem Gemüse

Familiengericht Hähnchen mit geröstetem Gemüse - ein einfaches, schmackhaftes Rezept, das perfekt für ein Wochenendmittagessen ist! Dieses Rezept kombiniert die köstlichen Aromen von Hähnchen mit frischem Gemüse und bietet ein herzhaftes und lebendiges Gericht. Außerdem ist es eine großartige Gelegenheit, ein Essen zu genießen, das die ganze Familie zusammenbringt. Bevor du anfängst, hier ist, was du über dieses Rezept wissen musst.

Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 1 Stunde und 30 Minuten
Gesamtzeit: 2 Stunden
Portionen: 6-8

Notwendige Zutaten:
- 1 ganzes Hähnchen (ca. 1,5-2 kg)
- 12 mittlere Kartoffeln
- 1 Bund Brokkoli
- 200 g getrocknete Tomaten aus der Dose
- 1 Kopf Knoblauch
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 100 g Semmelbrösel
- 1 Teelöffel Paprika
- Salz nach Geschmack
- 50 ml Olivenöl
- 1 Teelöffel Oregano
- 1 Teelöffel Rosmarin
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- Wasser (genug, um den Boden der Auflaufform leicht zu bedecken)

Nährstoffvorteile:
Dieses Rezept ist nicht nur köstlich, sondern auch gesund. Hähnchen ist eine hervorragende Quelle für mageres Protein, während Gemüse eine bedeutende Menge an Vitaminen und Mineralstoffen liefert. Brokkoli ist zum Beispiel reich an Vitamin C, Ballaststoffen und Antioxidantien, während Kartoffeln gesunde Kohlenhydrate bieten, die für Energie unerlässlich sind. Getrocknete Tomaten sind eine gute Quelle für Lycopin, ein starkes Antioxidans.

Zubereitung des Hähnchens:
Beginne damit, das Hähnchen zu reinigen, indem du es gut unter fließendem kaltem Wasser wäschst. Wenn nötig, entferne die Hähnchenbrust, die du für andere Gerichte wie Schnitzel aufbewahren kannst. Dann klappe das Hähnchen auf, um es einfacher zu kochen und den Aromen zu ermöglichen, besser einzudringen.

Zubereitung des Gemüses:
Schäle die Kartoffeln und schneide sie in Würfel von etwa 2-3 cm, damit sie gleichmäßig garen. Wasche den Brokkoli und teile ihn in kleine Röschen, damit er schnell und gleichmäßig gart. In einer großen Schüssel vermische die Kartoffeln und den Brokkoli, füge dann Paprika, Salz, Rosmarin, ein paar Esslöffel Semmelbrösel und Olivenöl hinzu. Mische die Zutaten gut, um sicherzustellen, dass das Gemüse gleichmäßig mit den Gewürzen bedeckt ist.

Zusammenstellung des Gerichts:
In einer größeren Auflaufform lege die gewürzten Gemüse. Füge die getrockneten Tomaten und einige zerdrückte Knoblauchzehen hinzu. Du kannst auch die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und für zusätzlichen Geschmack hinzufügen. Lege das Hähnchen auf das Gemüse und bestreiche es mit Olivenöl. Würze es mit Salz, Paprika, Oregano, Semmelbröseln und Knoblauchpulver, damit du am Ende eine köstliche Kruste erhältst.

Backen:
Heize den Ofen auf 220 °C (hohe Hitze) vor und stelle die Auflaufform hinein. Lass das Hähnchen etwa 15 Minuten backen. Nach dieser Zeit reduziere die Temperatur auf 180 °C (mittlere Hitze) und lasse es weitere 1 Stunde und 30 Minuten garen. Es ist wichtig, das Hähnchen von Zeit zu Zeit zu überprüfen und etwas Wasser in die Form zu geben, um zu vermeiden, dass das Gericht austrocknet. Die resultierende Sauce wird köstlich sein!

Servieren:
Nachdem das Hähnchen eine schöne goldene Kruste entwickelt hat, nimm es aus dem Ofen und lasse es ein paar Minuten ruhen, bevor du es in Stücke schneidest. Du kannst es mit einem frischen grünen Salat und einer hausgemachten Knoblauchsauce servieren - eine perfekte Kombination!

Vorschläge zur Kombination:
Dieses Rezept passt wunderbar zu einem erfrischenden Weißwein oder einem gekühlten Minztee, der die Aromen auf dem Teller perfekt ergänzt. Du kannst auch versuchen, andere geröstete Gemüse wie Karotten oder Zucchini hinzuzufügen, um das Gericht zu variieren.

Mögliche Variationen:
Wenn du experimentieren möchtest, kannst du verschiedene Gewürze wie Curry oder Kurkuma hinzufügen, um dem Hähnchen ein exotisches Aroma zu verleihen. Du kannst auch die Kartoffeln durch Quinoa oder Reis ersetzen, um eine leichtere Variante zu erhalten.

Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich für dieses Rezept entbeintes Hähnchen verwenden?
Ja, aber die Garzeit wird erheblich verkürzt.
- Was kann ich mit der Hähnchenbrust machen, die ich entfernt habe?
Du kannst sie für Salate, Suppen oder Schnitzel verwenden, wie du erwähnt hast.

Dieses Rezept für Familiengericht Hähnchen mit geröstetem Gemüse ist nicht nur einfach, sondern auch voller Geschmack und Gesundheit. Mach dich also bereit, ein köstliches Essen mit deinen Lieben zu genießen!