ファミリースタイルの鶏肉とロースト野菜

家族向けの鶏肉とオーブン焼き野菜 - 簡単で美味しく、週末のランチにぴったりなレシピ！このレシピは、鶏肉の美味しい風味と新鮮な野菜を組み合わせて、ボリューム満点で活気に満ちた料理を提供します。さらに、家族全員が集まる食事を楽しむ絶好の機会です。始める前に、このレシピについて知っておくべきことを以下に示します。

準備時間：30分
焼き時間：1時間30分
合計時間：2時間
分量：6-8

必要な材料：
- 1羽の鶏肉（約1.5-2kg）
- 中くらいのじゃがいも12個
- ブロッコリー1束
- 200gのドライトマト（缶詰）
- ニンニク1個
- 青ネギ1束
- パン粉100g
- 辛いパプリカ1小さじ
- 塩（お好みで）
- オリーブオイル50ml
- オレガノ1小さじ
- ローズマリー1小さじ
- ニンニクパウダー1小さじ
- 水（焼き皿の底を少し覆う程度）

栄養の利点：
このレシピは美味しいだけでなく、健康にも良いです。鶏肉は優れた低脂肪プロテインの供給源であり、野菜はビタミンやミネラルを豊富に提供します。たとえば、ブロッコリーはビタミンC、食物繊維、抗酸化物質が豊富で、じゃがいもはエネルギーに必要な健康的な炭水化物を提供します。ドライトマトは強力な抗酸化物質であるリコピンの良い供給源です。

鶏肉の準備：
まず、鶏肉をきれいにし、冷水でよく洗います。必要に応じて、鶏胸肉を取り除き、他の料理（たとえば、フライドチキン）に使うことができます。その後、鶏肉を切り開いて、調理しやすくし、風味がよりよく浸透するようにします。

野菜の準備：
じゃがいもを皮をむき、約2-3cmの角切りにして、均等に調理できるようにします。ブロッコリーを洗い、小さな房に分けて、素早く均等に調理できるようにします。大きなボウルにじゃがいもとブロッコリーを混ぜ、次にパプリカ、塩、ローズマリー、数さじのパン粉、オリーブオイルを加えます。材料をよく混ぜて、野菜が均等に調味料で覆われるようにします。

料理の組み立て：
大きな焼き皿に調味された野菜を置きます。ドライトマトといくつかのつぶしたニンニクを加えます。風味を増すために、輪切りにした青ネギも加えることができます。野菜の上に鶏肉を置き、オリーブオイルを塗ります。塩、パプリカ、オレガノ、パン粉、ニンニクパウダーで味付けして、最後に美味しいクラストができるようにします。

オーブンでの調理：
オーブンを220°C（強火）に予熱し、焼き皿を入れます。鶏肉を約15分焼きます。この時間が経過したら、温度を180°C（中火）に下げ、さらに1時間30分焼き続けます。鶏肉を時々チェックし、料理が乾燥しないように焼き皿に少し水を追加することが重要です。出来上がったソースは美味しいです！

サーブ：
鶏肉がきれいな黄金色のクラストを持つようになったら、オーブンから取り出し、数分間休ませてから切り分けます。新鮮なグリーンサラダと自家製のガーリックソースを添えて提供できます - 完璧な組み合わせです！

組み合わせの提案：
このレシピは、さわやかな白ワインやミントアイスティーと非常によく合い、皿の風味を完璧に引き立てます。また、人参やズッキーニなどの他のオーブン焼き野菜を追加して、料理をバリエーション豊かにすることもできます。

可能なバリエーション：
もし実験したい場合は、カレーやターメリックなどの異なるスパイスを追加して、鶏肉にエキゾチックな風味を与えることができます。また、じゃがいもをキヌアやご飯に置き換えて、より軽いバージョンにすることもできます。

よくある質問：
- このレシピに骨なし鶏肉を使えますか？
はい、ただし、調理時間は大幅に短縮されます。
- 取り除いた鶏胸肉は何に使えますか？
サラダ、スープ、またはフライドチキンに使うことができます。

この家族向けの鶏肉とオーブン焼き野菜のレシピは、簡単で風味豊かで健康的です。ですので、大切な人たちと一緒に美味しい食事を楽しむ準備をしてください！