Frango familiar com legumes assados

Frango familiar com legumes assados - uma receita simples, saborosa e perfeita para um almoço de fim de semana! Esta receita combina os sabores deliciosos do frango com legumes frescos, oferecendo um prato nutritivo e cheio de vida. Além disso, é uma excelente oportunidade para desfrutar de uma refeição que reúne toda a família. Antes de começar, aqui está o que você precisa saber sobre esta receita.

Tempo de preparação: 30 minutos
Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos
Tempo total: 2 horas
Número de porções: 6-8

Ingredientes necessários:
- 1 frango inteiro (aproximadamente 1.5-2 kg)
- 12 batatas médias
- 1 buquê de brócolis
- 200 g de tomates secos em conserva
- 1 cabeça de alho
- 1 maço de cebola verde
- 100 g de farinha de rosca
- 1 colher de chá de pimenta doce
- Sal a gosto
- 50 ml de azeite de oliva
- 1 colher de chá de orégano
- 1 colher de chá de alecrim
- 1 colher de chá de alho em pó
- Água (suficiente para cobrir levemente o fundo da assadeira)

Benefícios nutricionais:
Esta receita é não apenas deliciosa, mas também saudável. O frango é uma excelente fonte de proteínas magras, enquanto os legumes fornecem uma grande quantidade de vitaminas e minerais. O brócolis, por exemplo, é rico em vitamina C, fibras e antioxidantes, enquanto as batatas oferecem carboidratos saudáveis, essenciais para a energia. Os tomates secos são uma boa fonte de licopeno, um poderoso antioxidante.

Preparação do frango:
Comece limpando o frango, lavando-o bem sob água corrente. Se necessário, remova o peito de frango, que você pode reservar para outros pratos, como filés. Em seguida, abra o frango para facilitar o cozimento e permitir que os sabores penetrem melhor.

Preparação dos legumes:
Descasque as batatas e corte-as em cubos de aproximadamente 2-3 cm, para que cozinhem uniformemente. Lave os brócolis e separe-os em pequenos floretes para que cozinhem rápida e uniformemente. Em uma tigela grande, misture as batatas e os brócolis, depois adicione a pimenta, o sal, o alecrim, algumas colheres de farinha de rosca e o azeite de oliva. Misture bem os ingredientes para garantir que os legumes fiquem uniformemente cobertos com temperos.

Montagem do prato:
Em uma assadeira maior, coloque os legumes temperados. Adicione os tomates secos e alguns dentes de alho amassados. Você também pode adicionar a cebola verde, cortada em rodelas, para um toque extra de sabor. Coloque o frango sobre os legumes e pincele-o com azeite de oliva. Tempere com sal, pimenta, orégano, farinha de rosca e alho em pó, para obter uma crosta deliciosa no final.

Cozimento no forno:
Pré-aqueça o forno a 220°C (fogo alto) e coloque a assadeira no forno. Deixe o frango assar por cerca de 15 minutos. Após esse tempo, reduza a temperatura para 180°C (fogo médio) e deixe cozinhar por mais 1 hora e meia. É importante verificar o frango de vez em quando, adicionando um pouco de água na assadeira para evitar que o prato resseque. O molho resultante será delicioso!

Servindo:
Depois que o frango adquirir uma crosta dourada e bonita, retire-o do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar. Você pode servi-lo com uma salada verde fresca e um molho de alho caseiro - uma combinação perfeita!

Sugestões de combinações:
Esta receita combina perfeitamente com um vinho branco refrescante ou com um chá gelado de hortelã, que complementará os sabores do prato. Você também pode experimentar adicionar outros legumes assados, como cenouras ou abobrinhas, para variar o prato.

Possíveis variações:
Se você deseja experimentar, pode adicionar especiarias diferentes, como curry ou açafrão, para dar ao frango um sabor exótico. Além disso, você pode substituir as batatas por quinoa ou arroz, para uma versão mais leve.

Perguntas frequentes:
- Posso usar frango desossado para esta receita?
Sim, mas o tempo de cozimento será consideravelmente reduzido.
- O que posso fazer com o peito de frango que removi?
Você pode usá-lo para saladas, sopas ou filés, como mencionou.

Esta receita de frango familiar com legumes assados é não apenas simples, mas também cheia de sabor e saúde. Portanto, prepare-se para desfrutar de uma refeição deliciosa ao lado de seus entes queridos!