Pui familist cu legume la cuptor

Pui familist cu legume la cuptor - o rețetă simplă, gustoasă și perfectă pentru un prânz de weekend! Această rețetă îmbină aromele delicioase ale puiului cu legumele proaspete, oferind un preparat sățios și plin de viață. În plus, este o ocazie excelentă de a te bucura de o masă care aduce întreaga familie împreună. Înainte de a începe, iată ce trebuie să știi despre această rețetă.

Timp de preparare: 30 minute
Timp de coacere: 1 oră și 30 minute
Timp total: 2 ore
Număr de porții: 6-8

Ingredientele necesare:
- 1 pui întreg (aproximativ 1.5-2 kg)
- 12 cartofi medii
- 1 buchet de broccoli
- 200 g roșii uscate în conservă
- 1 căpățână de usturoi
- 1 legătură de ceapă verde
- 100 g pesmet
- 1 linguriță boia iute
- Sare după gust
- 50 ml ulei de măsline
- 1 linguriță oregano
- 1 linguriță rozmarin
- 1 linguriță praf de usturoi
- Apă (cât să acoperi puțin baza tăvii)

Beneficii nutriționale:
Această rețetă este nu doar delicioasă, ci și sănătoasă. Puiul este o sursă excelentă de proteine slabe, iar legumele aduc un aport major de vitamine și minerale. Broccoli, de exemplu, este bogat în vitamina C, fibre și antioxidanți, în timp ce cartofii oferă carbohidrați sănătoși, esențiali pentru energie. Roșiile uscate sunt o sursă bună de licopen, un antioxidant puternic.

Pregătirea puiului:
Începe prin a curăța puiul, spălându-l bine sub un jet de apă rece. Dacă este necesar, îndepărtează pieptul de pui, pe care îl poți păstra pentru alte preparate, cum ar fi snitele. Apoi, crăcănează puiul pentru a-l face mai ușor de gătit și pentru a permite aromelor să pătrundă mai bine.

Pregătirea legumelor:
Curăță cartofii și taie-i în cuburi de aproximativ 2-3 cm, astfel încât să se gătească uniform. Spală broccoli și desface-l în buchețele mici pentru a se gati repede și uniform. Într-un castron mare, combină cartofii și broccoli, apoi adaugă boia, sare, rozmarin, câteva linguri de pesmet și ulei de măsline. Amestecă bine ingredientele pentru a te asigura că legumele sunt acoperite uniform de condimente.

Montarea preparatului:
Într-o tavă mai mare, așază legumele condimentate. Adaugă roșiile uscate și câțiva căței de usturoi zdrobiți. Poți adăuga și ceapa verde, tăiată rondele, pentru un plus de aromă. Așază puiul deasupra legumelor și unge-l cu ulei de măsline. Condimentează-l cu sare, boia, oregano, pesmet și praf de usturoi, astfel încât să obții o crustă delicioasă la final.

Gătirea la cuptor:
Încălzește cuptorul la 220°C (foc iute) și introduce tava. Lasă puiul să se coacă timp de aproximativ 15 minute. După acest timp, reduce temperatura la 180°C (foc mediu) și lasă-l să continue gătirea timp de 1 oră și jumătate. Este important să verifici din când în când puiul, adăugând puțină apă în tavă pentru a evita uscarea preparatului. Sosul rezultat va fi delicios!

Servirea:
După ce puiul a căpătat o crustă rumenă și frumoasă, scoate-l din cuptor și lasă-l să se odihnească câteva minute înainte de a-l porționa. Îl poți servi cu o salată verde proaspătă și un sos de usturoi preparat în casă - o combinație perfectă!

Sugestii de combinații:
Această rețetă se potrivește de minune cu un vin alb răcoritor sau cu un ceai rece de mentă, care va completa perfect aromele din farfurie. De asemenea, poți încerca să adaugi și alte legume la cuptor, cum ar fi morcovi sau dovlecei, pentru a varia preparatul.

Variații posibile:
Dacă dorești să experimentezi, poți adăuga condimente diferite, precum curry sau turmeric, pentru a oferi puiului o aromă exotică. De asemenea, poți înlocui cartofii cu quinoa sau orez, pentru o variantă mai ușoară.

Întrebări frecvente:
- Pot folosi pui dezosat pentru această rețetă?
Da, dar timpul de gătire se va reduce considerabil.
- Ce pot face cu pieptul de pui pe care l-am îndepărtat?
Poți să-l folosești pentru salate, supe sau snitele, cum ai menționat.

Această rețetă de pui familist cu legume la cuptor este nu doar simplă, dar și plină de savoare și sănătate. Așadar, pregătește-te să te bucuri de o masă delicioasă alături de cei dragi!