Beyaz ve siyah kek, marzipan kreması, çilek ve krema ile

Beyaz-Siyah Pasta, Marzipan Kreması, Çilek ve Krema ile

Gerçekten özel bir tatlı ile misafirlerinizi etkilemek istiyorsanız, daha fazla aramayın! Bu Beyaz-Siyah Pasta, Marzipan Kreması, Çilek ve Krema ile, hem hafif hem de gösterişli olan mükemmel doku ve lezzet kombinasyonudur. Sevgi ve dikkatle hazırlanmış bu pasta, her öğünü bir kutlamaya dönüştürüyor. Festif etkinlikler için mükemmel olan bu tatlı, tadına bakan herkesin yüzünde bir gülümseme yaratacaktır.

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 8-10

Gerekli malzemeler

*Beyaz kek için:*
- 3 yumurta
- 4 yemek kaşığı un
- 4 yemek kaşığı şeker
- 1/2 paket safranlı kabartma tozu Dr. Oetker
- 1-2 yemek kaşığı su
- Bir tutam tuz

*Siyah kek için:*
- 3 yumurta
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı kakao Dr. Oetker
- 1/2 paket safranlı kabartma tozu Dr. Oetker
- 1-2 yemek kaşığı su
- Bir tutam tuz

*Kreması için:*
- 500 ml sıvı krema
- 1 paket jelatin Dr. Oetker (10 g)
- 1 paket marzipan Dr. Oetker (100 g)
- 250 g olgun çilek

*Süsleme için:*
- Dr. Oetker'den pasta süsleme şablonları
- 1 tatlı kaşığı kakao Dr. Oetker
- 1 yemek kaşığı yeşil hindistancevizi
- 50 g renkli şekerlemeler

Keklerin hazırlanması

1. Beyaz kek: Büyük bir kasede yumurta sarılarını su ve şekerle yaklaşık 3 dakika iyice çırpın, köpük haline gelene kadar. Kabartma tozu ile karıştırılmış unu yavaş yavaş ekleyin, topaklanmaları önlemek için dikkatlice karıştırın.

2. Beyazlar: Başka bir kasede, bir tutam tuz ile beyazları sert bir köpük haline gelene kadar çırpın. Bu köpüğün yarısını yumurta sarısı karışımına ekleyin ve spatula ile aşağıdan yukarıya doğru katlayarak karıştırın. Diğer yarısıyla da aynı işlemi tekrarlayın.

3. Beyaz kekin pişirilmesi: Karışımı yağlı kağıt serili ve az yağ ile yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika pişirin veya ortasına batırdığınız bir kürdan temiz çıkana kadar. Kekin kalıpta soğumasına izin verin.

4. Siyah kek: Beyaz kek için yapılan aynı işlemi uygulayın, sadece un karışımına kakao ekleyin. Aynı şekilde pişirin ve soğumaya bırakın.

Kremanın hazırlanması

1. Kremayı çırpın: Kremanın iyice soğuduğundan emin olun. Sert bir kıvam elde etmek için bir mikser kullanın.

2. Jelatin: Jelatini paketin talimatlarına göre nemlendirin. Şiştikten sonra, çırpılmış kremaya dikkatlice katın.

3. Çilekleri ekleyin: Çilekleri ezin ve çırpılmış kremaya ekleyin, rendelenmiş marzipan ile birlikte. Pürüzsüz ve hafif bir krema elde etmek için iyice karıştırın.

Pastanın montajı

1. Keklerin kesilmesi: Kekler tamamen soğuduktan sonra, her kekten bir daire kesmek için bir kase kullanın. Beyaz kekin ortası siyah kekin üzerine yerleştirilecek ve tersine.

2. Kekleri şuruplama: 200 ml su ve 5 yemek kaşığı şekerle bir şurup hazırlayın. Birlikte kaynatın, ardından şurubu soğumaya bırakın ve rom aromasını ekleyin. Her iki keki de eşit şekilde şuruplayın.

3. Krema katmanı: İlk keki servis tabağına yerleştirin ve üstüne 1/3 kremayı koyun. İkinci keki yerleştirin, şuruplayın ve ardından 1/3 kremayı daha ekleyin. Kalan kremayı kekler arasındaki boşlukları doldurmak ve pastayı süslemek için kullanın.

4. Süsleme: Pastayı kakao ve hindistancevizi ile süslemek için şablonları kullanın. Ekstra neşe katmak için renkli şekerlemeler ekleyin.

5. Pastanın soğutulması: Pastayı buzdolabında, tercihen akşamdan sabaha kadar, krema sertleşene ve tatlar birleşene kadar bekletin.

Yararlı ipuçları:
- Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece daha iyi karışırlar.
- Çilekler yerine, mevsim meyvelerinden herhangi birini, örneğin ahududu veya şeftali kullanabilirsiniz, böylece tadı çeşitlendirebilirsiniz.
- Daha nemli bir kek isterseniz, her krema katmanına biraz şurup ekleyebilirsiniz.

Besin faydaları:
Pasta, yumurta ve süt proteinleri içerir ve çilekler, dengeli bir diyet için C vitamini ve antioksidanlar sağlar. Bir tatlı olmasına rağmen, ölçülü tüketildiğinde sağlıklı bir yaşam tarzının bir parçası olabilir.

Bu Beyaz-Siyah Pasta, Marzipan Kreması, Çilek ve Krema ile sadece bir tatlı değil, aynı zamanda bir yemek deneyimidir. İster özel bir etkinlik için hazırlayın, ister hayatınıza neşe katmak için, bu pasta hızla mutfak arsenalinizde temel bir tarif haline gelecektir. Her dilimden tadını çıkarın ve unutmayın ki yemek yapmak, bizi bir araya getiren bir sanattır! Afiyet olsun!