Peito de Frango Picante Grelhado

Peito de Frango Picante na Grelha: Uma Experiência Culinária Inesquecível

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de marinada: 3 horas (idealmente durante a noite)
Tempo de cozimento: 15-20 minutos
Total: 3 horas e 35 minutos (incluindo o tempo de marinada)
Número de porções: 4

Imagine uma noite quente de verão, com o aroma da grelha misturando-se com o canto dos pássaros e as risadas dos entes queridos. Esta é a atmosfera perfeita para preparar um peito de frango picante na grelha, uma receita simples e deliciosa que impressionará a todos. Esta receita não só é fácil de fazer, mas promete uma explosão de sabores que transformará uma refeição comum em uma experiência memorável.

A História da Receita

A grelha é uma tradição antiga, um método de cozinhar que une as pessoas. Ao longo do tempo, os pratos grelhados evoluíram, mas a essência permaneceu a mesma: a alegria de compartilhar comida com os entes queridos. O peito de frango picante na grelha combina os sabores ousados do curry e do chili, dando vida a uma receita clássica de grelha. Pronto para começar?

Ingredientes

- 500-600 g de peito de frango desossado e sem pele
- 200 ml de creme de leite
- 2 colheres de sopa de curry (escolha um curry de qualidade para obter um sabor rico)
- ½ colher de chá de chili (você pode ajustar a quantidade de acordo com sua tolerância ao picante)
- 150 g de queijo feta (opcional, para um sabor extra)
- Manjericão fresco para decorar
- Sal e pimenta a gosto

Instruções Passo a Passo

1. Preparação do Frango

O primeiro passo é garantir que o peito de frango esteja preparado adequadamente. Corte-o em cubos de tamanho igual, cerca de 3-4 cm. Isso permitirá que a carne cozinhe uniformemente na grelha.

2. Marinada

Em uma tigela, combine o creme de leite, o curry e o chili. Misture bem até obter uma composição homogênea. Adicione os cubos de frango e certifique-se de que cada pedaço esteja uniformemente coberto com a marinada. Cubra a tigela com filme plástico e coloque na geladeira por pelo menos 3 horas. Se tiver tempo, deixe durante a noite para intensificar os sabores.

3. Preparação da Grelha

Enquanto isso, prepare sua grelha. Certifique-se de que está bem limpa e untada com um pouco de óleo para evitar que a carne grude. Aqueça-a em temperatura média-alta.

4. Preparação dos Espetinhos

Antes de começar a cozinhar, mergulhe os espetos em água por 30 minutos. Isso evitará que queimem na grelha. Espete os cubos de frango nos espetos, deixando um pequeno espaço entre cada pedaço para permitir a circulação do ar e o cozimento uniforme.

5. Cozimento

Coloque os espetinhos de frango na grelha aquecida e cozinhe por cerca de 15-20 minutos, virando-os ocasionalmente, até que a carne esteja cozida e dourada. Verifique se está completamente cozido, garantindo que o suco esteja claro ao cortar um pedaço.

6. Queijo Feta

Nos últimos 10 minutos de cozimento, você pode adicionar o queijo feta, envolto em pacotinhos de papel alumínio. Isso permitirá que ele derreta suavemente e fique cremoso, e os sabores se combinarão perfeitamente com o frango picante.

Serviço

Depois que os espetinhos estiverem prontos, retire-os da grelha e deixe descansar por alguns minutos. Sirva-os quentes, polvilhados com manjericão fresco picado. Esses espetinhos são excelentes acompanhados de uma salada fresca ou um acompanhamento de arroz basmati.

Dicas Práticas

- Variações de Marinada: Você pode experimentar com várias especiarias, como gengibre ou alho, para adicionar ainda mais sabores. Você também pode substituir o creme de leite por iogurte grego para uma opção mais leve.
- Benefícios Nutricionais: O peito de frango é uma excelente fonte de proteínas magras, e o curry possui propriedades antioxidantes, enquanto o chili pode estimular o metabolismo.
- Calorias: Uma porção de peito de frango picante na grelha (cerca de 150 g) tem cerca de 250-300 calorias, dependendo da quantidade de creme de leite utilizada.

Perguntas Frequentes

- Posso usar peito de frango com osso? Sim, mas o tempo de cozimento será mais longo. Certifique-se de que está cozido a uma temperatura interna de 75°C.
- Quais acompanhamentos combinam melhor? Uma salada verde, legumes grelhados ou uma porção de batatas fritas são combinações excelentes.
- Posso preparar esta receita com antecedência? É recomendável marinar o frango um dia antes, mas o cozimento é melhor quando feito fresco.

Conclusão

O peito de frango picante na grelha é uma receita que não só satisfaz o paladar, mas também traz alegria à mesa. O tempo passado na grelha torna-se uma oportunidade para criar memórias, e este prato certamente se tornará um favorito da sua família. Não se esqueça de compartilhar sua experiência e aproveitar cada mordida. Bom apetite!