オーブンで焼いた詰め物のシュニッツェル

オーブンで焼く詰め物入りシュニッツェルのレシピ

総調理時間：40分
準備時間：20分
焼き時間：20分
ポーション数：5

美味しくて簡単に作れるレシピを探しているなら、オーブンで焼く詰め物入りシュニッツェルが完璧な選択です。これは、ジューシーな豚肉とクリーミーなモッツァレラとプロシュートの詰め物を組み合わせており、日常の食事にも特別な機会にも最適です。それでは、始めましょう！

必要な材料：

- 豚ヒレ肉のスライス5枚（各約150g）
- プロシュートのスライス5枚
- モッツァレラのスライス5枚（できれば新鮮なもの）
- 卵2個
- 牛乳大さじ3
- 小麦粉大さじ4
- パン粉（約100g）
- 塩（お好みで）
- 胡椒（お好みで）
- パプリカパウダー（オプション、風味を増すため）
- オリーブオイル（焼き型に塗る用）

詰め物入りシュニッツェルの作り方：

1. 肉の準備：まず、肉たたきで豚ヒレ肉のスライスを薄くして柔らかくします。このステップは、風味が浸透し、心地よい食感を得るために重要です。両面に塩と胡椒をたっぷり振りかけます。

2. シュニッツェルの詰め物：各肉のスライスにプロシュートとモッツァレラのスライスをのせます。肉をしっかりと覆うようにし、焼くときに漏れないように詰め物が多すぎないように注意します。それから、肉のスライスを折りたたんで、詰め物がしっかりと内部に閉じ込められるようにします。

3. 卵液の準備：ボウルに卵2個、牛乳大さじ3、塩、胡椒、パプリカパウダー小さじ1を混ぜます。この混合物は、カリカリで美味しいクラストを形成するのに役立ちます。

4. 小麦粉とパン粉を通す：別のボウルに小麦粉大さじ4を入れます。シュニッツェルを卵液に浸す前に小麦粉をまぶすことで、パン粉がしっかりと付くようになります。各シュニッツェルを小麦粉に通し、次に卵液、最後にパン粉をまぶし、均等に覆われるようにします。

5. オーブンの準備：オーブンを180°Cに予熱します。シュニッツェルがくっつかないように、オリーブオイルで焼き型を塗ります。詰め物入りシュニッツェルを焼き型に並べ、均等に焼けるように十分なスペースを空けます。

6. シュニッツェルの焼き：予熱したオーブンに焼き型を入れ、シュニッツェルを10分焼きます。この後、フライ返しを使って慎重にひっくり返し、さらに10分焼くか、黄金色でカリカリになるまで焼き続けます。

7. サービング：シュニッツェルができたら、オーブンから取り出し、数分冷ましてからサーブします。熱々でも室温でも美味しくいただけます。新鮮なサラダやマッシュポテトの付け合わせと一緒にサーブできます。

役立つヒント：

- 肉の選び方：最高の結果を得るために、質の高い豚ヒレ肉を選んでください。好みに応じて、鶏肉や七面鳥を使用しても軽いバリエーションになります。
- 詰め物のバリエーション：フェタチーズやチェダーなど、さまざまな種類のチーズを試したり、バジルやディルなどの新鮮なハーブを追加して風味を増すことができます。
- 付け合わせ：これらの詰め物入りシュニッツェルは、グリーンサラダ、グリル野菜、フライドポテトと非常によく合います。また、トマトソースやバジルソースの一皿が新鮮さを加えることができます。

栄養上の利点：

この料理は豚肉と卵により良質なタンパク質源であり、モッツァレラは追加のカルシウムを提供します。ややリッチなレシピですが、適量のポーションが楽しみと栄養のバランスを保ち、ボリュームのある食事に最適です。

よくある質問：

- シュニッツェルに牛肉を使えますか？はい、豚ヒレ肉を牛肉に置き換えることができますが、柔らかい食感を得るためにしっかりと叩いてください。

- 詰め物入りシュニッツェルはどのように保存できますか？密閉容器に入れて冷蔵庫で2-3日保存できます。再加熱する際は、オーブンで焼き直してカリカリの食感を取り戻してください。

- 詰め物入りシュニッツェルを冷凍できますか？はい、焼く前に詰め物入りシュニッツェルを冷凍できます。ラップや冷凍用袋でしっかり包んでください。

結論として、オーブンで焼く詰め物入りシュニッツェルは、シンプルなレシピであるだけでなく、愛する人々に笑顔をもたらす風味の爆発です。エプロンを着けて、材料を準備し、料理の魔法に身を任せましょう！美味しく召し上がれ！