Snitele umplute la cuptor

Rețetă de Snitele Umplute la Cuptor

Timp total de preparare: 40 minute
Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 20 minute
Număr de porții: 5

Dacă ești în căutarea unei rețete delicioase și ușor de preparat, snitele umplute la cuptor sunt alegerea perfectă. Acestea combină suculența cărnii de porc cu umplutura cremoasă de mozzarella și prosciutto, fiind o opțiune excelentă atât pentru mesele de zi cu zi, cât și pentru ocazii speciale. Să ne apucăm de treabă!

Ingrediente necesare:

- 5 felii de muschi de porc (aproximativ 150g fiecare)
- 5 felii de prosciutto cotto
- 5 felii de mozzarella (preferabil mozzarella proaspătă)
- 2 ouă
- 3 linguri de lapte
- 4 linguri de făină albă
- Pesmet (aproximativ 100g)
- Sare (după gust)
- Piper (după gust)
- Boia dulce (opțional, pentru un plus de aromă)
- Ulei de măsline (pentru uns tava)

Pas cu pas pentru prepararea snitelelor umplute:

1. Pregătirea cărnii: Începe prin a bate feliile de muschi de porc cu un ciocan de snite pentru a le face mai subțiri și mai fragede. Acest pas este esențial, deoarece ajută la pătrunderea aromelor și la obținerea unei texturi plăcute. Condimentează-le generos cu sare și piper pe ambele părți.

2. Umplerea snitelelor: Așază o felie de prosciutto și o felie de mozzarella pe fiecare felie de carne. Asigură-te că acoperi bine carnea, dar nu exagera cu umplutura, pentru a evita scurgerile în timpul coacerii. Apoi pliază fiecare felie de carne astfel încât umplutura să fie bine închisă în interior.

3. Prepararea amestecului de ou: Într-un bol, bate cele două ouă împreună cu 3 linguri de lapte, sare, piper și o linguriță de boia dulce. Acest amestec va ajuta la formarea unei cruste crocante și delicioase.

4. Trecerea snitelelor prin făină și pesmet: Într-un alt bol, pune cele 4 linguri de făină albă. Trecerea snitelelor prin făină înainte de a le înmuia în amestecul de ou va ajuta la aderarea pesmetului. Treci fiecare snitel prin făină, apoi prin amestecul de ou și, în final, prin pesmet, asigurându-te că sunt acoperite uniform.

5. Prepararea pentru cuptor: Preîncălzește cuptorul la 180°C. Unge o tavă cu ulei de măsline pentru a evita lipirea snitelelor. Așază snitele umplute în tavă, lăsând suficient spațiu între ele pentru a permite o coacere uniformă.

6. Coacerea snitelelor: Introdu tava în cuptorul preîncălzit și lasă snitele să se coacă timp de 10 minute. După acest interval, folosește o paletă pentru a le întoarce cu grijă, apoi continuă să le coace timp de încă 10 minute sau până când devin aurii și crocante.

7. Servirea: Odată ce snitele sunt gata, scoate-le din cuptor și lasă-le să se răcească câteva minute înainte de a le servi. Acestea sunt delicioase fie calde, fie la temperatura camerei. Poți să le servești alături de o salată proaspătă sau cu o garnitură de piure de cartofi.

Sfaturi utile:

- Alegerea cărnii: Alege mușchi de porc de calitate superioară pentru cele mai bune rezultate. Dacă preferi, poți folosi și carne de pui sau curcan pentru o variantă mai ușoară.
- Variații ale umpluturii: Poți experimenta cu diferite tipuri de brânză, cum ar fi brânza feta sau cheddar, și poți adăuga ierburi proaspete, precum busuioc sau mărar, pentru un plus de aromă.
- Garnituri: Aceste snitele umplute se potrivesc de minune cu o salată verde, legume la grătar sau cartofi prăjiți. În plus, o porție de sos de roșii sau sos pesto poate adăuga un strop de prospețime.

Beneficii nutriționale:

Acest preparat este o sursă bună de proteine datorită cărnii de porc și a ouălor, iar mozzarella aduce un plus de calciu. Deși este o rețetă mai bogată, porțiile moderate asigură un echilibru între plăcere și nutriție, fiind ideală pentru o masă copioasă.

Întrebări frecvente:

- Pot folosi carne de vită pentru snitele? Da, poți substitui mușchiul de porc cu carne de vită, dar asigură-te că o bați bine pentru a obține o textură fragilă.

- Cum pot păstra snitele umplute? Acestea se pot păstra la frigider într-un recipient etanș timp de 2-3 zile. Reîncălzește-le în cuptor pentru a le reda textura crocantă.

- Pot congela snitele umplute? Da, poți congela snitele umplute înainte de a le coace. Asigură-te că le înfășori bine în folie alimentară sau pungi de congelare.

În concluzie, snitele umplute la cuptor sunt nu doar o rețetă simplă, ci și o explozie de arome care va aduce zâmbete pe fețele celor dragi. Așadar, îmbracă-ți șorțul, pregătește ingredientele și lasă-te purtat de magia gătitului! Poftă bună!