Γεμιστές σνίτσελ ψητές στο φούρνο

Συνταγή για Γεμιστές Σνίτσελ στο Φούρνο

Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 40 λεπτά
Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 20 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 5

Αν ψάχνετε για μια νόστιμη και εύκολη συνταγή, οι γεμιστές σνίτσελ στο φούρνο είναι η τέλεια επιλογή. Συνδυάζουν την ζουμερή γεύση του χοιρινού κρέατος με την κρεμώδη γέμιση από μοτσαρέλα και προσούτο, αποτελώντας μια εξαιρετική επιλογή τόσο για καθημερινά γεύματα όσο και για ειδικές περιστάσεις. Ας ξεκινήσουμε!

Απαραίτητα υλικά:

- 5 φέτες χοιρινού φιλέτου (περίπου 150γρ η καθεμία)
- 5 φέτες προσούτο κοτό
- 5 φέτες μοτσαρέλα (κατά προτίμηση φρέσκια)
- 2 αυγά
- 3 κουταλιές της σούπας γάλα
- 4 κουταλιές της σούπας άσπρο αλεύρι
- Τριμμένη φρυγανιά (περίπου 100γρ)
- Αλάτι (κατά προτίμηση)
- Πιπέρι (κατά προτίμηση)
- Γλυκιά πάπρικα (προαιρετικά, για επιπλέον γεύση)
- Ελαιόλαδο (για να λαδώσετε το ταψί)

Βήμα προς βήμα για την προετοιμασία των γεμιστών σνίτσελ:

1. Προετοιμασία του κρέατος: Ξεκινήστε χτυπώντας τις φέτες χοιρινού φιλέτου με ένα σφυρί για να γίνουν πιο λεπτές και τρυφερές. Αυτό το βήμα είναι ουσιώδες, καθώς βοηθά στη διείσδυση των αρωμάτων και στην απόκτηση ευχάριστης υφής. Αλατίστε και πιπερώστε γενναιόδωρα και από τις δύο πλευρές.

2. Γέμισμα των σνίτσελ: Τοποθετήστε μια φέτα προσούτο και μια φέτα μοτσαρέλα σε κάθε φέτα κρέατος. Βεβαιωθείτε ότι καλύπτετε καλά το κρέας, αλλά μην υπερβάλλετε με τη γέμιση για να αποφύγετε διαρροές κατά την ψησίμα. Στη συνέχεια, διπλώστε κάθε φέτα κρέατος έτσι ώστε η γέμιση να είναι καλά κλεισμένη μέσα.

3. Προετοιμασία του μείγματος αυγών: Σε ένα μπολ, χτυπήστε τα δύο αυγά μαζί με 3 κουταλιές της σούπας γάλα, αλάτι, πιπέρι και μια κουταλιά γλυκιάς πάπρικας. Αυτό το μείγμα θα βοηθήσει στη δημιουργία μιας τραγανής και νόστιμης κρούστας.

4. Πέρασμα των σνίτσελ από το αλεύρι και την τριμμένη φρυγανιά: Σε ένα άλλο μπολ, βάλτε τις 4 κουταλιές της σούπας άσπρο αλεύρι. Το πέρασμα των σνίτσελ από το αλεύρι πριν τα βυθίσετε στο μείγμα αυγών θα βοηθήσει στην προσκόλληση της τριμμένης φρυγανιάς. Περάστε κάθε σνίτσελ από το αλεύρι, στη συνέχεια από το μείγμα αυγών και, τέλος, από την τριμμένη φρυγανιά, εξασφαλίζοντας ότι είναι ομοιόμορφα καλυμμένα.

5. Προετοιμασία για το φούρνο: Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C. Λαδώστε ένα ταψί με ελαιόλαδο για να αποφύγετε το κόλλημα των σνίτσελ. Τοποθετήστε τα γεμιστά σνίτσελ στο ταψί, αφήνοντας αρκετό χώρο μεταξύ τους για να επιτρέψετε ομοιόμορφο ψήσιμο.

6. Ψήσιμο των σνίτσελ: Τοποθετήστε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο και αφήστε τα σνίτσελ να ψηθούν για 10 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να τα γυρίσετε προσεκτικά και συνεχίστε να τα ψήνετε για άλλα 10 λεπτά ή μέχρι να γίνουν χρυσαφένια και τραγανά.

7. Σερβίρισμα: Μόλις τα σνίτσελ είναι έτοιμα, βγάλτε τα από το φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν για λίγα λεπτά πριν τα σερβίρετε. Είναι νόστιμα είτε ζεστά είτε σε θερμοκρασία δωματίου. Μπορείτε να τα σερβίρετε με μια φρέσκια σαλάτα ή με πουρέ πατάτας.

Χρήσιμες συμβουλές:

- Επιλογή κρέατος: Επιλέξτε ποιοτικό χοιρινό φιλέτο για τα καλύτερα αποτελέσματα. Αν προτιμάτε, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κοτόπουλο ή γαλοπούλα για μια ελαφρύτερη εκδοχή.
- Παραλλαγές της γέμισης: Μπορείτε να πειραματιστείτε με διάφορους τύπους τυριού, όπως φέτα ή τσένταρ, και να προσθέσετε φρέσκα βότανα, όπως βασιλικό ή άνηθο, για επιπλέον γεύση.
- Συνοδευτικά: Αυτά τα γεμιστά σνίτσελ ταιριάζουν υπέροχα με μια πράσινη σαλάτα, ψητά λαχανικά ή τηγανητές πατάτες. Επιπλέον, μια μερίδα σάλτσας ντομάτας ή πέστο μπορεί να προσθέσει μια δόση φρεσκάδας.

Διατροφικά οφέλη:

Αυτό το πιάτο είναι καλή πηγή πρωτεΐνης λόγω του χοιρινού και των αυγών, ενώ η μοτσαρέλα προσφέρει επιπλέον ασβέστιο. Αν και είναι μια πιο πλούσια συνταγή, οι μετριοπαθείς μερίδες εξασφαλίζουν μια ισορροπία μεταξύ απόλαυσης και θρεπτικής αξίας, ιδανική για ένα χορταστικό γεύμα.

Συχνές ερωτήσεις:

- Μπορώ να χρησιμοποιήσω βοδινό κρέας για τα σνίτσελ; Ναι, μπορείτε να αντικαταστήσετε το χοιρινό φιλέτο με βοδινό, αλλά βεβαιωθείτε ότι το έχετε χτυπήσει καλά για να αποκτήσετε τρυφερή υφή.

- Πώς μπορώ να διατηρήσω τα γεμιστά σνίτσελ; Αυτά μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο για 2-3 ημέρες. Ζεστάνετέ τα ξανά στο φούρνο για να αποκαταστήσετε την τραγανή υφή.

- Μπορώ να καταψύξω τα γεμιστά σνίτσελ; Ναι, μπορείτε να καταψύξετε τα γεμιστά σνίτσελ πριν τα ψήσετε. Βεβαιωθείτε ότι τα έχετε τυλίξει καλά σε πλαστική μεμβράνη ή σακούλες κατάψυξης.

Συμπερασματικά, τα γεμιστά σνίτσελ στο φούρνο είναι όχι μόνο μια απλή συνταγή, αλλά και μια έκρηξη γεύσεων που θα φέρει χαμόγελα στα πρόσωπα των αγαπημένων σας. Έτσι, φορέστε την ποδιά σας, ετοιμάστε τα υλικά και αφεθείτε στη μαγεία της μαγειρικής! Καλή όρεξη!