プロシュートクルードとキノコのタリアテッレ...レシピ番号1 :) !!!

生ハムとキノコのタリアテッレレシピ

準備時間：15分
調理時間：20分
合計時間：35分
ポーション数：2

生ハムの魅力的な香りとキノコの繊細な食感、新鮮な野菜の爽やかさを組み合わせたシンプルでエlegantなレシピを探しているなら、まさにここにたどり着きました。この生ハムとキノコのタリアテッレレシピは、素早く洗練されたディナーにぴったりで、確実に感動を与えることでしょう。

レシピの簡単なストーリー

タリアテッレは、豊かな料理の伝統に由来するパスタの一種で、肉料理や濃厚なソースとよく組み合わされています。生ハムとキノコとの組み合わせは、肉の塩味と野菜の甘味の間に美味しいコントラストを提供し、毎口ごとに風味の爆発を生み出します。このレシピは、自分を甘やかしたいときやゲストを迎えるときに最適です。

材料

- 100gの生ハム（スライスされていない塊）
- 200gのタリアテッレ
- 4-5個のオリーブ
- 中サイズのキノコ5個（好ましくはシャンピニオン）
- よく熟した大きなトマト1個
- 小さな緑のピーマン1/2個
- 小さな赤のピーマン1/2個
- ズッキーニ1/2個
- 塩（オプション）
- 胡椒、好みで
- ドライセージ、好みに応じて
- エクストラバージンオリーブオイル大さじ2
- Knorrの1/2キューブ（または他の野菜濃縮物）

完璧な結果のためのステップ

1. パスタを茹でる：まず、大きな鍋に水を沸かします。水が沸騰し始めたら、塩（約大さじ1、ただし好みに応じて調整）を加え、その後タリアテッレを加えます。パッケージの指示に従って通常8〜12分間茹で、アルデンテになるまで調理します。

2. 材料の準備：その間に、生ハムを厚めのストリップに切ります。これにより、心地よい食感が得られ、料理全体の風味に寄与します。他の材料も準備します：キノコを4つに切り、キノコの茎をスライスし、ピーマンとズッキーニを小さく切り、大きなトマトを中サイズの立方体に切ります。

3. 生ハムをソテーする：大きなフライパンに切った生ハムを加え、中火で油なしでソテーします。これにより、美味しい脂肪が放出され、料理に風味が加わります。

4. 野菜を加える：約2〜3分後、フライパンにキノコ、ピーマン、ズッキーニを加えます。これらの野菜は生ハムと一緒に調理され、風味が完璧に組み合わさります。好みに応じてドライセージを加えて、風味を増します。混ぜながら約5分間料理します。

5. ソースを完成させる：トマトを切り、フライパンに加えます。より濃厚なソースを作るために、パスタを茹でた水から小さじ1杯を取り、野菜の混合物に加えます。1/2キューブのKnorrを振り入れ、ソースが減少し、より濃厚になるまで煮ます。

6. 味付け：最後に、好みに応じて胡椒と切ったオリーブを加えます。生ハムはすでに塩味があるため、塩には注意してください。料理を味見し、好みに応じて調味料を調整します。

7. 料理の仕上げ：パスタが茹で上がったら、水を切り、ソースの中に直接加えます。よく混ぜて、パスタがソースに均等にコーティングされるようにします。

8. サービング：皿にたっぷりのタリアテッレを盛り、その上に野菜と生ハムのソースを加えます。希望に応じて、新鮮なセージの葉やすりおろしたパルメザンを飾ることができます。

役立つヒント

- 材料の選び方：常に高品質の生ハムを選んでください。肉の質は料理の最終的な味に影響します。新鮮なキノコは、心地よい食感と強い味を得るために非常に重要です。

- よりクリーミーなソースにするために：ソースにクリームやマスカルポーネを大さじ1追加して、よりリッチな食感を与えることができます。

- ベジタリアンオプション：肉なしのバージョンを好む場合は、生ハムをマリネした豆腐やズッキーニやナスなどの野菜に置き換えることができます。

栄養上の利点

この生ハムとキノコのタリアテッレレシピは、生ハムとキノコのおかげでタンパク質が豊富で、ビタミンやミネラルの良い供給源でもあります。全粒粉のパスタは、より健康的な選択肢となり、食物繊維と満腹感を提供します。

よくある質問

- 他の種類のパスタを使えますか？はい、タリアテッレをスパゲッティやフェットチーネなどの他の種類のパスタに置き換えることができます。

- 残り物はどう保存しますか？残り物がある場合は、密閉容器に入れて冷蔵庫で2〜3日保存できます。電子レンジやコンロで軽く温めてください。

- どの飲み物が合いますか？この料理は、白ワインやプロセッコと素晴らしく合い、料理の美味しさを引き立てます。

この生ハムとキノコのタリアテッレレシピは、あなたのキッチンのお気に入りになること間違いなしです。材料を試してみて、友達や家族とこの美味しいレシピを共有することを忘れないでください！ボナペティ！