Tagliatelle z prosciutto crudo i grzybami... przepis numer 1 :) !!!

Przepis na Tagliatelle z Prosciutto Crudo i Grzybami

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 20 minut
Czas całkowity: 35 minut
Liczba porcji: 2

Jeśli szukasz prostego, ale eleganckiego przepisu, który łączy kuszące smaki prosciutto crudo z delikatną teksturą grzybów i świeżością warzyw, to trafiłeś w odpowiednie miejsce. Ten przepis na tagliatelle z prosciutto crudo i grzybami jest idealny na szybki, ale wykwintny obiad, który z pewnością zrobi wrażenie.

Krótka historia przepisu

Tagliatelle to rodzaj makaronu pochodzącego z bogatej tradycji kulinarnej, często kojarzonego z potrawami mięsnymi i bogatymi sosami. Ich połączenie z prosciutto crudo i grzybami oferuje pyszny kontrast między słonym smakiem mięsa a słodyczą warzyw, tworząc eksplozję smaków w każdym kęsie. Ten przepis jest idealny na chwile, gdy chcesz się rozpieszczać lub gdy masz gości.

Składniki

- 100 g prosciutto crudo (kawałek niepokrojony)
- 200 g tagliatelle
- 4-5 oliwek
- 5 średnich grzybów (najlepiej pieczarek)
- 1 duży, dojrzały pomidor
- 1/2 małej zielonej papryki
- 1/2 małej czerwonej papryki
- 1/2 cukinii
- sól (opcjonalnie)
- pieprz do smaku
- suszona szałwia, według preferencji
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 1/2 kostki Knorr (lub innego koncentratu warzywnego)

Krok po kroku do idealnego wyniku

1. Gotowanie makaronu: Zacznij od zagotowania dużego garnka wody. Gdy woda zacznie wrzeć, dodaj sól (około łyżki, ale dostosuj do smaku) i następnie wrzuć tagliatelle. Gotuj je zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, zazwyczaj od 8 do 12 minut, aż będą al dente.

2. Przygotowanie składników: W międzyczasie pokrój prosciutto crudo na grubsze paski. To nada przyjemną teksturę i wzbogaci ogólny aromat potrawy. Przygotuj również pozostałe składniki: pokrój grzyby na ćwiartki, pokrój nóżki grzybów, pokrój papryki i cukinię w kostkę, a pomidora w średnie kawałki.

3. Smażenie prosciutto: Na dużej patelni dodaj pokrojone prosciutto i smaż bez oleju na średnim ogniu. Wydzieli ono swoją pyszną tłuszcz, który doda smaku potrawie.

4. Dodaj warzywa: Po około 2-3 minutach dodaj grzyby, papryki i cukinię na patelnię. Wszystkie te warzywa będą smażone razem z prosciutto, a smaki doskonale się połączą. Dodaj suszoną szałwię według preferencji, dla dodatkowego smaku. Pozwól mieszance gotować się przez około 5 minut, od czasu do czasu mieszając.

5. Uzupełnienie sosu: Pokrój pomidora i dodaj go na patelnię. Aby stworzyć bogatszy sos, weź małą chochelkę wody, w której gotowały się makarony i dodaj ją do mieszanki warzyw. Posyp 1/2 kostki Knorr i pozwól gotować, aż sos zgęstnieje.

6. Przyprawianie: Na koniec dodaj pieprz do smaku i pokrojone oliwki. Uważaj z solą, ponieważ prosciutto jest już słone. Spróbuj potrawy i dostosuj przyprawy według preferencji.

7. Finalizacja potrawy: Gdy makaron jest gotowy, odcedź go i dodaj bezpośrednio na patelnię z sosem grzybowym i prosciutto. Dobrze wymieszaj, aby makaron równomiernie pokrył się sosem.

8. Serwowanie: Nałóż dużą porcję tagliatelle na talerz, a na wierzch dodaj sos warzywny i prosciutto. Możesz udekorować kilkoma świeżymi liśćmi szałwii lub startym parmezanem, jeśli chcesz.

Przydatne wskazówki

- Co wybrać do składników: Zawsze wybieraj prosciutto crudo wysokiej jakości, ponieważ jakość mięsa wpłynie na ostateczny smak potrawy. Świeże grzyby są niezbędne do uzyskania przyjemnej tekstury i intensywnego smaku.

- Dla bardziej kremowego sosu: Możesz dodać łyżkę śmietany lub mascarpone do sosu grzybowego, aby nadać mu bogatszą teksturę.

- Wersja wegetariańska: Jeśli wolisz wersję bezmięsną, możesz zastąpić prosciutto tofu marynowanym lub większą ilością warzyw, takich jak cukinia czy bakłażan.

Korzyści odżywcze

Ten przepis na tagliatelle z prosciutto crudo i grzybami jest bogaty w białko dzięki prosciutto i grzybom, które są również dobrym źródłem witamin i minerałów. Makaron z pełnoziarnistej pszenicy może być zdrowszą opcją, oferując błonnik i większe uczucie sytości.

Najczęściej zadawane pytania

- Czy mogę użyć innych rodzajów makaronu? Tak, możesz zastąpić tagliatelle innymi rodzajami makaronu, takimi jak spaghetti czy fettuccine, w zależności od preferencji.

- Jak mogę przechować resztki? Jeśli zostały Ci resztki, możesz przechować potrawę w lodówce w szczelnych pojemnikach przez 2-3 dni. Podgrzej ją delikatnie w mikrofalówce lub na kuchence.

- Z jakimi napojami pasuje? To danie doskonale komponuje się z białym winem wytrawnym lub prosecco, które dopełni pyszne smaki potrawy.

Ten przepis na tagliatelle z prosciutto crudo i grzybami z pewnością stanie się ulubieńcem w Twojej kuchni. Eksperymentuj ze składnikami i nie wahaj się dzielić tym pysznym przepisem z przyjaciółmi i rodziną! Smacznego!