Prosciutto crudo ve mantar ile tagliatelle... tarif numarası 1 :) !!!

Prosciutto Crudo ve Mantar ile Tagliatelle Tarifi

Hazırlama Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika
Toplam Süre: 35 dakika
Porsiyon Sayısı: 2

Prosciutto crudo’nun cazip tatlarını, mantarların ince dokusunu ve sebzelerin tazeliğini birleştiren basit ama şık bir tarif arıyorsanız, doğru yerdesiniz. Bu prosciutto crudo ve mantar ile tagliatelle tarifi, hızlı ama şık bir akşam yemeği için mükemmel olup kesinlikle etkileyici olacaktır.

Tarifin Kısa Bir Hikayesi

Tagliatelle, zengin bir mutfak geleneğinden gelen bir makarna türüdür ve genellikle et yemekleri ve zengin soslarla ilişkilendirilir. Prosciutto crudo ve mantar ile birleşimi, etin tuzlu tadı ile sebzelerin tatlılığı arasında lezzetli bir tezat sunarak her lokmada bir tat patlaması yaratır. Bu tarif, kendinizi şımartmak istediğinizde veya misafirleriniz olduğunda idealdir.

Malzemeler

- 100 g prosciutto crudo (dilimlenmemiş parça)
- 200 g tagliatelle
- 4-5 zeytin
- 5 orta boy mantar (tercihen şampiyon)
- 1 büyük, olgun domates
- 1/2 küçük yeşil biber
- 1/2 küçük kırmızı biber
- 1/2 kabak
- tuz (isteğe bağlı)
- karabiber, damak tadına göre
- kuru adaçayı, isteğe bağlı
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1/2 küp Knorr (veya başka bir sebze konsantresi)

Mükemmel Sonuç İçin Adım Adım

1. Makarnayı haşlayın: Büyük bir tencereyi su ile kaynatmaya başlayın. Su kaynamaya başladığında, tuz ekleyin (yaklaşık bir yemek kaşığı, ama damak tadınıza göre ayarlayın) ve ardından tagliatelle’yi ekleyin. Paketin üzerindeki talimatlara göre genellikle 8 ila 12 dakika arasında pişirin, al dente olana kadar.

2. Malzemelerin hazırlanması: Bu arada, prosciutto crudo’yu daha kalın şeritler halinde kesin. Bu, hoş bir doku sağlayacak ve yemeğin genel aromasına katkıda bulunacaktır. Diğer malzemeleri de hazırlayın: mantarları dörde kesin, mantarların saplarını dilimleyin, biberleri ve kabakları küp küp doğrayın, domatesi ise orta boy küpler halinde kesin.

3. Prosciutto’yu soteleyin: Büyük bir tavaya kesilmiş prosciutto’yu ekleyin ve orta ateşte yağsız olarak soteleyin. Lezzetli yağını salacak ve yemeğe tat katacaktır.

4. Sebzeleri ekleyin: Yaklaşık 2-3 dakika sonra mantarları, biberleri ve kabakları tavaya ekleyin. Tüm bu sebzeler prosciutto ile birlikte sotelenirken, tatlar mükemmel bir şekilde birleşecektir. İsteğe bağlı olarak biraz kuru adaçayı ekleyin, daha fazla lezzet için. Karışımı yaklaşık 5 dakika pişirin, ara sıra karıştırarak.

5. Sosu tamamlayın: Domatesi kesin ve tavaya ekleyin. Daha zengin bir sos oluşturmak için, makarnanın haşlandığı sudan küçük bir kepçe alın ve sebze karışımına ekleyin. 1/2 küp Knorr serpin ve sosun yoğunlaşması için kaynatmaya bırakın.

6. Baharatlandırın: Son olarak, damak tadınıza göre karabiber ve doğranmış zeytin ekleyin. Tuz konusunda dikkatli olun, çünkü prosciutto zaten tuzludur. Yemeği tadın ve baharatları damak tadınıza göre ayarlayın.

7. Yemeği tamamlayın: Makarnalar hazır olduğunda, suyunu süzün ve doğrudan mantar ve prosciutto sosunun olduğu tavaya ekleyin. İyi bir şekilde karıştırın, böylece makarna sosla eşit şekilde kaplanır.

8. Servis: Tabakta bolca tagliatelle koyun ve üzerine sebze ve prosciutto sosunu ekleyin. İsterseniz birkaç taze adaçayı yaprağı veya rendelenmiş parmesan ile süsleyebilirsiniz.

Faydalı İpuçları

- Malzemelerde ne seçmeli: Her zaman yüksek kaliteli prosciutto crudo seçin, çünkü etin kalitesi yemeğin son tadını etkileyecektir. Taze mantarlar hoş bir doku ve yoğun bir tat elde etmek için gereklidir.

- Daha kremalı bir sos için: Mantar sosuna bir yemek kaşığı krema veya mascarpone ekleyerek daha zengin bir doku elde edebilirsiniz.

- Vejetaryen versiyon: Eğer et içermeyen bir versiyonu tercih ediyorsanız, prosciutto’yu marine tofu veya daha fazla sebze ile, örneğin kabak veya patlıcan ile değiştirebilirsiniz.

Besin Faydaları

Bu prosciutto crudo ve mantar ile tagliatelle tarifi, prosciutto ve mantarlar sayesinde protein açısından zengindir ve ayrıca iyi bir vitamin ve mineral kaynağıdır. Tam buğday makarnası daha sağlıklı bir seçenek olabilir, lif sağlayarak daha fazla tokluk hissi verir.

Sıkça Sorulan Sorular

- Farklı makarna türleri kullanabilir miyim? Evet, tagliatelle’yi tercihinize göre spagetti veya fettuccine gibi diğer makarna türleriyle değiştirebilirsiniz.

- Artıkları nasıl saklayabilirim? Eğer artığınız kaldıysa, yemeği buzdolabında hava geçirmez kaplarda 2-3 gün saklayabilirsiniz. Mikrodalgada veya ocakta hafifçe ısıtın.

- Hangi içeceklerle uyumlu? Bu yemek, lezzetli tatları tamamlayacak olan kuru beyaz şarap veya prosecco ile harika bir şekilde eşleşir.

Bu prosciutto crudo ve mantar ile tagliatelle tarifi kesinlikle mutfağınızdaki bir favori haline gelecektir. Malzemelerle denemeler yapın ve bu lezzetli tarifi arkadaşlarınız ve ailenizle paylaşmaktan çekinmeyin! Afiyet olsun!