キノコと一緒に焼いた豚肉

美味しいオーブン焼き豚胸肉ときのこのレシピ

特別な味を食卓に加えるシンプルで美味しいレシピを探しているなら、オーブン焼きの豚胸肉ときのこが完璧な選択です。この料理は、魅力的な香りと新鮮な食材で、どんなグルメも喜ばせることでしょう。さらに、家族のための迅速なディナーやゲストを感動させるための理想的なレシピです。

準備時間: 20分
焼き時間: 1時間
合計時間: 1時間20分
分量: 6

必要な材料:
- 美しい豚胸肉1枚（約1kg、あまり脂肪が多くないもの）
- 500gのオイスターきのこ
- 中サイズの玉ねぎ1個
- にんじん1本
- ピーマン1個
- ズッキーニ1本
- にんにく1個
- 青ねぎ3-4本
- 青にんにく3-4本
- 新鮮なパセリ1束
- トマト2個
- ケチャップ大さじ2
- 料理用ベース小さじ2
- オリーブオイル大さじ2
- 伝統的な焼き肉用スパイス（パプリカ、胡椒、タイム、チリ、パプリカ、塩）お好みで

作り方:
1. まず肉の準備をします。豚胸肉の皮側に15-20mm間隔で切れ込みを入れ、完全に切り落とさないように注意します。これにより、風味が浸透し、カリカリの皮が得られます。

2. ボウルに細かく刻んだ玉ねぎと青にんにくを混ぜます。この組み合わせは、料理に新鮮で香り高い風味を加えます。

3. 他の野菜を掃除して刻みます：にんじん、ピーマン、ズッキーニ。トマトを小さな立方体に切ります。これらの野菜は、風味だけでなく、鮮やかな色と栄養素を追加します。

4. オーブンを180度に予熱します。焼き皿にオリーブオイルを加え、豚胸肉を置きます。切れ込みに玉ねぎと青にんにくの混合物を詰め、肉に塩、胡椒、パプリカ、タイム、その他の好みのスパイスで味付けします。

5. 刻んだ野菜、オイスターきのこ、トマトを肉の周りに配置します。ケチャップと料理用ベースを加え、風味を組み合わせるために軽く混ぜます。これらの材料は、焼き上がると美味しいソースを作ります。

6. アルミホイルで皿を覆い、約45分間オーブンに入れます。その後、ホイルを外し、さらに15-20分焼いて、肉がこんがりと焼き色がつき、カリカリになるまで焼きます。

7. 豚胸肉が焼きあがったら、切る前に10分間休ませます。このステップは、肉のジューシーさを保つために重要です。

サーブの提案:
豚胸肉をキャラメル化した野菜と一緒に新鮮なサラダ、またはマッシュポテトとともに提供します。見た目を良くするために、新鮮なパセリの数本を追加しても良いでしょう。

可能なバリエーション:
よりヘルシーなオプションとして、豚胸肉を鶏肉や七面鳥の胸肉に置き換えることができます。また、季節に応じて、かぼちゃやナスなどの他の野菜を追加します。

このオーブン焼きの豚胸肉ときのこのレシピは、美味しいだけでなく非常に多用途です。お試しください、そしてあなたの家族のお気に入りになる料理を楽しんでください！