ベジタリアンのためのジャガイモの巣
残りの材料と一緒に。中火で大きなフライパンに油を熱します。油が熱くなったら、細かく切った玉ねぎを加え、黄金色で透明になるまで炒めます。焼き焦げを防ぐために、時々かき混ぜることが重要です。揚げた玉ねぎの香りがキッチン全体に広がり、レシピの残りに備えます。
その間に、ジャガイモの準備をします。中くらいの大きさのジャガイモを選び、冷水の流れの下でよく洗って不純物を取り除きます。それから、長さに沿って半分に切り、均一な切り口を得るように注意します。スプーンやナイフを使って、ジャガイモの中身をくり抜き、約1センチのマージンを残します。くり抜いた中身は後で使用するので、捨てないでください！沸騰したお湯の鍋に入れ、約10〜15分間煮て柔らかくなるまで煮ます。
ジャガイモの中身が煮えたら、よく水を切り、ボウルに移します。今、揚げた玉ねぎを加え、風味を組み合わせるために優しく混ぜます。風味を強化するために、好みに応じて塩、胡椒、甘いパプリカ、またはハーブなどのスパイスを追加することもできます。クリーミーさを追加したい場合は、サワークリームや砕いたフェタチーズを大さじ1加えることもできます。
均一な混合物が得られたら、この美味しい混合物でジャガイモの各半分を詰めます。詰めたジャガイモをクッキングシートを敷いた天板に置き、オーブンで美しく焼き色が付くように少しオリーブオイルを塗ります。オーブンを180度に予熱し、天板を中に入れ、ジャガイモが25〜30分間焼き色がついてパリッとするまで焼きます。
最後に、オーブンからジャガイモを取り出し、提供する前に少し冷まします。この揚げ玉ねぎ入りの詰め物ジャガイモのレシピは、前菜やサイドディッシュとして完璧で、どんなゲストでも感動させることでしょう。風味が見事に組み合わさり、ジャガイモのパリッとした食感が柔らかくて風味豊かなフィリングを見事に補完します。召し上がれ！
材料: 5個のじゃがいも、1本の人参、2杯のブロス、2個の大きな卵、1個の青い玉ねぎ、挽いたモザイクペッパー、乾燥したきのこ、乾燥パセリ、1カップのひまわり油、300gの沸騰した水または静水、揚げ用の油
