詰め物をしたズッキーニ

肉詰めズッキーニ - おいしくて健康的なレシピ

おいしさと魅力的なプレゼンテーションを兼ね備えたレシピを探していますか？肉詰めズッキーニは完璧な選択です！この伝統的なレシピは新鮮な食材を使ってアレンジされており、あなたの家族のお気に入りになること間違いなしです。ズッキーニは栄養素とビタミンが豊富で、肉の詰め物が風味を引き立てます。ランチやディナーに出しても、この肉詰めズッキーニは必ずや印象を与えるでしょう。

準備時間：30分
焼き時間：30分
合計時間：1時間
分量：4

材料：

1kg ズッキーニ（約8個の大きめのズッキーニ）
1kg 挽き肉（牛肉と豚肉の混合が理想）
1個大きな玉ねぎ
1本人参
1本セロリ
2片ニンニク
1個卵
100g パルメザンチーズ（おろしたもの）
1杯白ワイン（辛口が望ましい）
オリーブオイル
塩と胡椒（お好みで）
1個のノールキューブ（または他のスープ濃縮物）

作り方：

1. 野菜の準備：まず、野菜を洗います。ズッキーニ、玉ねぎ、人参、セロリを洗ってください。玉ねぎ、人参、セロリは小さな角切りにして、炒めやすくします。ニンニクは細かく刻みます。

2. 野菜を炒める：中火で大きなフライパンを熱し、オリーブオイルを加えます。油が熱くなったら、玉ねぎ、人参、セロリを加えます。5〜7分間炒めて、柔らかくて軽く黄金色になるまで炒めます。ニンニクを加え、さらに数分炒めて、焦げないように注意します。

3. 肉を加える：野菜が柔らかくなったら、挽き肉をフライパンに加えます。よく混ぜて、強火で肉から出た水分が蒸発するまで加熱します。白ワインを加え、液体がすべて蒸発し、混合物が濃くなるまで煮ます。

4. 混合物を煮る：ワインが蒸発したら、混合物が薄く水で覆われるように水を加えます。約1時間煮て、時々かき混ぜながら、混合物が風味豊かになるまで煮ます。煮たら、混合物を冷やします。

5. ズッキーニの準備：詰め物が冷えている間に、ズッキーニを洗い、縦に切ります。小さなスプーンを使って、中身と種を取り出し、壊さないように注意します。塩と胡椒を内側に軽く振りかけ、天板に置きます。

6. 詰め物の準備：フードプロセッサーを使用して（なければフォークでも）、卵をパルメザンチーズ、塩、胡椒と混ぜます。冷やした肉と野菜の混合物を加え、よく混ぜますが、完全にペースト状にならないようにします。詰め物の中に肉の塊を感じることが重要です。

7. ズッキーニを詰める：スプーンを使って、準備した混合物で各ズッキーニを詰めます。詰めたズッキーニを天板に並べ、水（約半杯）、オリーブオイル、刻んだノールキューブを加えます。天板をアルミホイルで覆います。

8. 焼く：オーブンを200度に予熱し、天板をオーブンに入れます。ズッキーニを20〜30分焼きますが、ズッキーニのサイズによって焼き時間が異なるため、15分後に確認してください。ほぼ焼き上がったら、アルミホイルを外し、さらに数分焼いて美しい焼き色をつけます。

9. サーブ：ズッキーニが焼き色がついたら、オーブンから取り出し、少し冷ましてからサーブします。そのまま食べても、新鮮なサラダやご飯と一緒に食べてもおいしいです。

便利なヒント：

- フードプロセッサーがない場合は、手動で材料を混ぜても良いですが、詰め物が少しテクスチャーを保つようにしてください。
- フェタチーズやモッツァレラチーズなど、異なる種類のチーズを試してみてください。異なる風味と面白い食感を加えます。
- ディルやパセリなどの新鮮なハーブを加えて、風味を増やすことができます。
- 肉詰めズッキーニは冷たくしても提供でき、ピクニックや夏の食事に最適です。

栄養上の利点：ズッキーニは非常に低カロリーで、100gあたりわずか17カロリーです。体重を維持したい人にとって素晴らしい選択です。さらに、ビタミンAとC、カリウムやマグネシウムなどの必須ミネラルを含んでいます。肉の詰め物は質の高いタンパク質を提供し、パルメザンチーズはカルシウムとおいしい風味を加えます。

よくある質問：

1. 小さなズッキーニを使えますか？
はい、小さなズッキーニは詰めるのに最適ですが、焼き時間は短くなります。

2. 残ったズッキーニの中身はどうしますか？
残ったズッキーニの中身は、オムレツ、スープ、サラダに加えて無駄にしないことができます。

3. このレシピを事前に準備できますか？
はい、肉詰めズッキーニを前日に準備し、焼くまで冷蔵庫に置いておくことができます。

肉詰めズッキーニは単なるレシピではなく、家族や友人を集める料理体験です。これらの美味しさを楽しむことで、美味しい料理を味わうだけでなく、栄養満点の健康的な食事を楽しむことができます。さあ、材料を用意して、豊かな料理の楽しみを味わいましょう！いただきます！