Pollo al forno con senape piccante

Pollo al forno con senape piccante e verdure - una ricetta semplice ma ricca di sapori, perfetta per una cena veloce e sostanziosa. Questa ricetta diventerà sicuramente un favorito in famiglia grazie al suo sapore intenso e alla presentazione attraente. Ecco come preparare questo delizioso piatto, passo dopo passo.

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 1 ora
Tempo totale: 1 ora e 15 minuti
Porzioni: 4

Ingredienti:
- 1 pollo intero (circa 1,5 kg)
- 3 cucchiai di senape piccante
- 2 carote
- 4 patate
- olio d'oliva
- 50 ml di liquore (opzionale)
- sale a piacere
- pepe nero macinato fresco

Preparazione:

1. Preparazione degli ingredienti:
Inizia preriscaldando il forno a 180°C. Lava il pollo sotto un getto d'acqua fredda e asciugalo con asciugamani di carta. Assicurati di avere tutti gli ingredienti pronti, comprese le verdure.

2. Taglio delle verdure:
Sbuccia le carote e le patate, quindi tagliale a cubetti grandi. Queste verdure assorbiranno i deliziosi sapori del pollo durante la cottura, aggiungendo un tocco di sapore al piatto. Metti le verdure in una teglia e condiscile con olio d'oliva, aggiungendo sale e pepe a piacere. Mescola bene per ricoprirle uniformemente.

3. Preparazione del pollo:
In una ciotola piccola, mescola la senape con un filo d'olio d'oliva e, se desideri, con il liquore. Usando un pennello da cucina, spennella generosamente il pollo con questo composto, assicurandoti di coprire tutta la superficie, anche sotto la pelle, per un sapore intenso. Non dimenticare di condire il pollo con sale e pepe all'interno e all'esterno.

4. Sistemazione nella teglia:
Posiziona il pollo sopra le verdure nella teglia. Se desideri, puoi aggiungere alcune erbe aromatiche, come rosmarino o timo, che si abbinano perfettamente con il pollo e le verdure.

5. Cottura:
Metti la teglia nel forno preriscaldato e lascia cuocere il pollo per circa 1 ora. È importante controllare di tanto in tanto se il pollo è ben dorato e se le verdure sono cotte. Puoi usare un termometro per carne per assicurarti che il pollo abbia raggiunto una temperatura interna di 75°C.

6. Servire:
Una volta che il pollo è pronto, togli la teglia dal forno e lascialo riposare per 10 minuti prima di affettarlo. Questo passaggio è cruciale, poiché consente ai succhi di redistribuirsi, mantenendo la carne succosa. Servi il pollo insieme alle verdure arrostite e, se lo desideri, puoi aggiungere un'insalata verde fresca per un contrasto croccante.

Suggerimenti per variazioni:
- Se vuoi aggiungere un tocco di dolcezza, puoi includere una mela tagliata a cubetti o alcune fette di cipolla rossa nella teglia, che si caramellano magnificamente durante la cottura.
- Sostituisci la senape con una miscela di miele e senape per una nota più dolce, oppure aggiungi spezie come paprika o aglio in polvere per un ulteriore tocco di sapore.

Questa ricetta di pollo al forno con senape piccante e verdure non è solo semplice, ma anche ricca di sapore, perfetta per una cena in famiglia o un'occasione speciale. Provala e goditi un piatto delizioso preparato con amore!