Pui la cuptor cu mustar iute

Pui la cuptor cu muștar iute și legume - o rețetă simplă, dar plină de arome, perfectă pentru o cină rapidă și sățioasă. Această rețetă va deveni cu siguranță favorită în familia ta, datorită gustului său intens și a prezentării atractive. Iată cum poți prepara acest fel de mâncare delicios, pas cu pas.

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 1 oră
Timp total: 1 oră și 15 minute
Număr de porții: 4

Ingrediente:
- 1 pui întreg (aproximativ 1,5 kg)
- 3 linguri de muștar iute
- 2 morcovi
- 4 cartofi
- ulei de măsline
- 50 ml lichior (opțional)
- sare după gust
- piper negru proaspăt măcinat

Preparare:

1. Pregătirea ingredientelor:
Începe prin a preîncălzi cuptorul la 180°C. Spală puiul sub un jet de apă rece și usucă-l cu prosoape de hârtie. Asigură-te că ai toate ingredientele la îndemână, inclusiv legumele.

2. Tăierea legumelor:
Curăță morcovii și cartofii, apoi taie-i în cuburi mari. Aceste legume vor absorbi aromele delicioase ale puiului în timpul coacerii, aducând un plus de savoare preparatului. Pune legumele într-o tavă de copt și stropeste-le cu ulei de măsline, adăugând sare și piper după gust. Amestecă bine pentru a le acoperi uniform.

3. Prepararea puiului:
Într-un bol mic, amestecă muștarul cu un strop de ulei de măsline și, dacă dorești, cu lichiorul. Folosind o pensulă de bucătărie, unge puiul cu acest amestec generos, asigurându-te că acoperi întreaga suprafață, inclusiv sub piele, pentru un gust intens. Nu uita să asezonezi puiul cu sare și piper pe interior și exterior.

4. Aranjarea în tavă:
Așază puiul deasupra legumelor în tavă. Dacă dorești, poți adăuga câteva ierburi aromatice, cum ar fi rozmarin sau cimbru, care se potrivesc perfect cu puiul și legumele.

5. Coacerea:
Introdu tava în cuptorul preîncălzit și lasă puiul să se coacă timp de aproximativ 1 oră. Este important să verifici din când în când dacă puiul este bine rumenit și dacă legumele sunt gătite. Poți folosi un termometru de carne pentru a te asigura că puiul a atins o temperatură internă de 75°C.

6. Servirea:
Odată ce puiul este gata, scoate tava din cuptor și lasă-l să se odihnească timp de 10 minute înainte de a-l tăia. Acest pas este crucial, deoarece permite sucurilor să se redistribuie, astfel încât carnea să rămână suculentă. Servește puiul alături de legumele rumenite și, dacă dorești, poți adăuga o salată verde proaspătă pentru un contrast crocant.

Sugestii de variație:
- Dacă vrei să adaugi un strop de dulceață, poți include un măr tăiat în cuburi sau câteva felii de ceapă roșie în tavă, care se caramelizează frumos în timpul coacerii.
- Înlocuiește muștarul cu un amestec de miere și muștar pentru o notă mai dulce, sau adaugă condimente precum paprika sau usturoi granulat pentru un plus de aromă.

Această rețetă de pui la cuptor cu muștar iute și legume este nu doar simplă, dar și plină de savoare, perfectă pentru o cină în familie sau o ocazie specială. Încearcă-o și bucură-te de un preparat delicios, gătit cu drag!