Acılı hardallı fırın tavuk

Acılı hardallı fırın tavuk ve sebzeler - hızlı ve doyurucu bir akşam yemeği için mükemmel, basit ama lezzet dolu bir tarif. Bu tarif, yoğun tadı ve çekici sunumu sayesinde ailenizin favorisi haline gelecektir. İşte bu lezzetli yemeği adım adım nasıl hazırlayacağınız:

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 1 saat
Toplam süre: 1 saat 15 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Malzemeler:
- 1 bütün tavuk (yaklaşık 1,5 kg)
- 3 yemek kaşığı acı hardal
- 2 havuç
- 4 patates
- zeytinyağı
- 50 ml likör (isteğe bağlı)
- tuz
- taze çekilmiş karabiber

Hazırlık:

1. Malzemelerin hazırlanması:
Fırını 180°C'ye ısıtarak başlayın. Tavuğu soğuk su altında yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın. Tüm malzemelerin hazır olduğundan emin olun, sebzeleri de dahil.

2. Sebzelerin kesilmesi:
Havuçları ve patatesleri soyun, ardından büyük küpler halinde kesin. Bu sebzeler, pişirme sırasında tavuğun lezzetli aromalarını emecektir, yemeğe ekstra tat katacaktır. Sebzeleri bir fırın tepsisine koyun ve zeytinyağı ile sıvayın, tuz ve karabiber ekleyin. İyice karıştırarak eşit şekilde kaplanmalarını sağlayın.

3. Tavuğun hazırlanması:
Küçük bir kasede hardalı bir miktar zeytinyağı ile karıştırın ve isterseniz likörü ekleyin. Mutfak fırçası kullanarak, tavuğu bu karışım ile bolca yağlayın, tüm yüzeyini kapladığınızdan emin olun, derinin altına da ulaşın, böylece yoğun bir lezzet elde edin. Tavuğu içten ve dıştan tuz ve karabiber ile tatlandırmayı unutmayın.

4. Tepsiye yerleştirme:
Tavuğu sebzelerin üzerine yerleştirin. İsterseniz, tavuğa ve sebzelere mükemmel şekilde uyum sağlayacak kekik veya biberiye gibi birkaç baharat ekleyebilirsiniz.

5. Pişirme:
Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve tavuğu yaklaşık 1 saat pişirin. Tavuğun güzelce kızardığından ve sebzelerin piştiğinden emin olmak için ara sıra kontrol edin. Tavuğun iç sıcaklığının 75°C'ye ulaştığını kontrol etmek için bir et termometresi kullanabilirsiniz.

6. Servis:
Tavuk hazır olduğunda, tepsiyi fırından çıkarın ve kesmeden önce 10 dakika dinlenmeye bırakın. Bu adım kritik öneme sahiptir, çünkü suların yeniden dağıtılmasını sağlar, böylece et sulu kalır. Tavuğu kızarmış sebzelerle birlikte servis edin ve isterseniz, çıtır bir kontrast için taze bir yeşil salata ekleyebilirsiniz.

Varyasyon önerileri:
- Biraz tatlılık eklemek isterseniz, tepsiye bir küp doğranmış elma veya birkaç dilim kırmızı soğan ekleyebilirsiniz, bunlar pişirme sırasında güzelce karamelize olur.
- Hardalı, daha tatlı bir not için bal ve hardal karışımı ile değiştirin veya ekstra lezzet için paprika veya sarımsak tozu gibi baharatlar ekleyin.

Bu acılı hardallı fırın tavuk ve sebzeler tarifi sadece basit değil, aynı zamanda lezzet dolu, aile yemeği veya özel bir etkinlik için mükemmel. Deneyin ve sevgiyle hazırlanmış lezzetli bir yemeğin tadını çıkarın!