Pastel Vibrador

Capa 1: En un tazón grande, rompe los 3 huevos y añade 6 cucharadas de azúcar glas y 1 paquete de azúcar de vainilla. Usando una batidora, mezcla los ingredientes a alta velocidad durante aproximadamente 1 minuto, hasta que la mezcla se vuelva espumosa y esponjosa. Luego, añade las 2 cucharadas de cacao y continúa mezclando durante unos segundos, asegurándote de que el cacao se incorpore perfectamente sin dejar grumos. En un recipiente, pon 150 ml de agua y disuelve 1 paquete de gelatina, calentando suavemente la mezcla hasta que la gelatina se derrita por completo. Esta gelatina disuelta se añade gradualmente a la mezcla de huevos, mezclando nuevamente con la batidora durante unos segundos, hasta que todo esté homogéneo. Una vez que tengas una mezcla uniforme, vierte la mezcla en un molde para pastel de 23 cm de diámetro que has forrado con papel de aluminio. Déjalo en la nevera para que cuaje hasta que la mezcla se vuelva lo suficientemente firme como para no pegarse a los dedos.

Cuando la primera capa se haya cuajado bien, puedes pasar a preparar la capa 2. En un tazón, mezcla 500 ml de crema agria con 6 cucharadas de azúcar glas, hasta que el azúcar se disuelva por completo y la mezcla se vuelva cremosa. Añade el otro paquete de gelatina, preparado de la misma manera que en la primera capa, y mezcla suavemente para combinar los ingredientes. Vierte esta mezcla sobre la capa de cacao, teniendo cuidado de distribuirla uniformemente, y vuelve a refrigerar para permitir que la gelatina actúe.

Para la capa 3, toma una cacerola y añade 4 cucharadas de azúcar junto con los 2 paquetes de gelatina. Agrega agua gradualmente y coloca la mezcla al fuego. Hierve durante 1 minuto después de que comience a burbujear, luego déjala enfriar un poco. Es importante no verter la gelatina caliente directamente sobre la capa de crema agria, ya que podría derretirse. Una vez que se haya enfriado lo suficiente, vierte la gelatina con cuidado sobre la capa 2 y refrigera durante unas horas para que cuaje bien.

Cuando el pastel esté listo, puedes servirlo simple o, para un sabor extra, añadir crema batida por encima. Una sugerencia deliciosa sería incluir algunas frutas en la capa de crema agria; la combinación traerá una nota fresca y un sabor perfecto. ¡Disfruta de cada rebanada de este postre refinado y de la alegría que trae!