Gâteau Vibrateur

Couche 1 : Dans un grand bol, cassez les 3 œufs et ajoutez 6 cuillères à soupe de sucre glace et 1 sachet de sucre vanillé. À l'aide d'un batteur, mélangez les ingrédients à grande vitesse pendant environ 1 minute, jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et léger. Ensuite, ajoutez les 2 cuillères à soupe de cacao et continuez à mixer pendant quelques secondes, en vous assurant que le cacao est parfaitement incorporé sans laisser de grumeaux. Dans un récipient, mettez 150 ml d'eau et dissolvez 1 sachet de gélatine en chauffant doucement le mélange jusqu'à ce que la gélatine fonde complètement. Cette gélatine dissoute est ajoutée progressivement au mélange d'œufs, en mélangeant à nouveau avec le batteur pendant quelques secondes, jusqu'à ce que tout soit homogène. Une fois que vous avez un mélange uniforme, versez le mélange dans un moule à gâteau de 23 cm de diamètre que vous avez tapissé de papier aluminium. Laissez au réfrigérateur pour que cela prenne, jusqu'à ce que le mélange devienne suffisamment ferme pour ne pas coller aux doigts.

Lorsque la première couche a bien pris, vous pouvez passer à la préparation de la couche 2. Dans un bol, mélangez 500 ml de crème fraîche avec 6 cuillères à soupe de sucre glace, jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous et que le mélange devienne crémeux. Ajoutez l'autre sachet de gélatine, préparé de la même manière que dans la première couche, et mélangez doucement pour combiner les ingrédients. Versez ce mélange sur la couche de cacao, en veillant à le répartir uniformément, et remettez au frais pour permettre à la gélatine d'agir.

Pour la couche 3, prenez une casserole et ajoutez 4 cuillères à soupe de sucre avec les 2 sachets de gélatine. Ajoutez progressivement de l'eau et placez le mélange sur le feu. Faites bouillir pendant 1 minute après qu'il ait commencé à bouillir, puis laissez refroidir légèrement. Il est important de ne pas verser la gélatine chaude directement sur la couche de crème, car elle pourrait fondre. Une fois qu'elle a suffisamment refroidi, versez délicatement la gélatine sur la couche 2 et mettez au réfrigérateur pendant quelques heures pour bien prendre.

Lorsque le gâteau est prêt, vous pouvez le servir tel quel ou, pour un goût supplémentaire, ajouter de la crème fouettée sur le dessus. Une suggestion délicieuse serait d'inclure quelques fruits dans la couche de crème ; la combinaison apportera une note fraîche et un goût parfait. Savourez chaque tranche de ce dessert raffiné et la joie qu'il apporte !