Blancanieves II

Para preparar un postre delicioso y reconfortante, comenzaremos por ocuparnos de la masa. En una olla, añadimos todos los ingredientes para la masa y la ponemos al fuego, llevándola a ebullición. Es importante remover constantemente para asegurarnos de que nada se pegue al fondo de la olla. Una vez que hemos logrado un hervor enérgico, retiramos la olla del fuego y dejamos que la mezcla se enfríe un poco. Una vez que la masa se ha enfriado, añadimos los huevos uno a uno, removiendo enérgicamente para incorporar bien cada huevo en la masa.

Después de que los huevos estén completamente integrados, comenzamos a añadir la harina gradualmente, hasta obtener una consistencia similar a la de una masa de pan. Es esencial tener cuidado con la cantidad de harina, ya que puede variar según la humedad del aire. Una vez que hemos obtenido una masa homogénea, la dividimos en cuatro partes iguales. Cada parte se extiende uniformemente en el fondo de una bandeja de hornear forrada con papel de hornear. Horneamos las hojas a una temperatura de 175 grados Celsius, hasta que se vuelvan doradas y firmes al tacto.

Mientras las hojas se hornean, podemos preparar la deliciosa crema que completará este postre. En otra olla, ponemos una taza de leche al fuego y añadimos las seis cucharadas de harina, mezclando bien para evitar grumos. Una vez que la leche comienza a hervir, añadimos gradualmente una taza y media de azúcar, continuando a mezclar hasta que la crema espese. Después de obtener una textura suave, retiramos la olla del fuego y dejamos que la crema se enfríe completamente.

Una vez que la crema se ha enfriado, añadimos un paquete de margarina cortada en cubos. Mezclamos bien hasta que la margarina se derrite y se incorpora perfectamente en nuestra crema. Para un plus de sabor, añadimos esencia de ron o cualquier otra esencia preferida, como vainilla o almendra, que aportará un sabor aún más rico.

Una vez que las hojas están horneadas y frías, comenzamos a rellenarlas generosamente con la crema preparada. Colocamos cada hoja rellena una encima de la otra, formando un delicioso pastel. Para finalizar el plato, nos ocupamos del glaseado. Derretimos chocolate blanco y chocolate con leche en el microondas, teniendo cuidado de no quemarlos. Una vez derretidos, los combinamos y vertemos uniformemente sobre nuestro postre en capas.

Se recomienda dejar el postre en el refrigerador durante un día, para que los sabores se entrelacen y se asienten bien. Así, al día siguiente, cuando lo sirvamos, tendremos una experiencia culinaria inolvidable, con una masa esponjosa, una crema suave y un glaseado delicioso. Esta receta es perfecta para ocasiones especiales, pero también para darnos un capricho en días ordinarios.