एक स्वादिष्ट और आरामदायक मिठाई तैयार करने के लिए, हम आटे से शुरू करेंगे। एक बर्तन में, हम आटे के लिए सभी सामग्री डालते हैं और इसे गर्मी पर रखते हैं, इसे उबालने लाते हैं। यह सुनिश्चित करने के लिए लगातार हिलाना महत्वपूर्ण है कि कुछ भी बर्तन के नीचे चिपक न जाए। एक बार जब हम एक जोरदार उबाल प्राप्त कर लेते हैं, तो हम बर्तन को गर्मी से हटा देते हैं और मिश्रण को थोड़ी देर ठंडा होने देते हैं। एक बार जब आटा ठंडा हो जाता है, तो हम अंडे को एक-एक करके जोड़ते हैं, प्रत्येक अंडे को आटे में अच्छी तरह से मिलाने के लिए जोर से हिलाते हैं।
एक बार जब अंडे पूरी तरह से एकीकृत हो जाते हैं, तो हम धीरे-धीरे आटा जोड़ना शुरू करते हैं, जब तक कि हमें ब्रेड के आटे के समान स्थिरता नहीं मिलती। आटे की मात्रा पर ध्यान देना आवश्यक है, क्योंकि यह हवा की नमी के आधार पर भिन्न हो सकता है। एक बार जब हमें एक समान आटा मिल जाता है, तो हम इसे चार समान भागों में बांटते हैं। प्रत्येक भाग को बेकिंग पेपर से ढकी हुई ट्रे के नीचे समान रूप से फैलाया जाता है। हम पत्तियों को 175 डिग्री सेल्सियस पर बेक करते हैं, जब तक वे सुनहरे और स्पर्श करने के लिए दृढ़ न हो जाएं।
जब पत्तियाँ बेक हो रही होती हैं, तो हम उस स्वादिष्ट क्रीम को तैयार कर सकते हैं जो इस मिठाई को पूरा करेगी। एक और बर्तन में, हम एक कप दूध को गर्म करते हैं और उसमें छह चम्मच आटा डालते हैं, गुठलियों से बचने के लिए अच्छी तरह से मिलाते हैं। एक बार जब दूध उबलने लगे, तो हम धीरे-धीरे एक और आधा कप चीनी डालते हैं, तब तक हिलाते रहते हैं जब तक क्रीम गाढ़ी न हो जाए। एक बार जब हमें एक चिकनी बनावट मिल जाती है, तो हम बर्तन को गर्मी से हटा लेते हैं और क्रीम को पूरी तरह से ठंडा होने देते हैं।
एक बार जब क्रीम ठंडी हो जाती है, तो हम एक पैकेट कटे हुए मक्खन को जोड़ते हैं। हम अच्छी तरह से मिलाते हैं जब तक कि मक्खन पिघल न जाए और हमारे क्रीम में पूरी तरह से मिल न जाए। स्वाद में बढ़ोतरी के लिए, हम रम एसेंस या कोई अन्य पसंदीदा एसेंस जोड़ते हैं, जैसे वनीला या बादाम, जो एक और भी समृद्ध स्वाद लाएगा।
एक बार जब पत्तियाँ बेक और ठंडी हो जाती हैं, तो हम उन्हें तैयार की गई क्रीम के साथ उदारता से भरना शुरू करते हैं। हम प्रत्येक भरे हुए पत्ते को एक के ऊपर एक रखते हैं, एक स्वादिष्ट केक बनाते हैं। व्यंजन को पूरा करने के लिए, हम टॉपिंग तैयार करते हैं। हम सफेद चॉकलेट और दूध की चॉकलेट को माइक्रोवेव में पिघलाते हैं, ध्यान रखते हुए कि उन्हें जलाएं नहीं। एक बार पिघलने के बाद, हम उन्हें मिलाते हैं और हमारे स्तरित मिठाई पर समान रूप से डालते हैं।
यह अनुशंसा की जाती है कि हम मिठाई को एक दिन के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें, ताकि स्वाद एक साथ मिल जाएं और अच्छी तरह से सेट हो जाएं। इस प्रकार, अगले दिन, जब हम इसे परोसते हैं, तो हमें एक अविस्मरणीय पाक अनुभव मिलेगा, जिसमें एक फूला हुआ आटा, एक चिकनी क्रीम और एक स्वादिष्ट टॉपिंग होगी। यह नुस्खा विशेष अवसरों के लिए आदर्श है, लेकिन सामान्य दिनों में खुद को लाड़ प्यार करने के लिए भी।
एक बार जब अंडे पूरी तरह से एकीकृत हो जाते हैं, तो हम धीरे-धीरे आटा जोड़ना शुरू करते हैं, जब तक कि हमें ब्रेड के आटे के समान स्थिरता नहीं मिलती। आटे की मात्रा पर ध्यान देना आवश्यक है, क्योंकि यह हवा की नमी के आधार पर भिन्न हो सकता है। एक बार जब हमें एक समान आटा मिल जाता है, तो हम इसे चार समान भागों में बांटते हैं। प्रत्येक भाग को बेकिंग पेपर से ढकी हुई ट्रे के नीचे समान रूप से फैलाया जाता है। हम पत्तियों को 175 डिग्री सेल्सियस पर बेक करते हैं, जब तक वे सुनहरे और स्पर्श करने के लिए दृढ़ न हो जाएं।
जब पत्तियाँ बेक हो रही होती हैं, तो हम उस स्वादिष्ट क्रीम को तैयार कर सकते हैं जो इस मिठाई को पूरा करेगी। एक और बर्तन में, हम एक कप दूध को गर्म करते हैं और उसमें छह चम्मच आटा डालते हैं, गुठलियों से बचने के लिए अच्छी तरह से मिलाते हैं। एक बार जब दूध उबलने लगे, तो हम धीरे-धीरे एक और आधा कप चीनी डालते हैं, तब तक हिलाते रहते हैं जब तक क्रीम गाढ़ी न हो जाए। एक बार जब हमें एक चिकनी बनावट मिल जाती है, तो हम बर्तन को गर्मी से हटा लेते हैं और क्रीम को पूरी तरह से ठंडा होने देते हैं।
एक बार जब क्रीम ठंडी हो जाती है, तो हम एक पैकेट कटे हुए मक्खन को जोड़ते हैं। हम अच्छी तरह से मिलाते हैं जब तक कि मक्खन पिघल न जाए और हमारे क्रीम में पूरी तरह से मिल न जाए। स्वाद में बढ़ोतरी के लिए, हम रम एसेंस या कोई अन्य पसंदीदा एसेंस जोड़ते हैं, जैसे वनीला या बादाम, जो एक और भी समृद्ध स्वाद लाएगा।
एक बार जब पत्तियाँ बेक और ठंडी हो जाती हैं, तो हम उन्हें तैयार की गई क्रीम के साथ उदारता से भरना शुरू करते हैं। हम प्रत्येक भरे हुए पत्ते को एक के ऊपर एक रखते हैं, एक स्वादिष्ट केक बनाते हैं। व्यंजन को पूरा करने के लिए, हम टॉपिंग तैयार करते हैं। हम सफेद चॉकलेट और दूध की चॉकलेट को माइक्रोवेव में पिघलाते हैं, ध्यान रखते हुए कि उन्हें जलाएं नहीं। एक बार पिघलने के बाद, हम उन्हें मिलाते हैं और हमारे स्तरित मिठाई पर समान रूप से डालते हैं।
यह अनुशंसा की जाती है कि हम मिठाई को एक दिन के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें, ताकि स्वाद एक साथ मिल जाएं और अच्छी तरह से सेट हो जाएं। इस प्रकार, अगले दिन, जब हम इसे परोसते हैं, तो हमें एक अविस्मरणीय पाक अनुभव मिलेगा, जिसमें एक फूला हुआ आटा, एक चिकनी क्रीम और एक स्वादिष्ट टॉपिंग होगी। यह नुस्खा विशेष अवसरों के लिए आदर्श है, लेकिन सामान्य दिनों में खुद को लाड़ प्यार करने के लिए भी।
सामग्री
Dough: 2 eggs, 9 tablespoons sugar, 9 tablespoons milk, 9 tablespoons oil, 3 sachets vanilla sugar, salt, 1 teaspoon ammonia, flour as much as you need; Cream: 1 cup boiled milk, 6 tablespoons flour, 1 1/2 cup sugar, 1 packet margarine