Biancaneve II

Per preparare un dessert delizioso e confortante, iniziamo a occuparci dell'impasto. In una pentola, aggiungiamo tutti gli ingredienti per l'impasto e lo mettiamo sul fuoco, portandolo a ebollizione. È importante mescolare costantemente per assicurarsi che nulla si attacchi sul fondo della pentola. Una volta ottenuta un'ebollizione vigorosa, togliamo la pentola dal fuoco e lasciamo raffreddare leggermente il composto. Una volta che l'impasto si è raffreddato, aggiungiamo le uova una alla volta, mescolando energicamente per incorporare bene ogni uovo nell'impasto.

Dopo che le uova sono completamente integrate, iniziamo ad aggiungere la farina gradualmente, fino a ottenere una consistenza simile a quella di un impasto per pane. È essenziale prestare attenzione alla quantità di farina, poiché può variare a seconda dell'umidità dell'aria. Una volta ottenuto un impasto omogeneo, lo dividiamo in quattro parti uguali. Ogni parte viene stesa uniformemente sul fondo di una teglia foderata con carta da forno. Cuociamo i fogli a una temperatura di 175 gradi Celsius, finché non diventano dorati e sodi al tatto.

Mentre i fogli cuociono, possiamo prepararci la deliziosa crema che completerà questo dessert. In un'altra pentola, mettiamo una tazza di latte sul fuoco e aggiungiamo sei cucchiai di farina, mescolando bene per evitare la formazione di grumi. Una volta che il latte inizia a bollire, aggiungiamo gradualmente una tazza e mezza di zucchero, continuando a mescolare fino a quando la crema non si addensa. Dopo aver ottenuto una consistenza liscia, togliamo la pentola dal fuoco e lasciamo raffreddare completamente la crema.

Una volta che la crema si è raffreddata, aggiungiamo un pacchetto di margarina tagliata a cubetti. Mescoliamo bene fino a quando la margarina non si scioglie e si incorpora perfettamente nella nostra crema. Per un tocco di sapore in più, aggiungiamo essenza di rum o qualsiasi altra essenza preferita, come vaniglia o mandorla, che porterà un sapore ancora più ricco.

Una volta che i fogli sono cotti e raffreddati, iniziamo a riempirli generosamente con la crema preparata. Impilando ogni foglio ripieno uno sopra l'altro, formiamo una deliziosa torta. Per finire il piatto, ci occupiamo della glassa. Sciogliamo il cioccolato bianco e il cioccolato al latte nel microonde, facendo attenzione a non bruciarli. Una volta sciolti, li combiniamo e li versiamo uniformemente sul nostro dessert stratificato.

Si consiglia di lasciare il dessert in frigorifero per un giorno, affinché i sapori possano amalgamarsi e assestarsi bene. Così, il giorno dopo, quando lo serviamo, avremo un'esperienza culinaria indimenticabile, con un impasto soffice, una crema liscia e una glassa deliziosa. Questa ricetta è perfetta per occasioni speciali, ma anche per coccolarci nei giorni ordinari.