Pollo en el vidrio

Deliciosa receta de pollo en botella - Cocción simple y sabrosa

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos
Tiempo total: 1 hora y 50 minutos
Número de porciones: 4

Te propongo una receta cautivadora y fácil de hacer para un pollo en botella que impresionará a cualquier invitado. Este plato no solo es simple, sino también está lleno de ricas sabores, siendo perfecto para una cena familiar o un almuerzo festivo. ¡Aquí te explico cómo prepararlo paso a paso!

Ingredientes:
- 1 pollo (aproximadamente 1,5 kg)
- 1 cubo de mantequilla (aproximadamente 100 g)
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de salvia seca
- 1 cucharadita de curry
- 1/2 cucharadita de nuez moscada rallada
- Sal y pimienta al gusto
- 3 hojas de laurel
- 3-4 patatas grandes (opcional, para guarnición)
- Agua (para llenar la botella)

Paso 1: Preparación del pollo
Comienza lavando bien el pollo bajo un chorro de agua fría, luego sécalo con un paño de cocina. Este paso es esencial para obtener una corteza crujiente. Abre la piel del pecho del pollo y masajea bien la carne con una mezcla de mantequilla derretida, salsa Worcestershire y tomillo. Esta mezcla le dará a la carne un sabor especial.

Paso 2: Sazonar
Frota el resto del pollo con una mezcla de curry, nuez moscada, sal, pimienta y salvia. Asegúrate de que todas las especias estén distribuidas uniformemente, tanto por fuera como por dentro del pollo. Si tienes tiempo, te recomiendo envolver el pollo en papel film y dejarlo en el refrigerador durante una hora. Esto permitirá que los sabores penetren mejor en la carne.

Paso 3: Preparación de la botella
Elige una botella de cerveza antigua que resista altas temperaturas. Llena la botella hasta la mitad con agua. Este paso ayudará a que el pollo se cocine de manera uniforme, manteniéndolo jugoso y esponjoso. Coloca la botella en el centro de una bandeja de hornear profunda, añadiendo agua hasta un nivel de 3 dedos.

Paso 4: Cocción
Agrega las 3 hojas de laurel y un poco de tomillo al agua en la bandeja para infundir un sabor extra. Coloca la bandeja en el horno precalentado a 160 grados Celsius y deja que el pollo se cocine durante 1 hora y 30 minutos. Es importante rociar ocasionalmente el pollo con los jugos de la bandeja para mantenerlo húmedo y sabroso.

Paso 5: Guarnición (opcional)
Si lo deseas, puedes añadir algunos cubos de patata a la bandeja. Se cocinarán junto con el pollo y absorberán los deliciosos sabores. Una vez que el pollo esté listo, espolvorea un poco de perejil fresco picado por encima para un aspecto fresco.

Servicio
Una vez que el pollo esté bien dorado y jugoso, retíralo con cuidado del horno. Retira la botella con precaución y sirve el pollo junto con la guarnición de patatas y una salsa de ajo fragante. Esta receta de pollo en botella es fácil de adaptar, así que no dudes en experimentar con diferentes hierbas o especias que prefieras.

¡Disfruta de este plato simple pero extremadamente sabroso y disfruta de los aplausos de tus seres queridos por tus esfuerzos culinarios! ¡Buen provecho!