Pollo sul vetro

Deliziosa ricetta di pollo in bottiglia - Cottura semplice e gustosa

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti
Tempo totale: 1 ora e 50 minuti
Numero di porzioni: 4

Ti propongo una ricetta accattivante e facile da realizzare per un pollo in bottiglia che impressionerà qualsiasi ospite. Questo piatto non è solo semplice, ma anche ricco di sapori, perfetto per una cena in famiglia o un pranzo festivo. Ecco come puoi prepararlo passo dopo passo!

Ingredienti:
- 1 pollo (circa 1,5 kg)
- 1 cubetto di burro (circa 100 g)
- 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
- 1 cucchiaino di timo secco
- 1 cucchiaino di salvia secca
- 1 cucchiaino di curry
- 1/2 cucchiaino di noce moscata grattugiata
- Sale e pepe a piacere
- 3 foglie di alloro
- 3-4 patate grandi (opzionale, per contorno)
- Acqua (per riempire la bottiglia)

Passo 1: Preparazione del pollo
Inizia sciacquando bene il pollo sotto un getto d'acqua fredda, poi asciugalo con un canovaccio. Questo passaggio è essenziale per ottenere una crosta croccante. Apri la pelle del petto del pollo e massaggia bene la carne con un mix di burro fuso, salsa Worcestershire e timo. Questo mix darà alla carne un sapore speciale.

Passo 2: Condimento
Strofina il resto del pollo con un mix di curry, noce moscata, sale, pepe e salvia. Assicurati che tutte le spezie siano distribuite uniformemente, sia all'esterno che all'interno del pollo. Se hai tempo, ti consiglio di avvolgere il pollo in pellicola trasparente e lasciarlo in frigorifero per un'ora. Questo permetterà ai sapori di penetrare meglio nella carne.

Passo 3: Preparazione della bottiglia
Scegli una vecchia bottiglia di birra che possa resistere a temperature elevate. Riempi la bottiglia a metà con acqua. Questo passaggio aiuterà il pollo a cuocere uniformemente, mantenendolo succoso e soffice. Posiziona la bottiglia al centro di una teglia profonda, aggiungendo acqua fino a un livello di 3 dita.

Passo 4: Cottura
Aggiungi le 3 foglie di alloro e un po' di timo all'acqua nella teglia per infondere un sapore extra. Metti la teglia nel forno preriscaldato a 160 gradi Celsius e lascia cuocere il pollo per 1 ora e 30 minuti. È importante irrorare di tanto in tanto il pollo con i succhi della teglia per mantenerlo umido e saporito.

Passo 5: Contorno (opzionale)
Se lo desideri, puoi aggiungere nella teglia alcune patate tagliate a cubetti. Queste cuoceranno insieme al pollo e assorbiranno i sapori deliziosi. Una volta che il pollo è pronto, spolvera un po' di prezzemolo fresco tritato sopra per un aspetto fresco.

Servizio
Una volta che il pollo è ben dorato e succoso, toglilo con attenzione dal forno. Rimuovi la bottiglia con cautela e servi il pollo insieme al contorno di patate e una salsa d'aglio profumata. Questa ricetta di pollo in bottiglia è facile da adattare, quindi non esitare a sperimentare con diverse erbe o spezie che preferisci.

Goditi questo piatto semplice ma estremamente gustoso e goditi gli applausi dei tuoi cari per i tuoi sforzi culinari! Buon appetito!