Poulet sur le verre

Recette délicieuse de poulet en bouteille - Cuisine simple et savoureuse

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 1 heure et 30 minutes
Temps total : 1 heure et 50 minutes
Nombre de portions : 4

Je te propose une recette captivante et facile à réaliser pour un poulet en bouteille qui impressionnera n'importe quel invité. Ce plat n'est pas seulement simple, mais aussi plein de saveurs riches, parfait pour un dîner en famille ou un déjeuner festif. Voici comment le préparer étape par étape !

Ingrédients :
- 1 poulet (environ 1,5 kg)
- 1 cube de beurre (environ 100 g)
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à café de thym séché
- 1 cuillère à café de sauge séchée
- 1 cuillère à café de curry
- 1/2 cuillère à café de muscade râpée
- Sel et poivre au goût
- 3 feuilles de laurier
- 3-4 grosses pommes de terre (facultatif, pour la garniture)
- Eau (pour remplir la bouteille)

Étape 1 : Préparation du poulet
Commence par bien laver le poulet sous un jet d'eau froide, puis sèche-le avec un torchon. Cette étape est essentielle pour obtenir une croûte croustillante. Ouvre la peau sur la poitrine du poulet et masse bien la viande avec un mélange de beurre fondu, de sauce Worcestershire et de thym. Ce mélange donnera à la viande une saveur particulière.

Étape 2 : Assaisonnement
Frotte le reste du poulet avec un mélange de curry, de muscade, de sel, de poivre et de sauge. Assure-toi que toutes les épices sont uniformément réparties, tant à l'extérieur qu'à l'intérieur du poulet. Si tu as le temps, je te recommande d'envelopper le poulet dans du film alimentaire et de le laisser au réfrigérateur pendant une heure. Cela permettra aux saveurs de mieux pénétrer dans la viande.

Étape 3 : Préparation de la bouteille
Choisis une vieille bouteille de bière qui peut résister à des températures élevées. Remplis la bouteille à moitié avec de l'eau. Cette étape aidera le poulet à cuire uniformément, le gardant juteux et moelleux. Place la bouteille au centre d'un plat de cuisson profond, en ajoutant de l'eau jusqu'à un niveau de 3 doigts.

Étape 4 : Cuisson
Ajoute les 3 feuilles de laurier et un peu de thym à l'eau dans le plat pour infuser un goût supplémentaire. Place le plat dans le four préchauffé à 160 degrés Celsius et laisse le poulet cuire pendant 1 heure et 30 minutes. Il est important de badigeonner de temps en temps le poulet avec les jus du plat pour le garder humide et savoureux.

Étape 5 : Garniture (facultatif)
Si tu le souhaites, tu peux ajouter quelques pommes de terre coupées en dés dans le plat. Elles cuiront avec le poulet et absorberont les délicieuses saveurs. Une fois le poulet prêt, saupoudre un peu de persil frais haché sur le dessus pour un aspect frais.

Service
Une fois que le poulet est bien doré et juteux, retire-le délicatement du four. Retire la bouteille avec précaution et sers le poulet accompagné de la garniture de pommes de terre et d'une sauce à l'ail parfumée. Cette recette de poulet en bouteille est facile à adapter, n'hésite donc pas à expérimenter avec différentes herbes ou épices que tu préfères.

Savoure ce plat simple mais extrêmement savoureux et profite des applaudissements de tes proches pour tes efforts culinaires ! Bon appétit !