कांच पर चिकन

स्वादिष्ट ग्लास चिकन रेसिपी - सरल और स्वादिष्ट खाना पकाना

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 1 घंटा और 30 मिनट
कुल समय: 1 घंटा और 50 मिनट
परोसने की संख्या: 4

मैं एक आकर्षक और आसान बनाने वाली रेसिपी की पेशकश करता हूं जो किसी भी मेहमान को प्रभावित करेगी। यह डिश न केवल सरल है, बल्कि समृद्ध स्वादों से भरी हुई है, जो परिवार के खाने या उत्सव के दोपहर के भोजन के लिए एकदम सही है। यहाँ आप इसे चरण दर चरण कैसे तैयार कर सकते हैं!

सामग्री:
- 1 चिकन (लगभग 1.5 किलोग्राम)
- 1 बटर का टुकड़ा (लगभग 100 ग्राम)
- 1 बड़ा चम्मच वुचेस्टर सॉस
- 1 चम्मच सूखा थाइम
- 1 चम्मच सूखी सेज
- 1 चम्मच करी
- 1/2 चम्मच कद्दूकस किया हुआ जायफल
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- 3 लॉरेल के पत्ते
- 3-4 बड़े आलू (वैकल्पिक, गार्निश के लिए)
- पानी (बोतल भरने के लिए)

चरण 1: चिकन तैयार करना
ठंडे पानी के नीचे चिकन को अच्छी तरह से धोने से शुरू करें, फिर इसे रसोई के तौलिये से सुखा लें। यह कदम एक कुरकुरी परत प्राप्त करने के लिए आवश्यक है। चिकन की छाती की त्वचा खोलें और मांस को पिघले हुए मक्खन, वुचेस्टर सॉस और थाइम के मिश्रण से अच्छी तरह से मालिश करें। यह मिश्रण मांस को विशेष स्वाद देगा।

चरण 2: मसाला लगाना
चिकन के बाकी हिस्से को करी, जायफल, नमक, काली मिर्च और सेज के मिश्रण से रगड़ें। सुनिश्चित करें कि सभी मसाले चिकन के बाहरी और आंतरिक दोनों पर समान रूप से वितरित हैं। यदि आपके पास समय है, तो मैं चिकन को प्लास्टिक रैप में लपेटने और इसे एक घंटे के लिए फ्रिज में रखने की सिफारिश करता हूं। इससे स्वाद मांस में बेहतर तरीके से समा जाएगा।

चरण 3: बोतल तैयार करना
एक पुरानी बियर की बोतल चुनें जो उच्च तापमान को सहन कर सके। बोतल को आधे पानी से भरें। यह कदम चिकन को समान रूप से पकाने में मदद करेगा, इसे रसदार और फूला हुआ बनाए रखेगा। बोतल को गहरे बेकिंग ट्रे के केंद्र में रखें, और पानी को 3 अंगुलियों की ऊँचाई तक जोड़ें।

चरण 4: पकाना
पैन में पानी में 3 लॉरेल पत्ते और थोड़ा थाइम डालें ताकि अतिरिक्त स्वाद मिल सके। ट्रे को 160 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें और चिकन को 1 घंटे और 30 मिनट तक बेक होने दें। यह महत्वपूर्ण है कि समय-समय पर चिकन को पैन के रस से भिगोते रहें ताकि यह नम और स्वादिष्ट बना रहे।

चरण 5: गार्निश (वैकल्पिक)
यदि आप चाहें, तो आप ट्रे में कुछ क्यूब आलू जोड़ सकते हैं। ये चिकन के साथ पक जाएंगे और स्वादिष्ट स्वादों को अवशोषित करेंगे। जब चिकन तैयार हो जाए, तो ऊपर से थोड़ा कटा हुआ ताजा अजमोद छिड़कें ताकि ताजगी का एहसास हो।

सेवा
जब चिकन अच्छी तरह से भूरे रंग का और रसदार हो जाए, तो इसे सावधानी से ओवन से निकालें। बोतल को ध्यान से हटा दें और चिकन को आलू की गार्निश और सुगंधित लहसुन सॉस के साथ परोसें। यह ग्लास चिकन रेसिपी आसानी से अनुकूलित की जा सकती है, इसलिए अपनी पसंद के विभिन्न जड़ी-बूटियों या मसालों के साथ प्रयोग करने में संकोच न करें।

इस सरल लेकिन बेहद स्वादिष्ट डिश का आनंद लें और अपने पाक प्रयासों के लिए अपने प्रियजनों की तालियों का आनंद लें! भोजन का आनंद लें!