Курица на стекле

Вкусный рецепт курицы в бутылке - Простой и вкусный способ приготовления

Время подготовки: 20 минут
Время запекания: 1 час 30 минут
Общее время: 1 час 50 минут
Количество порций: 4

Я предлагаю вам увлекательный и легкий рецепт курицы в бутылке, который впечатлит любого гостя. Это блюдо не только простое, но и полное богатых ароматов, идеально подходящее для семейного ужина или праздничного обеда. Вот как вы можете приготовить его шаг за шагом!

Ингредиенты:
- 1 курица (примерно 1,5 кг)
- 1 кубик масла (примерно 100 г)
- 1 столовая ложка соуса Вустершир
- 1 чайная ложка сухого тимьяна
- 1 чайная ложка сухой шалфеи
- 1 чайная ложка карри
- 1/2 чайной ложки тертого мускатного ореха
- Соль и перец по вкусу
- 3 лавровых листа
- 3-4 крупных картофелины (по желанию, для гарнира)
- Вода (для наполнения бутылки)

Шаг 1: Подготовка курицы
Начните с того, что тщательно промойте курицу под холодной водой, затем высушите ее кухонным полотенцем. Этот шаг важен для получения хрустящей корочки. Откройте кожу на грудке курицы и тщательно помассируйте мясо смесью растопленного масла, соуса Вустершир и тимьяна. Эта смесь придаст мясу особый вкус.

Шаг 2: Приправление
Натрите остальную курицу смесью карри, мускатного ореха, соли, перца и шалфея. Убедитесь, что все специи равномерно распределены как снаружи, так и внутри курицы. Если у вас есть время, я рекомендую завернуть курицу в пленку и оставить в холодильнике на час. Это позволит вкусам лучше проникнуть в мясо.

Шаг 3: Подготовка бутылки
Выберите старую бутылку пива, которая выдерживает высокие температуры. Наполните бутылку водой до половины. Этот шаг поможет курице готовиться равномерно, сохраняя ее сочной и воздушной. Поместите бутылку в центр глубокой формы для запекания, добавив воду до уровня 3 пальца.

Шаг 4: Приготовление
Добавьте в воду в форме 3 лавровых листа и немного тимьяна для дополнительного аромата. Поместите форму в предварительно разогретую духовку при 160 градусах Цельсия и дайте курице запекаться в течение 1 часа и 30 минут. Важно время от времени поливать курицу соками из формы, чтобы она оставалась влажной и вкусной.

Шаг 5: Гарнир (по желанию)
Если хотите, вы можете добавить в форму несколько картофелин, нарезанных кубиками. Они запекутся вместе с курицей и впитают вкусные ароматы. После того как курица будет готова, посыпьте сверху немного нарезанной свежей петрушки для свежего вида.

Подача
Когда курица хорошо подрумянится и будет сочной, осторожно достаньте ее из духовки. Аккуратно уберите бутылку и подавайте курицу с гарниром из картофеля и ароматным чесночным соусом. Этот рецепт курицы в бутылке легко адаптировать, так что не стесняйтесь экспериментировать с различными травами или специями, которые вам нравятся.

Наслаждайтесь этим простым, но невероятно вкусным блюдом и радуйтесь аплодисментам ваших близких за ваши кулинарные усилия! Приятного аппетита!