Muslos de pollo al horno con patatas

Muslos de pollo con patatas al horno

¿Buscas una receta de pollo que sea tanto simple como deliciosa? ¡Los muslos de pollo con patatas al horno son la elección perfecta! Esta receta combina los ricos sabores del pollo con la textura cremosa y sabrosa de las patatas, todo horneado para crear una comida reconfortante que impresionará a cualquiera. Además, es una receta rápida, ideal para cenas familiares o para ocasiones especiales. Veamos cómo puedes preparar este maravilloso plato.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de marinado: 2 horas
Tiempo de cocción: 1 hora
Total: 3 horas
Número de porciones: 4

Ingredientes:

- 6 muslos de pollo
- 6 patatas medianas
- 4-5 dientes de ajo
- 100 g de mantequilla
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 1 cucharada de salsa de granada
- 1 cucharadita de romero seco
- 1 cucharadita de tomillo seco
- ½ cucharadita de copos de chile (opcional, para un toque picante)
- Sal y pimienta mixta recién molida, al gusto
- 1 taza de agua

Instrucciones paso a paso:

1. Marinar el pollo:
En un tazón grande, combina el vinagre de manzana, la salsa de granada, la sal y la pimienta. Estos ingredientes no solo añaden sabor, sino que también ayudan a ablandar la carne. Los muslos de pollo absorberán todos los deliciosos sabores durante el marinado. Agrega los muslos al tazón, cúbrelos con film transparente y refrigéralos durante aproximadamente 2 horas. Si tienes tiempo, puedes dejar que el pollo marine más tiempo, incluso durante la noche.

2. Preparar las patatas:
Mientras los muslos de pollo se marinan, prepara las patatas. Lávalas bien bajo agua corriente y pélalas si lo prefieres. Córtalas en cubos o rodajas, como desees. Las patatas cortadas uniformemente se hornearán mejor y absorberán los sabores de la bandeja.

3. Montar el plato:
Precalienta el horno a 190 grados Celsius. En una bandeja grande para hornear, coloca los muslos de pollo marinados. Agrega las patatas cortadas alrededor de ellos. Pela y pica finamente los dientes de ajo, luego espolvoréalos uniformemente sobre los muslos y las patatas. Sazona todo con romero, tomillo y copos de chile. Estas hierbas aromáticas aportarán un sabor fresco y lleno de sabor al plato.

4. Cocinar al horno:
Agrega trozos de mantequilla por encima del pollo y las patatas. La mantequilla contribuirá a lograr una corteza dorada y crujiente. Vierte una taza de agua en la bandeja para evitar que el plato se seque. Cubre la bandeja con papel aluminio y colócala en el horno precalentado. Hornea durante aproximadamente 50 minutos.

5. Finalizar el plato:
Después de 50 minutos, retira el papel aluminio y deja que el plato se hornee otros 15 minutos. Este paso permitirá que los muslos y las patatas se doren bien y se vuelvan crujientes por fuera.

Servicio:
Una vez que hayas sacado la bandeja del horno, deja que el plato se enfríe durante unos minutos antes de servir. Los muslos de pollo con patatas al horno son deliciosos cuando se sirven calientes, acompañados de una ensalada fresca o verduras al vapor. Una excelente opción para complementar esta comida es un vaso de vino blanco seco o una limonada fría, que equilibrará los ricos sabores del plato.

Calorías y beneficios nutricionales:
Esta receta ofrece una comida equilibrada, con un promedio de aproximadamente 600 calorías por porción, dependiendo del tamaño de los muslos y las porciones de patatas. Los muslos de pollo son una excelente fuente de proteínas, mientras que las patatas aportan carbohidratos complejos y fibra. El ajo y las hierbas no solo mejoran el sabor, sino que también ofrecen beneficios para la salud, como propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.

Variaciones posibles:
Si deseas experimentar, prueba agregar otras verduras como zanahorias o cebollas a la bandeja. También puedes utilizar especias diferentes, como pimentón ahumado o curry, para darle al plato un sabor distinto.

Preguntas frecuentes:

1. ¿Puedo usar otras partes del pollo?
Sí, puedes usar pechuga de pollo, pero el tiempo de cocción será más corto, así que asegúrate de comprobar si está bien cocido.

2. ¿Cómo puedo hacer este plato más saludable?
Puedes reducir la cantidad de mantequilla o reemplazarla con aceite de oliva. También puedes usar batatas en lugar de patatas normales para un extra de nutrientes.

3. ¿Puedo preparar esta receta con antelación?
¡Claro! Puedes marinar los muslos de pollo un día antes y hornearlos al día siguiente.

Los muslos de pollo con patatas al horno son un plato clásico, delicioso y reconfortante, perfecto para cualquier ocasión. Con cada bocado, sentirás el calor y el amor de la cocina. ¡No dudes en adaptar la receta a tus gustos y disfrutar del resultado final! ¡Buen provecho!