Coxas de frango assadas com batatas

Coxas de frango com batatas assadas

Está à procura de uma receita de frango que seja simples e deliciosa? As coxas de frango com batatas assadas são a escolha perfeita! Esta receita combina os sabores ricos do frango com a textura cremosa e saborosa das batatas, tudo assado no forno para obter uma refeição reconfortante que impressionará qualquer um. Além disso, é uma receita rápida, ideal para jantares em família ou ocasiões especiais. Vamos ver como você pode preparar este prato maravilhoso.

Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de marinada: 2 horas
Tempo de cozedura: 1 hora
Total: 3 horas
Número de porções: 4

Ingredientes:

- 6 coxas de frango
- 6 batatas médias
- 4-5 dentes de alho
- 100 g de manteiga
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã
- 1 colher de sopa de molho de romã
- 1 colher de chá de alecrim seco
- 1 colher de chá de tomilho seco
- ½ colher de chá de flocos de pimenta (opcional, para um toque picante)
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto
- 1 chávena de água

Instruções passo a passo:

1. Marinando o frango:
Em uma tigela grande, misture o vinagre de maçã, o molho de romã, o sal e a pimenta. Esses ingredientes não apenas adicionam sabor, mas também ajudam a amaciar a carne. As coxas de frango absorverão todos os sabores deliciosos durante a marinada. Adicione as coxas à tigela, cubra com filme plástico e deixe na geladeira por cerca de 2 horas. Se tiver tempo, você pode deixar o frango marinar por mais tempo, até mesmo durante a noite.

2. Preparando as batatas:
Enquanto as coxas de frango estão marinando, prepare as batatas. Lave-as bem sob água corrente e descasque, se preferir. Corte-as em cubos ou fatias, como desejar. As batatas cortadas uniformemente assarão melhor e absorverão os sabores da assadeira.

3. Montando o prato:
Preaqueça o forno a 190 graus Celsius. Em uma assadeira grande, coloque as coxas de frango marinadas. Adicione as batatas cortadas ao redor delas. Descasque e pique finamente os dentes de alho e polvilhe uniformemente sobre as coxas e batatas. Tempere tudo com alecrim, tomilho e flocos de pimenta. Essas ervas aromáticas darão um sabor fresco e cheio de sabor ao prato.

4. Cozinhando no forno:
Adicione pedaços de manteiga por cima do frango e das batatas. A manteiga ajudará a obter uma crosta dourada e crocante. Despeje uma chávena de água na assadeira para evitar que o prato seque. Cubra a assadeira com papel alumínio e coloque no forno pré-aquecido. Asse por cerca de 50 minutos.

5. Finalizando o prato:
Após 50 minutos, retire o papel alumínio e deixe o prato assar por mais 15 minutos. Este passo permitirá que as coxas e as batatas fiquem bem douradas e crocantes por fora.

Serviço:
Depois de retirar a assadeira do forno, deixe o prato esfriar por alguns minutos antes de servir. As coxas de frango com batatas assadas são deliciosas quentes, servidas ao lado de uma salada fresca ou legumes cozidos no vapor. Uma excelente escolha para acompanhar esta refeição é um copo de vinho branco seco ou uma limonada gelada, que equilibrará os ricos sabores do prato.

Calorias e benefícios nutricionais:
Esta receita oferece uma refeição equilibrada, com cerca de 600 calorias por porção, dependendo do tamanho das coxas e das porções de batatas. As coxas de frango são uma excelente fonte de proteínas, enquanto as batatas fornecem carboidratos complexos e fibras. O alho e as ervas aromáticas não apenas melhoram o sabor, mas também trazem benefícios à saúde, como propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes.

Possíveis variações:
Se você quiser experimentar, tente adicionar outros vegetais, como cenouras ou cebolas, à assadeira. Você também pode usar temperos diferentes, como páprica defumada ou curry, para dar ao prato um toque distinto.

Perguntas frequentes:

1. Posso usar outras partes do frango?
Sim, você pode usar peito de frango, mas o tempo de cozedura será mais curto, então certifique-se de verificar se está bem cozido.

2. Como posso tornar este prato mais saudável?
Você pode reduzir a quantidade de manteiga ou substituí-la por azeite de oliva. Além disso, você pode usar batatas-doces em vez de batatas normais para um aumento de nutrientes.

3. Posso preparar esta receita com antecedência?
Claro! Você pode marinar as coxas de frango um dia antes e assá-las no dia seguinte.

As coxas de frango com batatas assadas são um prato clássico, delicioso e reconfortante, perfeito para qualquer ocasião. A cada garfada, você sentirá o calor e o amor da cozinha. Não hesite em adaptar a receita ao seu gosto e desfrutar do resultado final! Bom apetite!