Pieczeń z udźców kurczaka z ziemniakami

Udka kurczaka z pieczonymi ziemniakami

Szukasz przepisu na kurczaka, który jest zarówno prosty, jak i pyszny? Udka kurczaka z pieczonymi ziemniakami to idealny wybór! Ten przepis łączy bogate smaki kurczaka z kremową i smaczną teksturą ziemniaków, wszystko pieczone w piekarniku, aby uzyskać pocieszający posiłek, który zaimponuje każdemu. Co więcej, to szybki przepis, idealny na rodzinne kolacje lub specjalne okazje. Zobaczmy, jak możesz przygotować to wspaniałe danie.

Czas przygotowania: 10 minut
Czas marynowania: 2 godziny
Czas pieczenia: 1 godzina
Całkowity czas: 3 godziny
Liczba porcji: 4

Składniki:

- 6 ud kurczaka
- 6 średnich ziemniaków
- 4-5 ząbków czosnku
- 100 g masła
- 1 łyżka octu jabłkowego
- 1 łyżka sosu z granatów
- 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- ½ łyżeczki płatków chili (opcjonalnie, dla odrobiny ostrości)
- Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
- 1 szklanka wody

Instrukcje krok po kroku:

1. Marynowanie kurczaka:
W dużej misce połącz ocet jabłkowy, sos z granatów, sól i pieprz. Te składniki nie tylko dodają smaku, ale także pomagają zmiękczyć mięso. Udka kurczaka wchłoną wszystkie pyszne smaki podczas marynowania. Dodaj udka do miski, przykryj folią spożywczą i włóż do lodówki na około 2 godziny. Jeśli masz czas, możesz zostawić kurczaka na dłużej, nawet na całą noc.

2. Przygotowanie ziemniaków:
Podczas gdy udka kurczaka się marynują, przygotuj ziemniaki. Dokładnie umyj je pod bieżącą wodą i obierz ze skórki, jeśli wolisz. Pokrój je w kostkę lub plastry, jak chcesz. Równo pokrojone ziemniaki będą lepiej się piec i wchłoną smaki z blachy.

3. Złożenie potrawy:
Rozgrzej piekarnik do 190 stopni Celsjusza. Na dużej blasze do pieczenia ułóż zamarynowane udka kurczaka. Dodaj pokrojone ziemniaki wokół nich. Obierz i drobno posiekaj ząbki czosnku, a następnie równomiernie posyp je na udka i ziemniaki. Dopraw wszystko rozmarynem, tymiankiem i płatkami chili. Te zioła nadadzą potrawie świeży i pełen smaku charakter.

4. Pieczenie w piekarniku:
Połóż kawałki masła na kurczaku i ziemniakach. Masło pomoże uzyskać złotą i chrupiącą skórkę. Wlej szklankę wody do blachy, aby zapobiec wysychaniu potrawy. Przykryj blachę folią aluminiową i włóż do nagrzanego piekarnika. Piecz przez około 50 minut.

5. Finalizacja potrawy:
Po 50 minutach zdejmij folię aluminiową i pozostaw potrawę do pieczenia jeszcze przez 15 minut. Ten krok pozwoli udkom i ziemniakom ładnie się zrumienić i stać się chrupiącymi na zewnątrz.

Serwowanie:
Po wyjęciu blachy z piekarnika, pozwól potrawie ostygnąć przez kilka minut przed podaniem. Udka kurczaka z pieczonymi ziemniakami są pyszne na ciepło, podawane z świeżą sałatką lub gotowanymi na parze warzywami. Doskonałym uzupełnieniem tego posiłku jest kieliszek wytrawnego białego wina lub zimnej lemoniady, które zrównoważą bogate smaki potrawy.

Kalorie i korzyści odżywcze:
Ten przepis oferuje zbilansowany posiłek, mający średnio około 600 kalorii na porcję, w zależności od wielkości udek i porcji ziemniaków. Udka kurczaka są doskonałym źródłem białka, a ziemniaki dostarczają węglowodanów złożonych i błonnika. Czosnek i zioła nie tylko poprawiają smak, ale również przynoszą korzyści zdrowotne, takie jak właściwości przeciwzapalne i przeciwutleniające.

Możliwe wariacje:
Jeśli chcesz eksperymentować, spróbuj dodać inne warzywa, takie jak marchewki lub cebula, do blachy. Możesz także użyć różnych przypraw, takich jak wędzona papryka lub curry, aby nadać potrawie charakterystyczny akcent.

Najczęściej zadawane pytania:

1. Czy mogę użyć innych części kurczaka?
Tak, możesz użyć piersi kurczaka, ale czas pieczenia będzie krótszy, więc upewnij się, że sprawdzisz, czy jest dobrze upieczona.

2. Jak mogę uczynić to danie zdrowszym?
Możesz zmniejszyć ilość masła lub zastąpić je oliwą z oliwek. Możesz także użyć słodkich ziemniaków zamiast zwykłych, aby dodać więcej składników odżywczych.

3. Czy mogę przygotować ten przepis z wyprzedzeniem?
Oczywiście! Możesz zamarynować udka kurczaka dzień wcześniej i upiec je następnego dnia.

Udka kurczaka z pieczonymi ziemniakami to klasyczne, pyszne i pocieszające danie, idealne na każdą okazję. Z każdym kęsem poczujesz ciepło i miłość z kuchni. Nie wahaj się dostosować przepisu do swoich gustów i cieszyć się końcowym rezultatem! Smacznego!