Cosce di pollo al forno con patate

Cosce di pollo con patate al forno

Cerchi una ricetta di pollo che sia sia semplice che deliziosa? Le cosce di pollo con patate al forno sono la scelta perfetta! Questa ricetta combina i ricchi sapori del pollo con la consistenza cremosa e gustosa delle patate, il tutto cotto al forno per ottenere un pasto confortante che impressionerà chiunque. Inoltre, è una ricetta veloce, ideale per cene in famiglia o per occasioni speciali. Vediamo come puoi preparare questo meraviglioso piatto.

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di marinatura: 2 ore
Tempo di cottura: 1 ora
Totale: 3 ore
Numero di porzioni: 4

Ingredienti:

- 6 cosce di pollo
- 6 patate medie
- 4-5 spicchi d'aglio
- 100 g di burro
- 1 cucchiaio di aceto di mele
- 1 cucchiaio di salsa di melograno
- 1 cucchiaino di rosmarino secco
- 1 cucchiaino di timo secco
- ½ cucchiaino di fiocchi di peperoncino (opzionale, per un tocco di piccantezza)
- Sale e pepe misto macinato fresco, a piacere
- 1 tazza d'acqua

Istruzioni passo passo:

1. Marinare il pollo:
In una grande ciotola, unisci l'aceto di mele, la salsa di melograno, il sale e il pepe. Questi ingredienti non solo aggiungono sapore, ma aiutano anche ad intenerire la carne. Le cosce di pollo assorbiranno tutti i deliziosi sapori durante la marinatura. Aggiungi le cosce nella ciotola, coprile con pellicola trasparente e mettile in frigorifero per circa 2 ore. Se hai tempo, puoi lasciare marinare il pollo più a lungo, anche per tutta la notte.

2. Preparare le patate:
Mentre le cosce di pollo marinano, prepara le patate. Lavale bene sotto acqua corrente e sbucciale se preferisci. Tagliale a cubetti o a fette, come desideri. Le patate tagliate uniformemente cuoceranno meglio e assorbiranno i sapori dalla teglia.

3. Assemblare il piatto:
Preriscalda il forno a 190 gradi Celsius. In una grande teglia da forno, posiziona le cosce di pollo marinate. Aggiungi le patate tagliate intorno a loro. Sbuccia e trita finemente gli spicchi d'aglio, quindi distribuiscili uniformemente sulle cosce e sulle patate. Condisci il tutto con rosmarino, timo e fiocchi di peperoncino. Queste erbe aromatiche daranno un sapore fresco e ricco al piatto.

4. Cottura al forno:
Aggiungi pezzi di burro sopra il pollo e le patate. Il burro contribuirà a ottenere una crosta dorata e croccante. Versa una tazza d'acqua nella teglia per evitare che il piatto si asciughi. Copri la teglia con un foglio di alluminio e mettila nel forno preriscaldato. Cuoci per circa 50 minuti.

5. Completare il piatto:
Dopo 50 minuti, rimuovi il foglio di alluminio e lascia cuocere il piatto per altri 15 minuti. Questo passaggio permetterà alle cosce e alle patate di dorarsi bene e diventare croccanti all'esterno.

Servire:
Una volta estratta la teglia dal forno, lascia raffreddare il piatto per alcuni minuti prima di servire. Le cosce di pollo con patate al forno sono deliziose se servite calde, accompagnate da un'insalata fresca o verdure al vapore. Un'ottima scelta per completare questo pasto è un bicchiere di vino bianco secco o una limonata fresca, che bilancerà i sapori ricchi del piatto.

Calorie e benefici nutrizionali:
Questa ricetta offre un pasto equilibrato, con circa 600 calorie per porzione, a seconda delle dimensioni delle cosce e delle porzioni di patate. Le cosce di pollo sono un'ottima fonte di proteine, mentre le patate forniscono carboidrati complessi e fibre. L'aglio e le erbe non solo migliorano il sapore, ma offrono anche benefici per la salute, come proprietà antinfiammatorie e antiossidanti.

Possibili variazioni:
Se vuoi sperimentare, prova ad aggiungere altre verdure, come carote o cipolle, nella teglia. Puoi anche utilizzare spezie diverse, come paprika affumicata o curry, per dare al piatto un sapore distintivo.

Domande frequenti:

1. Posso usare altre parti del pollo?
Sì, puoi usare petto di pollo, ma il tempo di cottura sarà più breve, quindi assicurati che sia ben cotto.

2. Come posso rendere questo piatto più salutare?
Puoi ridurre la quantità di burro o sostituirlo con olio d'oliva. Puoi anche usare patate dolci invece di patate normali per un apporto extra di nutrienti.

3. Posso preparare questa ricetta in anticipo?
Certo! Puoi marinare le cosce di pollo un giorno prima e cuocerle il giorno dopo.

Le cosce di pollo con patate al forno sono un piatto classico, delizioso e confortante, perfetto per ogni occasione. Con ogni morso, sentirai il calore e l'amore dalla cucina. Non esitare ad adattare la ricetta ai tuoi gusti e a goderti il risultato finale! Buon appetito!