Запеченные куриные бедра с картошкой

Куриные бедра с запеченным картофелем

Ищете рецепт курицы, который был бы одновременно простым и вкусным? Куриные бедра с запеченным картофелем — идеальный выбор! Этот рецепт сочетает в себе богатые ароматы курицы с кремовой и вкусной текстурой картофеля, все запеченное в духовке, чтобы получить комфортное блюдо, которое впечатлит любого. Кроме того, это быстрый рецепт, идеальный для семейных ужинов или особых случаев. Давайте посмотрим, как вы можете приготовить это замечательное блюдо.

Время подготовки: 10 минут
Время маринования: 2 часа
Время запекания: 1 час
Всего: 3 часа
Количество порций: 4

Ингредиенты:

- 6 куриных бедер
- 6 средних картофелин
- 4-5 зубчиков чеснока
- 100 г масла
- 1 столовая ложка яблочного уксуса
- 1 столовая ложка гранатового соуса
- 1 чайная ложка сухого розмарина
- 1 чайная ложка сухого тимьяна
- ½ чайной ложки хлопьев красного перца (по желанию, для остроты)
- Соль и свежемолотый перец по вкусу
- 1 стакан воды

Пошаговые инструкции:

1. Маринование курицы:
В большой миске смешайте яблочный уксус, гранатовый соус, соль и перец. Эти ингредиенты не только добавляют аромат, но и помогают смягчить мясо. Куриные бедра впитают все вкусные ароматы во время маринования. Добавьте бедра в миску, накройте пленкой и оставьте в холодильнике на примерно 2 часа. Если у вас есть время, вы можете оставить курицу мариноваться дольше, даже на ночь.

2. Подготовка картофеля:
Пока куриные бедра маринуются, подготовьте картофель. Тщательно промойте его под проточной водой и очистите от кожуры, если хотите. Нарежьте его кубиками или ломтиками, как вам нравится. Равно нарезанный картофель лучше запекается и впитывает ароматы из формы.

3. Сборка блюда:
Разогрейте духовку до 190 градусов Цельсия. В большую форму для запекания положите замаринованные куриные бедра. Добавьте нарезанный картофель вокруг них. Очистите и мелко нарежьте зубчики чеснока, затем равномерно посыпьте их на бедра и картофель. Приправьте все розмарином, тимьяном и хлопьями красного перца. Эти ароматные травы придадут блюду свежий и насыщенный вкус.

4. Запекание в духовке:
Положите кусочки масла сверху на курицу и картофель. Масло поможет получить золотистую и хрустящую корочку. Влейте стакан воды в форму, чтобы предотвратить пересыхание блюда. Накройте форму алюминиевой фольгой и поставьте в разогретую духовку. Запекайте около 50 минут.

5. Завершение блюда:
Через 50 минут снимите алюминиевую фольгу и дайте блюду запекаться еще 15 минут. Этот шаг позволит бедрам и картофелю красиво подрумяниться и стать хрустящими снаружи.

Подача:
После того как вы вынете форму из духовки, дайте блюду остыть несколько минут перед подачей. Куриные бедра с запеченным картофелем вкусны горячими, подаваемыми с свежим салатом или приготовленными на пару овощами. Отличным дополнением к этому блюду будет бокал сухого белого вина или холодного лимонада, который сбалансирует богатые ароматы блюда.

Калории и питательные преимущества:
Этот рецепт предлагает сбалансированный прием пищи, имея в среднем около 600 калорий на порцию, в зависимости от размера бедер и порций картофеля. Куриные бедра являются отличным источником белка, а картофель приносит сложные углеводы и клетчатку. Чеснок и ароматные травы не только улучшают вкус, но и приносят пользу для здоровья, такие как противовоспалительные и антиоксидантные свойства.

Возможные вариации:
Если вы хотите поэкспериментировать, попробуйте добавить другие овощи, такие как морковь или лук, в форму. Вы также можете использовать разные специи, такие как копченая паприка или карри, чтобы придать блюду особую ноту.

Часто задаваемые вопросы:

1. Могу ли я использовать другие части курицы?
Да, вы можете использовать куриную грудку, но время запекания будет короче, поэтому убедитесь, что она хорошо приготовлена.

2. Как я могу сделать это блюдо более здоровым?
Вы можете уменьшить количество масла или заменить его оливковым маслом. Кроме того, вы можете использовать сладкий картофель вместо обычного для повышения питательных веществ.

3. Могу ли я подготовить этот рецепт заранее?
Конечно! Вы можете замариновать куриные бедра за день до этого и запечь их на следующий день.

Куриные бедра с запеченным картофелем — это классическое, вкусное и комфортное блюдо, идеально подходящее для любого случая. С каждым укусом вы почувствуете тепло и любовь из кухни. Не стесняйтесь адаптировать рецепт по своему вкусу и наслаждаться конечным результатом! Приятного аппетита!