Μπουτάκια κοτόπουλου ψημένα με πατάτες

Μπούτια κοτόπουλου με πατάτες φούρνου

Αναζητάτε μια συνταγή κοτόπουλου που να είναι ταυτόχρονα απλή και νόστιμη; Τα μπούτια κοτόπουλου με πατάτες φούρνου είναι η τέλεια επιλογή! Αυτή η συνταγή συνδυάζει τις πλούσιες γεύσεις του κοτόπουλου με την κρεμώδη και νόστιμη υφή των πατατών, όλα μαγειρεμένα στο φούρνο για να δημιουργήσουν ένα άνετο γεύμα που θα εντυπωσιάσει οποιονδήποτε. Επιπλέον, είναι μια γρήγορη συνταγή, ιδανική για οικογενειακά δείπνα ή ειδικές περιστάσεις. Ας δούμε πώς μπορείτε να προετοιμάσετε αυτό το υπέροχο πιάτο.

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος μαρινάδας: 2 ώρες
Χρόνος ψησίματος: 1 ώρα
Σύνολο: 3 ώρες
Αριθμός μερίδων: 4

Συστατικά:

- 6 μπούτια κοτόπουλου
- 6 μέτριες πατάτες
- 4-5 σκελίδες σκόρδου
- 100 γρ. βούτυρο
- 1 κουταλιά της σούπας ξίδι μήλου
- 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα ροδιού
- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο δεντρολίβανο
- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι
- ½ κουταλάκι του γλυκού νιφάδες καυτερής πιπεριάς (προαιρετικά, για μια πινελιά πικάντικης γεύσης)
- Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι, κατά βούληση
- 1 φλιτζάνι νερό

Βήμα προς βήμα οδηγίες:

1. Μαρινάρισμα του κοτόπουλου:
Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το ξίδι μήλου, τη σάλτσα ροδιού, το αλάτι και το πιπέρι. Αυτά τα συστατικά όχι μόνο προσθέτουν γεύση, αλλά βοηθούν και στο να μαλακώσει το κρέας. Τα μπούτια κοτόπουλου θα απορροφήσουν όλες τις νόστιμες γεύσεις κατά τη διάρκεια της μαρινάδας. Προσθέστε τα μπούτια στο μπολ, καλύψτε τα με μεμβράνη και αφήστε τα στο ψυγείο για περίπου 2 ώρες. Αν έχετε χρόνο, μπορείτε να αφήσετε το κοτόπουλο να μαριναριστεί περισσότερο, ακόμη και όλη τη νύχτα.

2. Προετοιμασία των πατατών:
Ενώ τα μπούτια κοτόπουλου μαρινάρονται, ετοιμάστε τις πατάτες. Πλύνετε τις καλά κάτω από τρεχούμενο νερό και καθαρίστε τις, αν προτιμάτε. Κόψτε τις σε κύβους ή φέτες, όπως θέλετε. Οι ομοιόμορφα κομμένες πατάτες θα ψηθούν καλύτερα και θα απορροφήσουν τις γεύσεις από το ταψί.

3. Συναρμολόγηση του πιάτου:
Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 βαθμούς Κελσίου. Σε ένα μεγάλο ταψί, τοποθετήστε τα μαριναρισμένα μπούτια κοτόπουλου. Προσθέστε τις κομμένες πατάτες γύρω τους. Καθαρίστε και ψιλοκόψτε τις σκελίδες σκόρδου και στη συνέχεια πασπαλίστε τις ομοιόμορφα πάνω από τα μπούτια και τις πατάτες. Καρυκεύστε τα πάντα με δεντρολίβανο, θυμάρι και νιφάδες καυτερής πιπεριάς. Αυτά τα αρωματικά βότανα θα προσφέρουν μια φρέσκια και γεμάτη γεύση στο πιάτο.

4. Ψήσιμο στο φούρνο:
Προσθέστε κομμάτια βούτυρο από πάνω στο κοτόπουλο και τις πατάτες. Το βούτυρο θα βοηθήσει να αποκτήσετε μια χρυσή και τραγανή κρούστα. Ρίξτε ένα φλιτζάνι νερού στο ταψί για να αποτρέψετε το πιάτο από το να στεγνώσει. Καλύψτε το ταψί με αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε το στο προθερμασμένο φούρνο. Ψήστε για περίπου 50 λεπτά.

5. Ολοκλήρωση του πιάτου:
Μετά από 50 λεπτά, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και αφήστε το πιάτο να ψηθεί για άλλα 15 λεπτά. Αυτό το βήμα θα επιτρέψει στα μπούτια και τις πατάτες να ροδίσουν όμορφα και να γίνουν τραγανά εξωτερικά.

Σερβίρισμα:
Αφού βγάλετε το ταψί από το φούρνο, αφήστε το πιάτο να κρυώσει για λίγα λεπτά πριν το σερβίρετε. Τα μπούτια κοτόπουλου με τις πατάτες φούρνου είναι νόστιμα ζεστά, σερβιρισμένα με μια φρέσκια σαλάτα ή ατμισμένα λαχανικά. Μια εξαιρετική επιλογή για να συνοδεύσετε αυτό το γεύμα είναι ένα ποτήρι ξηρού λευκού κρασιού ή κρύας λεμονάδας, που θα ισορροπήσει τις πλούσιες γεύσεις του πιάτου.

Θερμίδες και διατροφικά οφέλη:
Αυτή η συνταγή προσφέρει ένα ισορροπημένο γεύμα, με μέση περιεκτικότητα περίπου 600 θερμίδων ανά μερίδα, ανάλογα με το μέγεθος των μπούτιων και των μερίδων πατάτας. Τα μπούτια κοτόπουλου είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών, ενώ οι πατάτες προσφέρουν σύνθετους υδατάνθρακες και ίνες. Το σκόρδο και τα αρωματικά βότανα όχι μόνο βελτιώνουν τη γεύση, αλλά προσφέρουν επίσης οφέλη για την υγεία, όπως αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες.

Πιθανές παραλλαγές:
Αν θέλετε να πειραματιστείτε, δοκιμάστε να προσθέσετε άλλα λαχανικά, όπως καρότα ή κρεμμύδια, στο ταψί. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε διαφορετικά μπαχαρικά, όπως καπνιστή πάπρικα ή κάρυ, για να δώσετε στο πιάτο μια ξεχωριστή νότα.

Συχνές ερωτήσεις:

1. Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλα μέρη του κοτόπουλου;
Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε στήθος κοτόπουλου, αλλά ο χρόνος ψησίματος θα είναι μικρότερος, οπότε φροντίστε να ελέγξετε αν είναι καλά ψημένο.

2. Πώς μπορώ να κάνω αυτό το πιάτο πιο υγιεινό;
Μπορείτε να μειώσετε την ποσότητα του βουτύρου ή να το αντικαταστήσετε με ελαιόλαδο. Επίσης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γλυκοπατάτες αντί για κανονικές πατάτες για περισσότερα θρεπτικά συστατικά.

3. Μπορώ να προετοιμάσω αυτή τη συνταγή εκ των προτέρων;
Φυσικά! Μπορείτε να μαρινάρετε τα μπούτια κοτόπουλου μια μέρα νωρίτερα και να τα ψήσετε την επόμενη μέρα.

Τα μπούτια κοτόπουλου με πατάτες φούρνου είναι ένα κλασικό, νόστιμο και ανακουφιστικό πιάτο, ιδανικό για κάθε περίσταση. Με κάθε μπουκιά, θα νιώσετε τη ζεστασιά και την αγάπη από την κουζίνα. Μην διστάσετε να προσαρμόσετε τη συνταγή σύμφωνα με τις γεύσεις σας και να απολαύσετε το τελικό αποτέλεσμα! Καλή όρεξη!