Cuisses de poulet rôties avec des pommes de terre

Cuisses de poulet avec pommes de terre rôties

Vous cherchez une recette de poulet à la fois simple et délicieuse ? Les cuisses de poulet avec pommes de terre rôties sont le choix parfait ! Cette recette combine les saveurs riches du poulet avec la texture crémeuse et savoureuse des pommes de terre, le tout cuit au four pour obtenir un repas réconfortant qui impressionnera tout le monde. De plus, c'est une recette rapide, idéale pour les dîners en famille ou les occasions spéciales. Voyons comment vous pouvez préparer ce plat merveilleux.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de marinade : 2 heures
Temps de cuisson : 1 heure
Total : 3 heures
Nombre de portions : 4

Ingrédients :

- 6 cuisses de poulet
- 6 pommes de terre moyennes
- 4-5 gousses d'ail
- 100 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à soupe de sauce à la grenade
- 1 cuillère à café de romarin séché
- 1 cuillère à café de thym séché
- ½ cuillère à café de flocons de piment (optionnel, pour une touche épicée)
- Sel et poivre mélangé fraîchement moulu, au goût
- 1 tasse d'eau

Instructions étape par étape :

1. Mariner le poulet :
Dans un grand bol, mélangez le vinaigre de cidre, la sauce à la grenade, le sel et le poivre. Ces ingrédients ajoutent non seulement de la saveur, mais aident également à attendrir la viande. Les cuisses de poulet absorberont toutes les délicieuses saveurs pendant la marinade. Ajoutez les cuisses dans le bol, couvrez-les de film plastique et mettez-les au réfrigérateur pendant environ 2 heures. Si vous avez le temps, vous pouvez laisser mariner le poulet plus longtemps, même toute la nuit.

2. Préparer les pommes de terre :
Pendant que les cuisses de poulet marinent, préparez les pommes de terre. Lavez-les bien sous l'eau courante et épluchez-les si vous le souhaitez. Coupez-les en cubes ou en tranches, selon votre préférence. Les pommes de terre coupées uniformément cuiront mieux et absorberont les saveurs du plat.

3. Assembler le plat :
Préchauffez le four à 190 degrés Celsius. Dans un grand plat à four, placez les cuisses de poulet marinées. Ajoutez les pommes de terre coupées autour. Épluchez et hachez finement les gousses d'ail, puis saupoudrez-les uniformément sur les cuisses et les pommes de terre. Assaisonnez le tout avec du romarin, du thym et des flocons de piment. Ces herbes aromatiques apporteront une saveur fraîche et savoureuse au plat.

4. Cuisson au four :
Ajoutez des morceaux de beurre sur le poulet et les pommes de terre. Le beurre contribuera à obtenir une croûte dorée et croustillante. Versez une tasse d'eau dans le plat pour éviter que le plat ne se dessèche. Couvrez le plat de papier aluminium et placez-le dans le four préchauffé. Faites cuire pendant environ 50 minutes.

5. Finaliser le plat :
Après 50 minutes, retirez le papier aluminium et laissez le plat cuire encore 15 minutes. Cette étape permettra aux cuisses et aux pommes de terre de bien dorer et de devenir croustillantes à l'extérieur.

Service :
Une fois que vous avez sorti le plat du four, laissez-le refroidir quelques minutes avant de servir. Les cuisses de poulet avec pommes de terre rôties sont délicieuses chaudes, servies avec une salade fraîche ou des légumes cuits à la vapeur. Un excellent choix pour compléter ce repas est un verre de vin blanc sec ou une limonade froide, qui équilibrera les saveurs riches du plat.

Calories et bienfaits nutritionnels :
Cette recette offre un repas équilibré, avec environ 600 calories par portion, selon la taille des cuisses et des portions de pommes de terre. Les cuisses de poulet sont une excellente source de protéines, tandis que les pommes de terre apportent des glucides complexes et des fibres. L'ail et les herbes non seulement améliorent le goût, mais apportent également des bienfaits pour la santé, tels que des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.

Variations possibles :
Si vous souhaitez expérimenter, essayez d'ajouter d'autres légumes, comme des carottes ou des oignons, dans le plat. Vous pouvez également utiliser des épices différentes, comme du paprika fumé ou du curry, pour donner au plat une saveur distincte.

Questions fréquentes :

1. Puis-je utiliser d'autres parties du poulet ?
Oui, vous pouvez utiliser des poitrines de poulet, mais le temps de cuisson sera plus court, alors assurez-vous de vérifier si c'est bien cuit.

2. Comment puis-je rendre ce plat plus sain ?
Vous pouvez réduire la quantité de beurre ou le remplacer par de l'huile d'olive. Vous pouvez également utiliser des patates douces au lieu de pommes de terre normales pour un apport supplémentaire en nutriments.

3. Puis-je préparer cette recette à l'avance ?
Bien sûr ! Vous pouvez mariner les cuisses de poulet un jour à l'avance et les cuire le lendemain.

Les cuisses de poulet avec pommes de terre rôties sont un plat classique, délicieux et réconfortant, parfait pour toute occasion. À chaque bouchée, vous ressentirez la chaleur et l'amour de la cuisine. N'hésitez pas à adapter la recette à vos goûts et à profiter du résultat final ! Bon appétit !