Ωμός κέικ με μούρα

Ωμός Τούρτα με Άγρια Φρούτα - Υγιεινή και Νόστιμη Συνταγή

Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Χρόνος ψύξης: 6 ώρες
Αριθμός μερίδων: 8
Θερμίδες ανά μερίδα: περίπου 200 kcal

Ανακαλύψτε την απόλαυση μιας ωμής τούρτας με άγρια φρούτα, η οποία όχι μόνο γλυκαίνει την ημέρα σας, αλλά προστατεύει και την υγεία σας! Αυτή η συνταγή είναι τέλεια για όσους θέλουν να απολαύσουν ένα νόστιμο επιδόρπιο χωρίς να θυσιάσουν έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Η τούρτα είναι φτιαγμένη από φυσικά, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, που προσφέρουν μια έκρηξη γεύσεων και οφελών για το σώμα.

Η Ιστορία της Ωμής Τούρτας

Οι ωμές τούρτες έχουν γίνει ολοένα και πιο δημοφιλείς τα τελευταία χρόνια, αποτελώντας εξαιρετική επιλογή για χορτοφάγους, vegans ή για όσους θέλουν να μειώσουν την κατανάλωση επεξεργασμένης ζάχαρης. Αυτά τα επιδόρπια παρασκευάζονται χωρίς ψήσιμο, διατηρώντας έτσι όλες τις βιταμίνες και τα μέταλλα από τα συστατικά. Επιπλέον, η κρεμώδης υφή και η έντονη γεύση των φρέσκων ή κατεψυγμένων φρούτων κάνουν κάθε κομμάτι μια πραγματική λιχουδιά.

Συστατικά για την Ωμή Τούρτα με Άγρια Φρούτα

*Συστατικά για τη βάση:*

- 200 γρ. ξεφλουδισμένα αμύγδαλα
- 100 γρ. χουρμάδες, ψιλοκομμένοι
- 80 γρ. σύκα, ψιλοκομμένα
- 2 κουταλιές της σούπας μέλι
- 2 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας (λιωμένο)
- 2 κουταλιές της σούπας λάδι κακάο (λιωμένο)

*Συστατικά για την Κρέμα I:*

- 200 γρ. κατεψυγμένα άγρια φρούτα (μύρτιλα, σμέουρα, βατόμουρα)
- 200 γρ. ωμό κάσιους (μουλιασμένα)
- 4 κουταλιές της σούπας σιρόπι αγαύης
- 2 κουταλιές της σούπας μέλι ακακίας
- 2 κουταλιές της σούπας λάδι κακάο (λιωμένο)
- 4 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας (λιωμένο)

*Συστατικά για την Κρέμα II:*

- 1 μπανάνα
- 4 κουταλιές της σούπας λάδι κακάο (λιωμένο)
- 3 κουταλιές της σούπας σιρόπι αγαύης

Προετοιμασία της Ωμής Τούρτας με Άγρια Φρούτα

Βήμα 1: Προετοιμασία της Βάσης
1. Ξεκινήστε αλέθοντας τα αμύγδαλα στο μίξερ μέχρι να γίνουν μια λεπτή σκόνη.
2. Προσθέστε το λιωμένο λάδι καρύδας, το λιωμένο λάδι κακάο, τους χουρμάδες, τα σύκα και το μέλι. Συνεχίστε να αναμιγνύετε μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιογενές.
*Συμβουλή: Αν το μείγμα είναι πολύ σφιχτό, μπορείτε να προσθέσετε 2-3 κουταλιές της σούπας νερού για να διευκολύνετε το σχηματισμό της βάσης.*
3. Επενδύστε μια φόρμα τούρτας διαμέτρου 18 εκ. με λαδόκολλα. Ρίξτε το μείγμα της βάσης και ισιώστε με ένα ποτήρι ή σπάτουλα. Βάλτε την στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά.

Βήμα 2: Προετοιμασία της Κρέμας I
1. Μουλιάστε τα κάσιους σε νερό για 3 ώρες και στη συνέχεια στραγγίστε τα.
2. Στο μπλέντερ, αλέστε τα κατεψυγμένα άγρια φρούτα μέχρι να γίνουν μια λεία πουρέ.
3. Στο μίξερ με λεπίδα σε σχήμα S, συνδυάστε τον πουρέ άγριων φρούτων, τα μουλιασμένα κάσιους, το σιρόπι αγαύης, το μέλι και το λιωμένο λάδι καρύδας. Ανακατέψτε μέχρι να έχετε μια λεία κρέμα.
*Tip: Βεβαιωθείτε ότι δεν έχουν μείνει μεγάλα κομμάτια κάσιους στο μείγμα!*
4. Ρίξτε την κρέμα πάνω από τη βάση και απλώστε ομοιόμορφα. Αφήστε στο ψυγείο για 3-4 ώρες μέχρι να σφίξει.

Βήμα 3: Προετοιμασία της Κρέμας II
1. Στο μίξερ, αναμείξτε την μπανάνα, το λιωμένο λάδι κακάο και το σιρόπι αγαύης μέχρι να έχετε ένα ομογενές μείγμα.
2. Ρίξτε αυτή την κρέμα πάνω από την ήδη σφιγμένη κρέμα άγριων φρούτων, ισιώνοντας καλά.
3. Αφήστε την τούρτα στο ψυγείο για 2 ώρες ακόμα για να σφίξει εντελώς.

Βήμα 4: Διακόσμηση και Σερβίρισμα
1. Αφού η τούρτα έχει κρυώσει και σφίξει, μπορείτε να την διακοσμήσετε με φρέσκα φρούτα (μύρτιλα, σμέουρα) και ένα φύλλο μέντας για μια ζωντανή εμφάνιση.
*Πρόταση σερβιρίσματος: Αυτή η τούρτα ταιριάζει τέλεια με ένα αρωματικό τσάι βοτάνων ή με ένα φρέσκο smoothie.*
2. Κόψτε σε φέτες και απολαύστε κάθε κομμάτι!

Διατροφικά Οφέλη
- Τα αμύγδαλα είναι εξαιρετική πηγή βιταμίνης Ε, υγιεινών λιπαρών και πρωτεϊνών.
- Τα άγρια φρούτα είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και βιταμίνες, συμβάλλοντας σε ένα ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα.
- Το λάδι καρύδας και το λάδι κακάο παρέχουν υγιεινές λιπαρές ουσίες.

Συχνές Ερωτήσεις
1. Μπορώ να αντικαταστήσω τα αμύγδαλα με άλλους ξηρούς καρπούς;
Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καρύδια πεκάν ή καρύδια Βραζιλίας για διαφορετική γεύση.

2. Είναι αυτή η τούρτα vegan;
Ναι, αυτή η συνταγή είναι 100% vegan, χωρίς ζωικά προϊόντα.

3. Πόσο καιρό μπορεί να διατηρηθεί η τούρτα;
Η τούρτα μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για 4-5 ημέρες, αλλά συνιστάται να καταναλωθεί φρέσκια.

4. Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλα φρούτα για την Κρέμα I;
Φυσικά! Μπορείτε να πειραματιστείτε με μάνγκο, ροδάκινα ή μπανάνες για να αποκτήσετε διαφορετικές γεύσεις.

Αυτή η ωμή τούρτα με άγρια φρούτα δεν θα εντυπωσιάσει μόνο τους καλεσμένους σας, αλλά θα προσθέσει και υγεία στη διατροφή σας. Κάθε κομμάτι είναι μια πρόσκληση σε απόλαυση, χωρίς ενοχές. Απολαύστε την με τους αγαπημένους σας και χαρείτε μια αξέχαστη στιγμή!